Tugtar an lacha musc ar an éan Ind-lacha san fhiáine. Fuair sí an t-ainm seo mar gheall ar an saille speisialta a ritheann daoine fásta le boladh cosúil le boladh musc. Meabhraíonn an boladh seo d’adhmad, ar bholadh beagán milis, spíosrach, boladh talún agus uisce ag an am céanna.
Creidtear gur tháinig an t-ainm "musk" ón treibh "Musca" - na hIndiaigh ársa a bhí ina gcónaí sa Cholóim. Tá an tríú léiriú ann freisin. San am atá caite, tugadh Muscovy ar an Rúis. Agus ba iad na lachain seo an chéad cheann a allmhairíodh go dtí an Eoraip ag an gcuideachta trádála Sasanach "Moscow Company" le linn aimsir Elizabeth I. Rinneadh "Moscovy Duck" a chlaochlú ina lacha musc.
Rinne na Aztecs é a cheansú uair éigin i seandacht. Is dócha, tharla sé seo i bhfad roimh 1553, agus ba sa bhliain sin a luadh í den chéad uair sa leabhar "Chronicles of Peru" le Pedro Cieza de Leone. Is gnách an scéim: rinne na hIndiaigh fionnachtain, pórú nó tamed, agus chuir na Spáinnigh agus na Portaingéalaigh an domhan ar fad ar an eolas.
Ansin tugadh chun na hAfraice í, ansin go dtí an Eoraip, an Áise, an Astráil agus an Rúis. Ansin tugadh balbh uirthi sa Rúis. Tugadh an t-éan seo chuig an Aontas Sóivéadach faoi dhó, i 1981 ón nGearmáin, agus ansin i 1988 ón bhFrainc. Sa USSR, ainmníodh an duine ceansaithe Laistigh.
Cur síos agus gnéithe
Is gnách go mbíonn dath dorcha ar an éan seo san fhiántas, ach i roinnt áiteanna sleamhnaíonn cleití bána. Éan baile i bhfad níos galánta. Tá sé rud beag níos mó ná an ceann fiáin. Tá dathanna dubh, bán, bán-sciathánach, faiche, gorm, seacláide ann.
Tá na dathanna go léir san áireamh mar chaighdeán. Tá dathanna measctha ann freisin, a d’fhéadfadh láithreacht eisíontais a léiriú, ach ceadaítear iad leis na noirm freisin. Cruthaíodh na dathanna in áit ní mar thoradh ar phórú, ach ar an leibhéal géiniteach, agus iad ag pórú i gceantair éagsúla.
Ar an ceann, os cionn na gob agus i réimse na súl, tá fásanna méithe dearga ("warts" nó "coiréil") ag daoine den dá ghnéas. Ar chúis éigin, creidtear go raibh an t-ionadaí seo den lacha le feiceáil mar thoradh ar thrasnú turcaithe agus lachain.
Is dócha, bhí an leagan seo “spreagtha” ag fás mór craiceann dearg ar cheann na bhfear agus na mban. Ach ní hibrideach í agus níl aon bhaint aici le turcaí. Tá an caidreamh atá aici leis mar an gcéanna le caidreamh coróin agus gealbhan - tá siad cleite araon. B’fhéidir nach bhfuil baint acu ach le háit a dtíre dúchais stairiúil - is as Meiriceá iad araon.
Bean faoi dhíon sa ghrianghraf cosúil le báirse beag néata. Tá sí squat agus clumsy. Tá muineál gearr, cófra leathan, sciatháin fhada agus láidre, cosa gearra ag an éan seo. Tá an cúl díreach agus leathan. Oireann na sciatháin go docht don chorp.
Is féidir le daoine fásta eitilt. Tá paistí dearga tréithiúla de chraiceann timpeall a gcuid súl. Is iad peculiarities an éan seo méadaithe thermophilicity agus díolúine. Tá na fireannaigh i bhfad níos mó ná na mná. Is é 3-3.5 kg meáchan na mná, an fear 4-6 kg.
Cineálacha
Is gnó casta agus mearbhall é córasú na lacha. Tá sé aisteach gur thosaigh Arastatail ag déanamh staidéir air. Agus fós déanann sí faireoirí éan a bhrú chun díospóireachtaí eolaíochta. Tá lacha seans maith go hibridiú, mar sin tá cuma rialta ar fhoirmeacha nua.
