Luachmhar halibut iasc mara is creiche inmhianaithe é do go leor iascairí. Baineann na héisc seo leis an teaghlach flounder. Tá an t-iasc seo luachmhar freisin mar gheall ar a chomhdhéanamh ceimiceach.
Cad iasc blasta agus sláintiúil halibut níl sé deacair buille faoi thuairim. Níl beagnach aon chnámha san fheoil, agus tá luach filléad bainteach le réimse leathan vitimíní, aimínaigéid, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí agus cion ard d’aigéid sailleacha óimige-3.
Tá aigéid Omega-3 in ann an meitibileacht i gcorp an duine a normalú go hiomlán. Cosnaíonn na aimínaigéid atá i bhfeoil halibut i gcoinne forbairt cealla ailse. Níl carbaihiodráití i bhfeoil an éisc seo.
Trí úsáid rialta a bhaint as miasa ón iasc seo is féidir leat radharc a chaomhnú go dtí seanaois aibí, chun déanamh suas don easpa vitimín D agus seiléiniam. Déantar iasc a fhriochadh, a dheatú agus a shailleadh. Ar díol tá bia stánaithe in ola nó ina sú féin.
Ní chailleann an t-iasc a bhlas i bhfoirm ar bith. Úsáidtear Caviar le haghaidh bia freisin, déantar é a shailleadh agus a úsáid mar leathadh do cheapairí. Úsáideann an tionscal cógaisíochta saille ae mar fhoinse vitimín A. Tá Halibut contraindicated i ndaoine le heipitíteas nó galair an chonair gastrointestinal mar gheall ar a cion ard saille.
Gnéithe agus gnáthóg
Iasc Halibut mara amháin. Is fearr leis a bheith ag doimhneachtaí móra le cion ard salainn, ach éiríonn daoine fásta sa samhradh in aimsir te go dtí na criosanna lár.
Tá daoine aonair den speiceas seo le fáil in aigéin thuaidh an Aigéin Chiúin agus an Atlantaigh. Is fearr le cuid acu na farraigí thuaidh mar ghnáthóg chríochach: Beringovo, Barents, Okhotsk agus Seapáinis. Tá an bun, áit a gcaitheann na halibuts a gcuid ama, glan i gcónaí agus gan a bheith silte suas.
Go seachtrach, is furasta baint an éisc seo leis an speiceas halibut a chinneadh. Cur síos ar iasc halibut tugann sé léargas soiléir ar a chuma. Tá cruth cothrom neamhshiméadrach ar an iasc seo, agus tá an dá shúil suite ar an taobh dheis.
Tá an béal cruinn agus tá gearradh domhain faoin tsúil cheart. Tá fiacla láidre géara sa bhéal. Is féidir leis an dath a bheith ó ghlas éadrom go dubh. Níos minice, braitheann an dath ar dhath ithreach ghnáthóg na ndaoine aonair. Níl dath ar an iasc ach ón gcúl.
I lár an chúil freisin tá líne le lúb géar in aice leis an gceann. Tá an bolg bán nó beagán liath. Tá an eite posterior cuasach cruinn. Is é leithead an duine aonair aon trian dá fhad coirp. Tá na daoine fásta sách mór. De ghnáth fásann ionadaithe mara suas le méadar agus ní mheáchan níos mó ná 4 chileagram.
Halibut duaithníochta
Is minic a sháraíonn áitritheoirí na n-aigéan an marc méadair ar fhad, agus bíonn a meáchan i bhfad níos mó ná 100 kg. Tá cásanna sa stair nuair a tháinig daoine aonair a raibh níos mó ná 300 cileagram meáchain iontu. Tá 4 phríomhghrúpa ionadaithe den speiceas seo:
- Is iad halibuts bán na hionadaithe is mó den speiceas. Faoi choinníollacha fabhracha agus cothú maith, tá siad in ann 5 mhéadar a bhaint amach le meáchan os cionn 350 kg.
- Is daoine beaga iad halibuts Arrowtooth nach bhfuil níos troime ná 3 kg agus 70-75 ceintiméadar ar fhad.
- Is halibut meánmhéide iad halibuts dhubh, beagán os cionn méadar ar fhad agus suas le 50 kg.
- Is iad flounders Halibut na hionadaithe is lú, is annamh a shroicheann gach rud cileagram le fad coirp 40-50 cm.
Iasc sa phictiúr Halibut tá a ghné shonrach, cruth athraithe an chloigeann, le feiceáil go soiléir.
