Gnéithe agus gnáthóg
Guster tá iasc an-choitianta i gcorp fionnuisce, agus cuireann go leor daoine mearbhall air le bran. I go leor taiscumair Eorpacha, chonacthas bran airgid. Is gnách go mbíonn sé beag, agus in aice leis an bhFionlainn agus i mBá Ladoga a shroicheann na héisc seo méideanna sách mór. Chonacthas Guster i Murascaill na Fionlainne gar do St Petersburg.
Is áiteanna iad na farraigí dubha agus Caspian freisin ina gcónaíonn iasc bran. Sna haibhneacha in aice leis an Mhuir Bhán, tugtar faoi deara go minic í, tá an Dvina Thuaidh an-saibhir sna héisc seo. Tá suim ag go leor acu i cén chuma atá ar gustera... Tá difríochtaí áirithe aige ó bholg, go háirithe, tá trí ghathanna simplí aige san eite uachtarach, agus san eite anal freisin trí ghathanna, agus ina theannta sin, fiche brainseach.
Iasc álainn le súile airgid, tá sé leacaithe ar na taobhanna, is gnách go mbíonn a eití liath, dearg ag an mbonn. Tá go leor cineálacha bran ann, a bhfuil a gcuma ag brath ar an ngnáthóg, aois agus cothú. Nuair a thagann an geimhreadh, téann an bran airgid go bun. Agus ansin téann sí ar strae. Le tús an earraigh, filleann sí ar a hiar-ghnáthóga.
Carachtar agus stíl mhaireachtála
Níl nádúr an chréatúir seo an-soghluaiste, féadann sé dul go síochánta in éineacht le bran agus iasc den chineál céanna. Is breá leis uisce te i dtaiscumair, ach níor cheart go mbeadh an sruth láidir. Féadann sé dul i bhfolach ar bhun láibeach, atá ró-fhásta le algaí. Guster sa ghrianghraf an-chosúil le héisc eile, áfach, tá a dhifríochtaí féin aige. Is minic a aimsítear é in áiteanna íochtaracha na n-aibhneacha agus téann sé go dtí an geimhreadh ag bun an leathanaigh.
Tá an t-iasc suite faoi na clocha, ón áit a dtarraingíonn na hiascairí amach iad. Ón Volga sa gheimhreadh, uaireanta tarraingítear suas le tríocha míle píosa den iasc seo. Níl luach ar leith ag Guster, de réir go leor bitheolaithe. Níl a dhomhantarraingt níos mó ná fiche faoin gcéad de líon iomlán na n-iasc.
Bia
Itheann an t-iasc seo moilisc agus algaí, plandaí talún uaireanta. Má tá an t-iasc óg, beathaíonn sé ar zóplanctón. Ar go leor bealaí, braitheann cothú na bran airgid ar an séasúr. San earrach, itheann na héisc seo péisteanna go sona sásta, agus déanann siad magóg freisin. Má tá an t-iasc mór, itheann sé fiú moilisc mhóra cosúil le hiompróirí beo agus diúilicíní séabra.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Ag deireadh mhí na Bealtaine nó fiú i mí an Mheithimh, tosaíonn pórtha pórúcháin ag sceitheadh. Ag an am seo tá tiúbair bheaga gráinneach ar an gcorp, athraíonn na heití dath go dearg. Téann Gustera ag an am seo go bánna le go leor fásra agus spawns. Tarlaíonn sé le torann. Tarlaíonn sceitheadh den chuid is mó san oíche - ó luí na gréine go trí nó ceithre ar maidin.
Iasc bran bán éiríonn sé in ann pórú go réasúnta luath, sa chéad bhliain dá shaol. Ag an am seo, tá sé beag, scríobhann na taighdeoirí nach bhfuil sé níos mó ná cúig orlach ar fhad. Is féidir le bean amháin den iasc seo suas le 100 míle ubh a thabhairt. Dá bhrí sin, fuair an t-iasc seo an t-ainm "bran bran", a théann faoi uisce de ghnáth ní amháin, ach i dtréada.
Go minic, tarlaíonn sceitheadh bran airgid de réir na scéimeanna céanna le sceitheadh bran. Ag an am seo, athraíonn na héisc dath - éiríonn siad airgead geal, casann a gcuid eití oráiste. Ag an am seo, ní fhiuchanann an t-uisce ach ó ghluaiseachtaí an bran airgid.