Seasann an lacha muscovy óna chéile sa mheascán seo, amhail is go bhfuil íonacht an fholaíochta á chaomhnú aici. Sa nádúr, ní dhéanann sé beagnach idirchreidiúint le póir eile, agus le cabhair ó roghnú saorga, níor éirigh ach le fo-speicis amháin.
Ó thrasnú lacha muscovy fireann le baineannaigh tí Peking, Rouen agus White alier, tá hibridí luath-aibíochta ardcháilíochta tagtha chun cinn, ar a dtugtar "mulards" le chéile. Tá na cáilíochtaí is fearr glactha acu ó dhaidí agus ó mamaí.
Tógadh iad chun cuid de na “heasnaimh” a bhaineann leis an Ind-baineann a cheartú - fás mall, ró-theirmeafileacht, mais bheag de mhná fásta. Tá a gcuid feola blasta, cosúil le feoil Ind-mhná, níl siad seans maith go murtall. Tá carachtar socair ag Mulard, tá siad glan, agus meáchan a fháil go tapa.
Tar éis 2-2.5 mí, meáchan siad suas le 1.5 kg. Is sampla an-oiriúnach é seo cheana féin lena chur i bhfeidhm. Tá meáchan suas le 4 kg ag mulards do dhaoine fásta. Bíonn uibheacha acu, ach ní thugann siad sliocht. Tá siad steiriúil, cosúil le beagnach gach hibridí. Tá an instinct goir i bhfad níos lú le rá ná an Ind-mhná.
Mionsonra beag le haghaidh gourmets: tá ae an hibrideach seo an-mhór agus an-íogair ó thaobh blas de. I dtíortha Eorpacha, chomh maith le i Meiriceá, is as mulard a thagann an chuid is mó den táirgeadh foie gras.
Baineann Indo-lacha féin le teaghlach lacha de réir ord anseriformes. Is féidir géanna, agus brants, agus lachain, agus tumadóireacht, agus eala a thabhairt dá gaolta. An cuimhin leat an duckling gránna? Ní haon ionadh go raibh mearbhall air le lacha ina óige. Tar éis dó iompú ina eala álainn, d’fhan sé i dteaghlach na lacha. Lacha peking, mallards, lachain tí - seo a "uncailí agus aintíní".
Is lacha musc é an lacha barberry freisin. Tá sé ainmnithe amhlaidh sa Fhrainc. Chomh maith lena úsáidí traidisiúnta le haghaidh feola agus uibheacha, úsáidtear a chroí agus a ae mar amhábhair chun Oscillococcinum a ullmhú, leigheas hoiméapatach ar slaghdáin.
Buntáistí agus míbhuntáistí an phór
Ar dtús, déanaimis cur síos ar a gcáilíochtaí luachmhara.
- Tá feoil ind-lacha caol, tá blas níos fearr uirthi ná mallard agus lachain tí. Níl beagnach aon tréith blas ag an bhfeoil d’éin uisce. Tá sé aiste bia, dearg, agus an-íseal i saill.
- Tá sé níos lú torainn ná lachain eile. Gan a bheith tuisceanach, socair maidir lena cuid féin agus le daoine aonair.
- Tá sí hardy agus unpretentious, resistant a ghalair.
- Is féidir é a dhéanamh gan taiscumar.
- Piocach faoi bhia.
- Itheann níos lú bia ná lachain eile. Agus má tá uisce in aice láimhe, laghdófar an méid bia i bhfad.
- Uibheacha ind-lacha inite, le buíocán mór agus próitéin dlúth. Maireann siad níos faide ná uibheacha ó lachain tí agus fanann siad goir níos faide.
Míbhuntáistí:
B’fhéidir, níl ach príomh-mhíbhuntáiste amháin aici - fásann sí ar feadh i bhfad i gcomparáid le pórtha eile, agus aibíonn sí go déanach. Measann cuid go bhfuil a instinct méadaithe goir máthar agus mais bheag lacha baineann fásta mar mhíbhuntáiste.
