Tuairim aontaithe faoin áit agus cathain a bhí sé iasc rotan in uiscí na hEorpa, uimh. De réir ceann de na leaganacha, tugadh an speiceas seo ar chríoch na Rúise ó thíortha an oirthir ar dtús mar iasc uisceadán. Tar éis é a chur i ndálaí nádúrtha, rinne sé oiriúnú go tapa agus thosaigh sé ag scaipeadh go gníomhach.
Meastar gurb é tír dhúchais an rotan Abhainn Amur an Oirthir, áit a bhfuil líon mór daoine ann. Creachadóir neamhghnách, scanrúil é, inniu tá sé ina bhagairt do speicis eile éisc.
Sa taiscumar, áit a dtiteann an codladh sámh, athraíonn comhdhéanamh na speiceas de réir a chéile, ag lagú na fána uisceach. Dá bhrí sin, níl iascairí an-chairdiúil leis an gcineál seo éan uisce.
Cuireann mórchuid na ndíograiseoirí iascaireachta in iúl ní amháin an chuma scanrúil agus míthaitneamhach atá ar an iasc, ach freisin a blas íseal. Ar an láimh eile, áfach, thosaigh iascairí ag tabhairt dá haire go bhfuil méideanna suntasacha ag speicis éisc eile i dtaiscumair ina gcónaíonn rotan. Is féidir é seo a mhíniú leis an bhfíric, trí ithe caviar agus iasc beag, go ndéanann rotan roghnú nádúrtha dá bharr.
Fásann na daoine a mhaireann go méideanna suntasacha. Dá bhrí sin, is féidir tionchar rotan ar an éiceachóras uisceach a mheas ó roinnt taobhanna. Cibé scéal é, beidh aithne ar an creachadóir neamhghnách seo úsáideach agus faisnéiseach.
Cur síos agus gnéithe
Príomhghné an éisc rotan - an cumas é féin a cheilt in aon chorp uisce ina dtéann sé isteach. Ag brath ar scéim dathanna na timpeallachta (scáth uisce, nádúr an ghrinnill), is féidir le dath an chreachadóra a bheith liath, buí buí, donn nó beagnach dubh. A bhuíochas le nósanna “chameleon” den sórt sin, glacann na héisc foscadh den scoth in aon ghnáthóg. Is féidir leat iasc rotan a aithint i measc nithe eile de réir na ngnéithe seo a leanas:
- ceann mór díréireach leis an gcorp, le béal leathan;
- tá clúdaigh geolbhaigh suite ar thaobhanna an choirp;
- i mbéal an rotan tá roinnt sraitheanna d’fhiacla géara agus tanaí, a dhéantar a athnuachan de réir mar a théann siad in aois;
- tá corp an éisc clúdaithe le mucus sleamhain, míthaitneamhach, boladh salach, rud a chabhraíonn go mór leis bogadh go réidh agus go tapa san uisce;
- murab ionann agus iasc de theaghlach goby, a mbíonn an brat tine trína chéile go minic, tá eití pelvic péireáilte díréireach beag ag an creachadóir atá suite i bhfad ón chloigeann, ar féidir a thabhairt faoi deara grianghraf d’iasc rotan.
Níl sé mór i méid. Is é a mheánfhad 12-15 cm. Mar sin féin, tá cásanna ann go gcomhlíontar eiseamail níos mó, a shroicheann 25 cm ar fhad le meáchan iomlán níos mó ná 500 g.
Ar wikipedia iasc rotan cur síos air mar chreachadóir a bhfuil radharc na súl an-mhaith aige. Ligeann sé seo dó mionsonraí beaga faoi uisce a scrúdú ag fad suas le 5 m. Chomh maith leis sin, cuireann an líne cliathánach dea-fhorbartha ar an gcorp le creiche féideartha a bhrath.
