Gnéithe agus gnáthóg ronnach
Iasc ronnach, baineann sé le hord an teaghlaigh ronnach de theaghlach ronnach. Tá meánfhad coirp an chréatúir uisceach seo thart ar 30 cm, ach sa nádúr, is minic a aimsítear daoine aonair níos mó ná dhá uair chomh fada, agus mais suas le 2 kg á bhaint amach acu.
Mar sin féin, ní féidir le heiseamail bheaga ach 300 g a mheá. Tá cruth cón ag ceann an éisc, tá an corp cosúil le fearsaid atá clúdaithe le scálaí beaga, sa chuid eireaball tá sé scagtha agus comhbhrúite go cliathánach. Tá dath an choirp airgid, marcáilte le stríoca dorcha trasnacha, tá an cúl glas-ghorm.
Chomh maith leis an ngnáthnós: droma agus pectoral, tá cúig shraith d’eití breise ag ronnach, agus tá an caudal forked go forleathan. Cosúil le go leor ball de theaghlach ronnach, in iasc den sórt sin is féidir idirdhealú a dhéanamh idir fáinne bony timpeall na súl. Tugtar aird ar smideadh na n-ainmhithe uisceacha seo, tá na fiacla cónúil agus beag i méid.
Rangaítear ronnach i gceithre phríomhchineál. I measc speiceas ronnach Sroicheann cinn na hAfraice na méideanna is mó. Féadfaidh fad daoine aonair den sórt sin a bheith cothrom le 63 cm, agus is féidir leis an meáchan a bheith níos mó ná dhá chileagram.
Is é an ceann is lú (44 cm agus 350 g) ronnach gorm nó Seapánach. Ina theannta sin, is eol na cineálacha iasc den sórt sin: an tAtlantach coitianta agus an Astráil. Tá ronnach suite i limistéar aigéanach atá scaipthe go dtí gach cearn den domhan seachas an tAigéan Artach. Bíonn sceacha éisc den sórt sin ag snámh i bhfarraigí éagsúla, mar shampla, ar imirce go huiscí Bely, agus saol ronnach i ndoimhneacht intíre na farraigí Baltacha, Marmara, Dubh agus farraigí eile.
Nádúr agus stíl mhaireachtála ronnach
Ronnach ar cheann de na héisc nach gcaitheann an chuid is mó dá saol gar don bhun, ach a bhíonn ag snámh sa chrios peiligeach. Is snámhóirí den scoth iad a bhraitheann go hiontach sa timpeallacht uisceach agus atá oiriúnaithe do shaol gníomhach i ndoimhneacht coirp salainn uisce. Agus cuidíonn tacar fairsing eití leo eddies a sheachaint agus iad ag bogadh go gasta.
Coinnítear na héisc seo i scoileanna, agus bíonn siad go minic i ngrúpaí le sairdíní Peruvian. Tá go leor naimhde ag ronnach san uisce agus san aer, agus is féidir le pelicans, leoin mhara, deilfeanna, siorcanna agus tuinnín mór a bheith i mbaol. Is cineál éisc iad ronnach nach mbraitheann ach compordach sa raon teochta 8-20 ° C, ar an gcúis seo déanann siad imirce séasúrach bliantúil.
Agus i gcaitheamh na bliana, ní bhíonn deis ag na héisc seo maireachtáil ach in uiscí teo an Aigéin Indiaigh, áit a n-oireann an réimeas teochta dóibh go foirfe. Ní shásaíonn sólás uiscí na Tuirce iad ach oiread, mar sin is annamh a fhanann an ronnach a chónaíonn sna huiscí luaite don gheimhreadh ina n-áiteanna dúchais.
Le tosú na haimsire fuaire, bogann na ronnach atá ina gcónaí sa Mhuir Dhubh go tuaisceart na hEorpa, áit a bhfuil sruthanna teo ann a thugann an deis dóibh maireachtáil go compordach. Le linn imirce, ní bhíonn ronnach gníomhach go háirithe agus ní chaitheann sí fuinneamh ríthábhachtach fiú ag cuardach bia.
Cuidíonn easpa lamhnán snámha agus musculature forbartha le ronnach an Atlantaigh bogadh go han-tapa san uisce, rud a éascaíonn struchtúr cruth fearsaid an choirp go mór freisin.