Maidir leis seo, is féidir linn a rá go ndéanann cáilíocht na feola cúiteamh as earráidí beaga den sórt sin. Ní fhulaingíonn siad tocht agus taise, ach má shocraíonn tú áilleacht den sórt sin a fháil duit féin, caithfidh tú gnáthchoinníollacha a sholáthar dóibh. Dá bhrí sin, ní míbhuntáiste é seo, is pointe “marcach” é.
Cúram agus cothabháil
Éan faoi dhíon teirmeafilic, seachnaíonn sé uiscí fuar. Fásann sé níos moille ná an lacha Peking. Ullmhaigh an t-áitreabh chun cónaitheoirí nua a fháil sula gceannaítear é. Má cheannaíonn tú iad san earrach agus sa samhradh, is féidir leat díonbhrait a shuiteáil nó cruthú an fhoirgnimh a bhrostú trína dhéanamh in-titim.
Cosnóidh an ceannbhrat iad ón ngrian freisin, ní maith leo teas an-mhór. Go nádúrtha níl soláthar mór saille subcutaneous sna lachain seo is gné dhílis de dhaoine aonair eile. Bhí sé te ina dtír dhúchais stairiúil. Dá bhrí sin, níos gaire don gheimhreadh, ní mór duit ullmhú go críochnúil.
Beidh teach mór éanlaithe clóis uait. Ba chóir go mbeadh sé te go leor, éadrom, tirim agus cosanta ó éanlaith chlóis agus ó ainmhithe eile. Is maith leo siúl go leor. Déan clós siúil dóibh. Is féidir é a bheith dhá uair níos lú ná an teach. Anseo tógfaidh siad "folcadáin gréine". Caithfear an áit seo a fhálú le fál beag, agus é a bheith clúdaithe le líontán ó aíonna gan chuireadh.
Mná faoi dhíon sa bhaile is féidir a bheith ar bhealaí éagsúla. Mura bhfuil tú in ann teach fairsing a chruthú, is féidir leat na héin a chur i gcliabháin ar leithligh. Tá siad déanta as adhmad agus mogalra miotail.
Suiteáiltear na cealla ceann ar cheann, ansin ní ghlacann siad mórán spáis. Ba chóir balla cúil an chliabháin a dhéanamh níos ísle ná an ceann tosaigh. Feidhmeoidh uasteorainn an chliabháin íochtair ag an am céanna mar thráidire don cheann uachtarach.
Tá teach éanlaithe clóis agat. Má cheadaíonn spás, déan leithreas do Ind-chailíní sa chúinne thall. Cuir urlár slatáilte ar chuid den urlár. Is féidir le limistéar an leithreas a bheith 2/3 den lacha iomlán. Má chuireann tú go críonna é ar na insí, beidh sé níos éasca na mbualtrach a bhaint.
Tá sé inmholta cóir leapa domhain buan a úsáid sa teach. Is féidir leat é a cheannach nó é a dhéanamh leat féin. Gach lá, nuair a bhíonn na lachain amuigh, déan na mbualtrach a mhúchadh agus clúdaigh iad le min sáibh úr, tuí mionghearrtha nó bearrtha adhmaid.
Is maith roinnt móna a chur leis. Réiteoidh sé seo roinnt fadhbanna: beidh próisis bithcheimiceacha leanúnacha ar siúl ansin, a mbeidh scaoileadh teasa ag gabháil leo. Faigheann tú ceallraí nádúrtha.
Beidh éifeacht dhíobhálach ag na próisis chéanna ar bhaictéir phataigineacha. Baintear an iomarca taise le haol trína sprinkling os comhair ciseal sliseanna glan nua. Athraigh an bruscar go hiomlán 2 uair sa bhliain.
Ba chóir go mbeadh na nithe seo a leanas i socrú inmheánach an tí éanlaithe clóis:
- Fothairí. Is fearr a úsáidtear adhmad le haghaidh beatha thirim, miotail - le haghaidh meascáin.
- Babhlaí óil. Is maith leo a lán a ól, teastaíonn uisce uathu ó aois an-óg. Déan cinnte go bhfuil an lacha báite go hiomlán sa ghob uisce.