Speicis speicis
Baineann Rotan, a chónaíonn i ndobharlaigh, in ainneoin na ndifríochtaí seachtracha idir na heiseamail, le speiceas amháin, ar a dtugtar an brat tine. Chuir dáileadh tapa na n-iasc nach raibh ar eolas roimhe seo i dtaiscumair, chomh maith lena chumas oiriúnú in aon choinníollacha, go bhfuair sé go leor ainmneacha malartacha: goby, brionnú, píobaire gainimh, adhmad cruinn, gulper, wrasse, srl.
Tá an brat tine is coitianta a chónaíonn in uiscí na Rúise donn agus dath meánach. Tá scáth níos dorcha ar iasc a bhíonn ag snámh níos gaire don bhun. Beag beann ar an dath agus an t-ainm a shannann iascairí don chreachadóir i gceantair éagsúla, is leis an speiceas céanna gach eiseamal a ghabhtar.
Stíl Mhaireachtála agus gnáthóg
Roghnaíonn stoirm thunderstorm d’iasc síochánta, an brat tine, taiscumair le huisce marbhánta mar ghnáthóg: swamps, linnte boga, droichid abhann, lochanna beaga. I bhfad níos lú coitianta rotan iasc abhann i gcorp uisce le gluaiseacht measartha uisce. Tá sé seo mar gheall ar na tosca seo a leanas:
- tá teocht an uisce i ndobharlaigh marbhánta níos airde ná in aibhneacha atá ag sileadh, rud atá ina fhachtóir tábhachtach don rotan teirmeafilic;
- i dtimpeallacht den sórt sin, mothaíonn an branda dóiteáin chomh compordach agus is féidir, agus é fós ina chreachadóir aonair ar an taiscumar.
Unpretentiousness rotan éisc cuirtear dálaí comhshaoil in iúl sa chumas easnamh ocsaigine in uisce a fhulaingt go héasca. Ag dul isteach sa bhun láibeach, tá an creachadóir in ann maireachtáil ag reo nó ag triomú beagnach amach as an taiscumar. Dá bhrí sin, ní théann rotan faoi imirce, agus b’fhearr leis stíl mhaireachtála neamhghníomhach a bheith aige.
Rinne iascairí ó réigiúin thuaidh na Rúise breathnóireacht spéisiúil ar rotan sa gheimhreadh. Roimh an gheimhreadh, cruthaíonn an creachadóir mais-charnadh sa chuas maise oighir, i gcás nach dtiteann an teocht faoi bhun -1 céim Celsius, agus go dtagann sí i riocht numbness, a leanann ar aghaidh go dtí mí Aibreáin. Má bhaintear an brat tine as an oighear le linn na tréimhse seo agus go gcuirtear é in uisce le gnáth-theocht, athbheochan an creachadóir i mbeagán ama agus tosaíonn sé ag bogadh go gníomhach sa tóir ar bhia.
Sa chuid Eorpach den Rúis, ní chodlaíonn an brat tine; glacann iascairí é ar locháin i gcaitheamh na bliana. Thug siad dá n-aire go bhfuil méid an chodlata Amur beag i locháin bheaga bhog. Faightear eiseamail níos mó i ndobharlaigh atá ag sileadh, áit a rialaíonn creachadóirí níos mó speiceas eile a líon.
Sa lá atá inniu ann tá rotan scaipthe ar fud na Rúise, ag áitiú lochanna boga, ró-fhásta, linnte, damháin abhann, cairéil, srl. I linnte seasaimh, tá an t-iasc seo le fáil san Irtysh, Volga, Don, Styr agus i gcorpáin mhóra uisce eile.
Sna dobharlaigh sin ina bhfuil stoic éisc seanbhunaithe agus líon mór creachadóirí, tá nideoige measartha ag rotans gar do na criosanna cósta, áit a bhfuil fásra dlúth agus táscairí níos airde d’acmhainní bia. Dá bhrí sin, i dtaiscumair den sórt sin, braitear a bheag nó a mhór an éifeacht millteach atá ag connadh ar dhaonra iasc eile.