Má fhéachann tú ar bran airgid baineann ag an am seo, feiceann tú go bhfuil codanna d’uibheacha aici atá i bhfolach ina bolg. Tá dathanna difriúla orthu. Ó na huibheacha, bíonn larbhaí le feiceáil, atá trédhearcach, agus ar dtús bíonn diúil acu in áit béal.
Gustera triomaithe a dhíoltar go minic i réigiún Volga, sa saol laethúil tá an reithe ainm air. Is minic a bhíonn anraith éisc bruite uaidh. De ghnáth glacann iascairí líne léi. Éiríonn go maith leis an ócáid seo sna háiteanna sin ina bhfuil a lán bran. Tá an t-iasc seo meallta le baoite cosúil le péiste nó píosa scadán saillte. Is fearr í a ghabháil san oíche.
Is minic a úsáideann iascairí bran airgid féin mar bhaoite chun iasc mór eile a ghabháil, mar shampla cat, pike, agus péirse. Is breá le hiascairí iascaireacht a dhéanamh ar bran airgid sa gheimhreadh. Is minic a dhéantar é seo le slat iascaireachta. I gcás bianna comhlántacha, úsáidtear muiléad agus min choirce. Chomh maith le péisteanna fola agus brioscaí talún. Is é an oíche is fabhraí le haghaidh bran a ghabháil.
Daoine gustera a ullmhú bealaí éagsúla. Tá sé seo sailleadh, triomú, róstadh. Tá tóir ar leith ar bran airgid triomaithe. Má shalann tú, ansin ní mór duit salann a choinneáil ar feadh seachtaine, agus ansin nigh agus tirim. Is é an rogha is fearr chun gusters triomaithe a dhéanamh é seo a dhéanamh go luath san earrach, nuair nach bhfuil cuileoga ann fós a fhéadann gach rud a mhilleadh.
Ag teacht ar bran airgid
Is gnách go mbíonn meáchan an bran airgid thart ar 400 gram. Glaonn siad uirthi ar bhealaí éagsúla. Ceann de na hainmneacha coitianta ná eitleán comhréidh. Tá eiseamail mhóra ann freisin, ag meáchan thart ar aon chileagram amháin. Meastar go bhfuil feoil an éisc seo aiste bia, ós rud é gurb é a cion calraí 97 calraí in aghaidh gach 100 gram den táirge. Tá substaintí úsáideacha éagsúla i bhfeoil: fluairín, cróimiam agus iarann, sóidiam agus potaisiam.
Téann a lán iascairí ag iascaireacht chun bran a ghabháil. Is breá leo an t-iasc seo a ghabháil agus greim bia beorach a dhéanamh as. Is féidir é a bhruite, a fhriochadh, déantar cutlets uaidh agus bruitear anraith éisc. San earrach, glac an bran airgid níos fearr le baoite ar nós maggots agus péisteanna fola.
Déanann siad suas as an easpa próitéine ina corp. Sa samhradh, is fearr eorna péarla a úsáid mar bhaoite, mar gheall ag an am seo tá go leor beatha próitéine ann. Is féidir leat an t-iasc seo a ghabháil go simplí le baoite leite, a gcuirtear púdar bainne leis uaireanta.
Má dhéantar iascaireacht san oíche, úsáidtear snámhphointe le nozzle lonrúil. In aimsir te, is fearr bran a ghabháil ar maidin. Is minic a ghabhtar an t-iasc seo le haghaidh taos. Is fearr é a mheascadh le olann chadáis. Cuirtear píosaí taos ar fhonsa agus ísleofar isteach san uisce iad.
Is fearr iascaireacht a dhéanamh ar bran ar airgead ar lá te grianmhar, go háirithe sna h-éadomhain. Féadfaidh an bite lagú faoi mheán lae. Tosaíonn an bran airgid ag ullmhú don gheimhreadh i mí Lúnasa. Ansin déanann sí botháin i dtréada, agus imíonn sí chuig áiteanna geimhridh.
Anois níl an t-iasc seo chomh forleathan a thuilleadh, go príomha mar gheall ar dhearcadh faillíoch an duine i leith an chomhshaoil. Ídítear an ciseal ózóin, agus mar gheall air seo, maraíonn radaíocht ultraivialait an friochtán. Ach fiú amháin anois tá áiteanna ann ina bhfuil a lán bran. Dá bhrí sin, is féidir le hiascaire maith an t-iasc seo a láimhseáil i gcónaí.