Breisiú tábhachtach: caithfear na friothálacha agus na óltóirí a atheagrú go tréimhsiúil ionas go dtriomóidh an bruscar timpeall orthu.
- Neadacha. Ba chóir iad a chur ar an urlár, clúdaithe le féar tirim nó tuí. Athraigh nuair a bhíonn sé salach istigh, ba chóir go mbeadh uibheacha tirim agus glan. Is féidir leat tithe a chur ag airde íseal, 10 ceintiméadar ón urlár.
Sa gheimhreadh, ná lig iad san uisce ar feadh i bhfad. Mar sin féin is créatúir theirmeafileacha iad, is féidir leo fuar a ghabháil. Ina theannta sin, féadfaidh a gcuid cleití reo mar gheall ar faireoga sebaceous tearcfhorbartha. Glan an clós, go háirithe ó rudaí lonracha éagsúla.
Is féidir é a bheith ina shards gloine, tairní, píosaí miotail, agus tá an lacha an-aisteach agus slogtha gach rud a glitters. Más mian leat gnáthfhorbairt a dhéanamh ar ainmhithe óga, ionas nach mbeidh do lachain tinn, agus mura dteastaíonn uait iad a chailleadh, déan iarracht na leideanna seo a chur san áireamh.
Cothú
Itheann sé bia plandaí agus ainmhithe. Is fearr beatha a dhéanamh mar mheascán fliuch. Gearrann tú an féar go mín, bairr úra, luibheanna, dramhaíl tí, meascann tú é ar fad, cuireann tú an grán leis - agus tá an braichlis réidh. Is breá leo féasta a dhéanamh ar arbhar.
Roimh, cad chun an Ind-lacha a bheathú eorna, caithfidh tú é a shailleadh ar dtús, agus ansin freastal le neart dí. Is féidir leo féin feithidí agus péisteanna a ghabháil ón taiscumar atá ann. Sin é an fáth go bhfuil sé inmholta lochán beag a bheith in aice láimhe. Nó é a thochailt tú féin.
Agus tú ag beathú, lean roinnt rialacha:
- Ná tabhair bia ró-the dóibh, fiú amháin i aimsir fhuar is gá duit an bia a fhuarú go teocht an tseomra.
- Ná tabhair go leor bia ag an am céanna, go háirithe má tá sé agat le lachain eile. Ná lig troideanna eatarthu. Coinnigh cothromaíocht sa réim bia, cuir beatha mianraí san áireamh, bí ag faire amach go bhfuil uisce ann.
- Cuir vitimíní le do bhéilí. Teastaíonn vitimíní ó ghrúpaí A, C, B, D, E, K, agus H.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Tá 7-8 uibheacha in aghaidh an clutch ag lacha muscovy intíre. Goir sí iad ar feadh thart ar 5 seachtaine. Cé, cé mhéad indowits a shuíonn ar uibheacha, is féidir iad a chomhaireamh suas go dtí an lá. Is é 35 lá an tréimhse is coitianta.
Tá instinct máthar ardfhorbartha ag an lacha, tá sí ag goir chomh díograiseach sin gur féidir léi uibheacha a leagan ó lachain nó sicíní, géanna, turcaithe eile, mar atá i goradóir baile. Déanfaidh sí iad a bhreith gan amhras. De ghnáth bíonn sí neamh-chonspóideach agus phlegmatic.
Is é an meántháirgeadh uibheacha 70-120 ubh in aghaidh na bliana. Sroicheann ainmhithe óga ag aois 10-11 seachtaine meáchan beagnach fásta. Lacha lachain faoi dhíon goir beagnach gach duine ag an am céanna. In aimsir fhionnuar, caithfear iad a thógáil amach óna máthair laistigh de leath uair an chloig agus a chur i mbosca te tirim, ar shlí eile féadfaidh siad reo.
Nuair a fhásfaidh an sliocht suas, tiomáinfidh an mháthair é fada go leor, ag tabhairt aire dóibh agus ag múineadh. Tá gnéithe áirithe ag Indoyut a gcaithfidh tú a bheith ar an eolas fúthu. Má choinnítear lachain faoi bhun 2 mhí d’aois plódaithe, is féidir leo ionsaí agus cannibalism a thaispeáint. Tá sé tábhachtach é seo a chosc in am.