Cothú
Tá bolg an-mhór ar an lomán, mar sin b’fhéidir go gcuirfeadh iascaire gan taithí a ghabh an t-iasc seo den chéad uair iontas air: Cad a itheann iasc rotan?... Tosaíonn an brat tine ag fiach go bhfuil paraiméadair bheaga aige, a shroicheann siad suas le 1 cm. Roghnaíonn a leithéid de fhry uibheacha éisc eile mar bhia, agus déanann iad a ithe go rialta dochar dá ndaonra.
Itheann daoine níos mó, i dteannta uibheacha, larbhaí amfaibiaigh, leeches, friochta beag iasc eile, srl. Tugadh cásanna cannibalism faoi deara sa ghrúpa iasc seo, nuair a itheann eiseamail níos mó ionadaithe beaga dá dteaghlach. Tá cásanna den sórt sin coitianta go háirithe nuair a bhíonn rotan ag fás i locháin shaorga agus in uisceadáin.
I gcorp éadomhain uisce ina bhfaightear rotan, imíonn gach speiceas éisc eile i mbeagán ama, nó laghdaíonn siad an daonra go suntasach. Sa chás seo, fanann na heiseamail is mó, atá lasmuigh de chumhacht an bhranda tine.
I roinnt cásanna, cruthaíonn na háitritheoirí seo sna spásanna oscailte scoileanna, ag socrú fiach mór d’iasc beag. In ionsaí comhchoiteann, timpeallaíonn siad an friochtán ó gach taobh, agus glacann siad an t-iasc luaith le luas mór, gan cur isteach ar an ionsaí go dtí go bhfuil gach cuid den scoil chreiche sáithithe. Tar éis ionsaithe den sórt sin, téann an brat tine go bun, agus fanann sé ansin ar feadh roinnt laethanta, ag díleá an bhia shúite.
Tá béal leathan, cumhachtach ag daoine fásta le crúiscín ar aghaidh. Cuireann sé seo ar chumas iasc creiche ionadaithe 6 cm ar iasc eile a shlogadh, fiú má tá an tiús coirp céanna acu. Is modhúil é creiche níos mó a ghabháil, rud nach gcruthaíonn sé constaicí d’análú éisc, rud a léirítear i ngluaiseacht rithimeach nádúrtha chlúdaigh geolbhaigh an bhranda tine.
Chomh maith le friochadh gníomhach, arb iad príomhfhoinse bia an rotan, beathaíonn sé freisin ar larbhaí a thógtar ón mbun láibeach, feithidí ar snámh ar dhromchla an uisce. Gabhann sé bia atá san ithir uisciúil mar aon le siolta.
Ó tharla go bhfuil sé dosháraithe agus ramhar de réir nádúir, is fearr leis an mbranda dóiteáin é féin a ghreamú le húsáid sa todhchaí. Dá bhrí sin, tar éis ramhrú flúirseach, is féidir a bolg a mhéadú 2-3 huaire. Ina dhiaidh sin, gan é in ann déileáil leis an bolg ata, téann an t-iasc go bun an taiscumar ar feadh roinnt laethanta chun bia a dhíleá.
Chomh maith leis sin, tá ról dearfach ag creachadóir den sórt sin don chreachadóir nuair a bhíonn ganntanas bia ann. Maireann an próiseas díleá suas le 2 lá. Ag an am seo, ní ghluaiseann an branda dóiteáin go praiticiúil.
Cuireann nádúr omnivorous agus roghanna blas neamhghnách rotan leis an bhfíric go bhfuil a dhaonra i gcónaí ag an leibhéal céanna. Faightear a leithéid de thoradh i spásanna teoranta toisc go n-itheann daoine móra a “ngaolta” níos lú.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Tosaíonn an cumas atáirgeadh i gcodladh Amur sa dara nó sa tríú bliain dá shaol. Tosaíonn tréimhse sceite gníomhach an chreachadóra i mí na Bealtaine agus críochnóidh sí i mí Iúil. Is é an coinníoll is fearr is féidir leis seo ná uisce téite go maith, 15-20 céim. Tá bean amháin de mheánmhéid in aghaidh an tséasúir in ann sceitheadh gar do na mílte uibheacha.