Carachtar agus stíl mhaireachtála
Tá cónaí ar Halibutagus fiach ag bun an leathanaigh. Is annamh a fhéadann íospartach éirí as an iasc seo. Ag an gcuid eile, d’fhéadfadh go mbeadh cuma mhall agus doiléir ar an iasc. Ach a luaithe a théann an chreiche isteach i réimse radhairc an chreachadóra seo, déantar an fad uaidh a shárú láithreach.
Halibut ag bun an taiscumar
Le linn na tréimhse díomhaoin, luíonn an t-iasc ar an mbun; agus é ag snámh, casann sé ar a thaobh. Tá dath dian ar dhath ceann de na taobhanna, an ceann ina bhfuil an chuid tosaigh suite, rud a ligeann don dorchadas don duine atá ag luí le dath an bhun agus, i bhfolach, fanacht lena lón.
In ainneoin chomh coitianta is atá speicis, is fearr le roinnt ionadaithe stíl mhaireachtála neamhghníomhach agus luí go socair ar an mbun, ag fanacht le creiche, daoine eile ag snámh sa cholún uisce ar thóir bia agus ag fiach iasc gasta sách gníomhach.
Bia
Gach rud cineálacha halibuts creachadóirí cinnte. Fágann fiacla géara gur féidir iasc mór a fhiach le cnámharlach láidir. Ach tá roghanna speiceas difriúil:
- speicis éisc níos lú (pollock, flounder, bradán, scadán);
- gliomach glas, portáin, sliogéisc;
- squids, ochtapas;
- planctón agus larbhaí.
Mar gheall ar an aiste bia flúirseach próitéine is táirge luachmhar bia é an t-iasc seo do dhaoine. Tá an chuid is mó den iascach sa Ghraonlainn, san Íoslainn agus san Iorua. Tá an Rúis i mbun iascaireachta don iasc seo freisin. Tá Halibut gafa le huirlisí fadlíne agus trál bun. Rialaítear méid na n-iasc a ghabhtar go docht mar gheall ar an laghdú sa daonra.
Agus tá roinnt speiceas liostaithe sa Leabhar Dearg agus tá cosc ar a ngabháil. Maidir le cónaitheoirí i lár na Rúise, is é praghas na n-iasc halibut reoite 500 rúbal in aghaidh an chileagraim ar an meán. In ainneoin an ardphraghais, tá iasc halibut blasta, agus is tábhachtaí sláintiúil. Mar sin ba chóir duit é a áireamh i do réim bia ó am go chéile ar a laghad.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Chun méid chomh mór sin a bhaint amach, caithfidh an t-iasc maireachtáil ar feadh níos mó ná dosaen bliain, de réir eolaithe, is féidir aois daoine aonair faoi choinníollacha fabhracha a bheith 30-35 bliana. I bhfoinsí na haoise seo caite, tá tagairtí ann do dhaoine aonair 50 bliain d’aois.
Ach toisc go bhfuil iasc luachmhar don iascaireacht, laghdaigh fiach gníomhach méid an daonra agus ionchas saoil an teaghlaigh. Ós rud é gur fearr le héisc domhanleithid thuaidh mar ghnáthóg, agus gurb é an teocht chompordach is gnách lena bheith ann ná 3-8 ℃, titeann sceitheadh na mban i rith an gheimhridh.
Tá bean amháin in ann scaoileadh ó leath mhilliún go 4 mhilliún ubh, agus sroicheann a bhformhór staid na friochta i gceann cúpla seachtain. Ní labhraíonn an figiúr seo ach ar thorthúlacht na mban.
Sroicheann fireannaigh agus baineannaigh aibíocht ghnéasach ag aoiseanna difriúla, d’fhir tá sé 8 mbliana, do mhná 10-11. Le haghaidh sceite, roghnaíonn baineannaigh claiseanna urchóideacha ag an mbun. Scaoileadh saor halibut iasc caviar atá i riocht meáchain sa cholún uisce, agus bogann siad faoi thionchar an tsrutha.
Doirteal na larbhaí goir go bun, áit a n-athraíonn a gcuma agus iompaíonn siad ina n-ionadaithe lán-chuimsitheacha dá dteaghlach. Ba le linn na tréimhse seo a aistríonn na súile go taobh amháin - seo is é príomhghné an éisc halibut.
Téann iasc go domhain tar éis 4 bliana. Faoin am seo, tá méadú suntasach tagtha ar a meáchan agus a fad. Meastar go bhfuil sé ag fás go tapa. Ag fás suas le 20 cm sa chéad bhliain dá shaol, faoi dheireadh an dara bliain déanann an duine aonair a meáchan agus a airde a dhúbailt.