Tá sé de chumas ag iasc den sórt sin luasanna suas le 30 km / h a bhaint amach. Cuidíonn an cumas seo le gluaiseacht go gasta leis na créatúir uisceacha seo imirce fhada a dhéanamh, ag taisteal achair fhada.
Bia ronnach
Is creachadóirí uisceacha tipiciúla iad ronnach. Itheann siad planctón a scagtar ón uisce agus crústaigh bheaga. Roghnaítear iasc lánfhásta mar chreiche le haghaidh scuid agus iasc beag.
Ag ionsaí a chreiche agus ag caitheamh, is féidir le ronnach an Atlantaigh, mar shampla, luas gluaiseachta meandarach suas le 80 km / h a fhorbairt i gceann cúpla soicind. Maidir le fiaigh, téann ronnach isteach i dtréada, agus is féidir le gaineamhchloiche, ainseabhaí agus spratanna a bheith ina n-ionsaithe.
Cuireann tréad ronnach, ag gníomhú le chéile, iallach ar a n-íospartaigh ardú go dromchla an uisce agus, tar éis dóibh a mbia a choiriú en masse, tosaíonn siad béile flúirseach, a mbíonn creachadóirí uisceacha níos mó, faoileáin agus deilfeanna ina dteannta. Agus tú ag breathnú ar a leithéid de bhailiúchán ó thuas, is furasta áit bheathaithe na ronnach a fháil.
Tá na creachadóirí beaga mara seo an-ghasta, ach tá an fonn is brúidiúla ar ronnach na hAstráile. Tá sí réidh le gach rud a fheictear inite di a thapú, gan mórán stró. Mar gheall ar an ngné seo, is minic a ghlacann slatiascairí na hAstráile greim ar an bhfíric gur féidir leo ronnach a ghabháil go héasca fiú ar fhonsa gan aon bhaoite.
Atáirgeadh agus ionchas saoil ronnach
Tosaíonn ronnach ag sceitheadh sa dara bliain dá saol. Agus ansin, gach bliain, bíonn daoine aibí in ann sliocht a tháirgeadh go dtí go sroicheann siad an tseanaois, a thosaíonn san iasc seo ag 18-20 bliana. Is í an aois a luaitear saolré orgánaigh den sórt sin.
Tosaíonn iasc níos aibí ag sceitheadh i lár an earraigh. Ní thosaíonn ronnach óg ag atáirgeadh ach faoi dheireadh mhí an Mheithimh. Sceith daoine aonair aibí gnéis i gcodanna in uiscí cósta i rith thréimhse an earraigh agus an tsamhraidh.
Ronnach pórúcháin tarlaíonn sé go gníomhach, toisc go bhfuil na héisc thar a bheith torthúil, ag fágáil suas le leath mhilliún ubh ag doimhneacht thart ar 200 méadar. Níl na huibheacha ach timpeall milliméadar ar trastomhas. Agus soláthraítear braon saille do gach ceann acu, a bheidh mar bhia don sliocht atá ag forbairt.
Braitheann fad na tréimhse foirmithe larbha go díreach ar na dálaí compordacha sa timpeallacht uisceach agus réimsíonn sé ó sheachtain go leith go trí seachtaine. Tá na larbha ronnach chomh carnach agus ionsaitheach go bhfuil siad sáithithe ó tart agus go bhféadann siad a chéile a ithe le goile maith.
Tá na friochta nuabheirthe beag, gan ach cúpla ceintiméadar ar fhad. Ach fásann siad go gasta agus faoin bhfómhar méadaíonn a méid trí huaire nó níos mó. Ach ina dhiaidh sin, laghdaíonn ráta fáis na ronnach óg.
Ronnach a ghabháil
Is iasc é ronnach a raibh ardmheas air i gcónaí agus a bhí mar ábhar iascaireachta gníomhaí. Is fiú a lua go ngabhtar suas le 65 míle tonna d’iasc den sórt sin gach bliain ar chósta iarthar na hEorpa amháin.
Fágann gnáthóg ollmhór ronnach gur féidir é a ghabháil i go leor áiteanna ar ár bplainéad: amach ó chósta na hEorpa go dtí na hOileáin Chanáracha, sna farraigí Dubha, Baltacha agus Marmara, agus sa samhradh sa tuaisceart san Íoslainn agus ar chósta Murmansk, in uiscí na Mara Báine, amach ó chósta Novaya Zemlya agus in áiteanna eile gan áireamh.