Le linn na tréimhse sceite, faigheann fireannaigh lí dorcha, beagnach dubh; tá cineál fáis le feiceáil ar thaobh tosaigh a gcinn. A mhalairt ar fad a bhíonn mná níos éadroime, chun iad a bhrath níos fearr in uiscí láibeacha dorcha.
Tá cruth dronuilleogach, daite buí, sainithe ag roe an bhranda tine. Cuidíonn cosa snáithe leis na huibheacha a cheangal leis an leaba, a choinníonn an friocht sa todhchaí go hiontaofa ar an réad bun a roghnaíonn an baineann. Méadaítear inmharthanacht rotan caviar den chuid is mó toisc go bhfuil sé ag crochadh go saor, á níochán i gcónaí ag uisce, rud a chinntíonn soláthar leanúnach ocsaigine dó.
Is iad fireannaigh amháin a dhéanann cosaint sliocht, agus bíonn siad i gcónaí réidh le dul i ngleic roimh ionsaithe creachadóirí eile ar mian leo féasta a dhéanamh ar chuas. Tá sé deacair do rotan dul i ngleic ach le hionsaithe ar phéirse ionsaitheach.
Tar éis don chéad friochtán a bheith le feiceáil ó na huibheacha, itheann an fear é féin cuid acu. Seo croílár an teaghlaigh éisc seo, atá i gcónaí ag troid ar son maireachtáil d’aoiseanna difriúla.
Fíric spéisiúil is ea go bhfuarthas rotan go minic le déanaí in uiscí atá saillte beagán. Ach is fearr leis an creachadóir sceitheadh i gcorp fíoruisce. Tá saolré an bhranda tine gearr, de ghnáth ní faide ná 5 bliana. Faoi choinníollacha fabhracha, áfach, féadfaidh sé maireachtáil ar feadh 7 mbliana nó níos mó.
Rotan a ghabháil
Tá go leor athbhreithnithe ar iascairí faoi rotan, idir dhearfach agus dhiúltach. Cuireann cuid acu fearg ar cheannas an chreachadóra uileláithreach seo, agus tá cuid eile, ar a mhalairt, corraithe, ag tabhairt dóchais iasc níos mó de speicis eile a ghabháil.
Tá an-tóir ar adhmad tine a ghabháil sa gheimhreadh. Le linn na tréimhse seo, bíonn ganntanas bia sa chreachadóir, éiríonn sé ramhar, agus luíonn sé go sona sásta le beagnach aon bhaoite. Dá bhrí sin, beidh fiú thosaitheoirí in ann é a ghabháil gan mórán iarrachta sa gheimhreadh.
Úsáidtear aon bhaoite de bhunadh ainmhíoch mar bhaoite do rotan: baoite beo, feoil, magairlíní, péisteanna, srl. Agus baoite saorga á roghnú agat, tá sé tábhachtach a chur san áireamh nach mbeidh rotan ag snámh thar aimplitiúid, ceann cráite an chluiche.
Tá na háiteanna is fearr le haghaidh iasc ró-fhásta, bruscair agus mórthimpeall an taiscumar. Toisc go bhfuil dáileadh an bhranda tine thar an limistéar uisce thar a bheith míchothrom, ní mór duit é a lorg trí chastaí a dhéanamh in áiteanna éagsúla.
I measc na mbeart a úsáideann iascairí le haghaidh iascaireachta tá:
- slat snámhphointe. Tá sé tábhachtach “imirt” leis an snámh, ag cruthú cuma ghluaiseacht an bhaoite i gcónaí.
- Casadh. Tá Rotan gníomhach go háirithe maidir le baoite saorga, blaistithe a bhacadh le raon mór gluaisne.
- Slat iascaireachta bun. Le cabhair uaidh, is féidir leat eiseamal éisc níos mó a ghabháil, áfach, tá sé níos deacra é seo a dhéanamh, tá brat tine dea-chothaithe suite níos gaire don bhun, mar sin sa chás seo is gá an bhaoite ceart a roghnú.