Cailleann lachain tí a gcumas atáirgthe faoi 7 mbliana d’aois. Laghdaíonn táirgeadh uibheacha faoin am seo freisin. Ach má d’éirigh leat titim i ngrá leis an éan cliste seo - coinnigh mar mhaisiú é, maireann sé suas le 20 bliain.
Praghas
Pórú faoi dhíon - gnó brabúsach, mar sin tá líon mór póraitheoirí ann. Ní mór duit an ceann atá bunaithe go daingean sa mhargadh seo a roghnú. Go bunúsach, ceannaíonn siad an t-éan seo ionas go mbeidh siad in ann feoil bhlasta agus shláintiúil a ithe sa todhchaí. Tá sé seo ceart, mar má dhéanann tú liosta d’airíonna tairbhiúla feola, beidh sé mar seo:
- Ábhar calraí - 260-270 kcal in aghaidh an 100 g
- Tá aigéid omega 3 sláintiúla sa fheoil
- Ní haon ionadh go bhfuil vitimíní B ann atá tairbheach do na matáin i bhfeoil. Tar éis an tsaoil, is feoil muscle é feoil na n-éan seo. Tá vitimíní A, E agus K. ann freisin. Is léir uaidh seo go bhfuil sé úsáideach do dhaoine a bhfuil baint acu le spóirt.
- Ábhar mianraí cosúil le cailciam, potaisiam, maignéisiam agus sinc. Taispeánann an comhdhéanamh seo go bhfuil feoil úsáideach d’othair croí, d’othair hipirtheachacha agus do dhaoine scothaosta.
- Is beag saille atá sa chomhdhéanamh, mar sin meastar go bhfuil sé tuillte mar aiste bia.
- Tá sé níos óige ná turcaí, níos saibhre ná sicín agus níos tairisceana ná lacha.
- An chothromaíocht is fearr is féidir a bhaint as saillte, próitéiní agus aimínaigéid.
- An méid íosta colaistéaróil
- Beagnach hypoallergenic, níor aithníodh ach cásanna neamhchoitianta iargúlta d’imoibriú na feola seo.
- Ag smaoineamh ar na táscairí roimhe seo, tá feoil Ind-bhainne oiriúnach do dhiaibéitigh agus do dhaoine a bhfuil anaemacht orthu, ar teaglaim uathúil ann féin é.
Ní mór rabhadh a thabhairt freisin, áfach: Tá feoil Ind-lacha contraindicated:
- Le haghaidh fadhbanna leis an gcóras fuail.
- Le gout
- Le haghaidh fadhbanna leis an gconair gastrointestinal
- Maidir le hailléirgí neamhchoitianta, mar a luadh thuas.
Tarlaíonn sé go bhfuil buntáistí na feola seo i bhfad níos mó ná dochar. Thairis sin, tá sé díobhálach do dhaoine a bhfuil iallach orthu aiste bia a leanúint cheana féin mar gheall ar a dtinneas. Tá sé fós le cur leis an mbuiséad a theastaíonn uait chun na héin iontacha seo a phórú.
Má shocraíonn tú lachain an-bheag a cheannach, tá costas gach ceann acu thart ar 150-250 rúbal, ag brath ar an réigiún. Má tá lachain óga ó 5 mhí d’aois - is é an costas ná 450-500 rúbal an ceann. Cosnaíonn Ind-lacha fásta ó 800 go 1000 rúbal. Cosnaíonn baineannaigh ó 600 rúbal. *
Agus "prós na beatha": conas feoil Ind-lacha a roghnú ar an margadh. Ba chóir go mbeadh sé saor ó phlaic bhuí, stains agus damáiste. Caithfidh an craiceann a bheith beige, daingean, gan a bheith greamaitheach nó tirim. Boladh, ní féidir leis an mboladh a bheith míthaitneamhach.
Is é 5-7 mí an aois is fearr d’éan marbh. Is féidir aois óg a aithint leis na lapaí buí, an gob bog agus an saille trédhearcach faoin eireaball. Cosnaíonn feoil faoi dhíon ó 350 rúbal / kg. * (* Tá na praghsanna amhail Meitheamh 2019)