Maidir le hiascaigh ronnach, is minic a úsáidtear seines sparán agus cruach, chomh maith le trál, longlínte, crúcaí iascaireachta éagsúla agus líonta geolbhaigh. Ronnach a ghabháil i gcás iascairí díograiseacha, ní cosúil go bhfuil sé an-deacair. Agus is é an bealach is áisiúla ná iascaireacht a dhéanamh ó luamh nó ó aon bhád. Is iasc sách ramhar é seo, mar sin níl sé deacair ar chor ar bith ronnach a mhealladh.
Tá gach rud tarraingteach agus geal oiriúnach go leor chuige seo, agus is minic a threalmhaíonn iascairí, agus iad ar an eolas faoi seo, crúcaí slat iascaireachta le gach cineál speckles lonracha agus scragall airgid. Mar bhaoite, is féidir leat iasc beag, sliogéisc agus feoil éisc a úsáid, chomh maith le baoite saorga, ar féidir leat a cheannach faoi shaoirse.
Ronnach – blasta iasc, tá a fheoil deataithe, saillte agus stánaithe, ach fós gafa go úr, gheobhaidh sé blas an rud is iontach. Tá an táirge seo réasúnta saor. Praghas ronnach braitheann sé go díreach ar a cháilíocht agus tá sé idir 120 agus 160 rúbal in aghaidh an chileagraim.
Conas ronnach a chócaráil
Is iasc é ronnach a bhfuil ról suntasach aige i dtionscal an bhia. Agus tugtar áit speisialta di sa chócaireacht, ó shin ronnach – iasc sláintiúil... Tá cion saille feola na n-ainmhithe uisceacha seo ard go leor agus sroicheann sé 16.5%, a bhfuil luach ard cothaithe ag miasa éisc den sórt sin, mar gheall ar aigéid sailleacha a bheith i láthair. Ina theannta sin, tá feoil ronnach blasta, tairisceana, níl cnámha beaga ann, dá bhrí sin tá sé scartha go furasta uathu, saibhir i próitéin atá furasta a dhíleá agus vitimín B12.
Baineann feoil ronnach leis na cineálacha uasal. Is féidir níos mó ná go leor miasa iontacha a chruthú ón iasc seo. Agus úsáideach sa saol laethúil agus don tábla Fhéile oidis le ronnach, agus tá méid ollmhór cumtha.
Déantar feoil den sórt sin a bhácáil san oigheann le glasraí, marinated, déanta i fuidrimh, a dhoirteadh le réimse leathan anlainn, líonta le líonadh uisce-bhealaithe, friochta cutlets agus ullmhaítear pâtés. Mar sin féin, tá roinnt gnéithe ag táirge den sórt sin freisin. Is é fírinne an scéil go bhfuil boladh ronnach úr fiú sonrach go leor.
Sin é an fáth go gcaithfidh mná tí sciliúla dul i muinín roinnt cleasanna chun miasa ronnach blasta a chruthú. Sula ndéantar é a chócaráil, is minic a dhéantar feoil an éisc seo a mharinú i bhfíon bán tirim, i bhfínéagar, in aol nó i sú líomóide chun boladh gan iarraidh a chomhrac. Ar an gcúis chéanna, is féidir an fheoil éisc a sprinkle le luibheanna aramatacha.
Tá filléad ronnach roinnte go héasca i sraitheanna leathchiorclach. Ba chóir feoil den sórt sin a bhácáil fillte i scragall. Tá míbhuntáiste ag ronnach friochta agus bruite go mbíonn sé beagáinín tirim, ós rud é go dtugann sé suas an saille atá ann go héasca. Agus seo cúis eile lena fheoil a mharinú sula ndéantar í a chócaráil.
Is fearr an táirge sin a úsáid úr. Agus tá sé an-neamh-inmhianaithe reoite ronnach a úsáid an dara huair. Sa chás deireanach sin, is féidir leis an saille san fheoil dul rancid. Agus comhartha gur tharla sé seo cheana féin is ea na spotaí buí atá le feiceáil ar an gconablach.