An luach cothaithe
Tá a lán iascairí a ghlac an creachadóir a bhfuil an t-alt seo dírithe air ag fiafraí díobh féin: An itheann rotan iasc? Tá an freagra gan athbhrí: tá an t-iasc seo inite. Tá náire ar chuid acu le cuma míthaitneamhach an chreachadóra. Imríonn boladh láidir láibe agus méid beag an éisc ina choinne. dá bhrí sin cén cineál éisc atá rotan níor bhlais siad fiú.
Áitíonn lucht leanúna an bhranda tine go bhfuil a fheoil bog, siúráilte, tairisceana, agus nach bhfuil a blas i bhfad níos lú ná feoil speicis eile áitritheoirí uisceacha. Sula ndéantar é a chócaráil, déantar rotan a ghlanadh go maith as mucus agus scálaí, baintear na taobh istigh, agus ina dhiaidh sin is féidir é a úsáid chun críocha éagsúla: stewing, friochadh, cócaireacht.
Ina theannta sin, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil vitimíní agus micrea-eilimintí i bhfeoil rotan, a bhfuil baint ghníomhach acu le próisis bhitheolaíocha an duine. dá bhrí sin buntáistí rotan éisc ní fiú é a shéanadh, agus an branda tine a mheas go diúltach.
Sampla de mhias rotan
De bharr gur iasc beag den chuid is mó an rotan, is minic a úsáidtear é chun cutlets a dhéanamh. Ní dócha go smaoineoidh duine nach bhfuil a fhios aige cén cineál éisc a n-ullmhaítear uathu smaoineamh ar an méid a rinneadh ó áitritheoir uisceach neamhfhreagrach, míthaitneamhach ón taobh amuigh, agus nach raibh meas tuillte ag gach duine air.
Le haghaidh cócaireachta beidh ort:
- ½ kg d’adhmad tine beag;
- ½ builín bán stale;
- ½ cupán bainne te (chun an briosc a sáithiú);
- 1 ubh;
- ½ oinniún;
- spíosraí chun blas a chur air;
- 1 tbsp im;
- ola glasraí le haghaidh friochadh;
- bliosáin aráin le haghaidh cutlets rollta.
Níl mórán difríochta idir cácaí éisc agus feoil.
- Gabhann muid an t-iasc agus na oinniúin ullmhaithe trí mheilt feola, nó iad a mheilt go dtí staid mhionaithe i cumascóir.
- Cuir leis an builín feola mionaithe a sáithíodh roimhe seo i mbainne agus ubh a bhí beagán buailte.
- Séasúr an meascán le spíosraí, doirt an t-im leáite isteach. Más mian leat, is féidir leat luibheanna mionghearrtha a chur leis chun blas speisialta a chur leis an mhias.
- Tar éis an fheoil mhionaithe a mheascadh go comhsheasmhach aonchineálach, fág í chun “sosa” ar feadh 20-30 nóiméad.
Tá an teicneolaíocht chun cutlets a fhoirmiú simplí: déanaimid píosa beag a scaradh ón bhfeoil mhionaithe, é a rolladh isteach i liathróid, agus é a rolladh i mbreacáin aráin, ag brú síos le do lámha beagán, ag múnlú na cutlets.
Ní mór duit cutlets den sórt sin a chócaráil i bpanna friochadh téite go maith thar teas measartha go dtí go mbíonn screamh órga le feiceáil. Tá an mhias cumhra cumhra íogair réidh. Ní dócha go ndéanfaidh duine as do theaghlach buille faoi thuairim gur úsáideadh a leithéid d’iasc, nach raibh grá ag go leor dó - rotan.
Tá acmhainní uisce ár dtíre thar a bheith saibhir ina n-áitritheoirí. Agus tá fiú iasc cosúil le codladh Amur, a bhfuil dearcadh débhríoch aige ina leith féin, mar chuid d’éiceachóras ginearálta an phláinéid, agus tá aird agus meas tuillte aige.
