Riasc Boletus

Pin
Send
Share
Send

Bíonn sé le feiceáil faoi bheithe, uaireanta mar aon le beithe donn coitianta. Thug an dath bán agus an cruth tréithiúil an t-ainm coitianta “taibhse na luascán” ar boletus na riasc (Leccinum holopus).

Cá bhfásann crainn beithe riasc?

Aimsiú neamhchoitianta, ach mar sin féin, faightear an muisiriún ó Iúil go Meán Fómhair sa chuid Eorpach den Rúis, san Úcráin, sa Bhealarúis, ar mhórthír na hEorpa, ó Chríoch Lochlann go dtí an Phortaingéil, an Spáinn agus an Iodáil, i go leor áiteanna i Meiriceá Thuaidh, faoi réir beithe a bheith i láthair, ar fhliuch fuíolluisce aigéadach, imill foraoise agus i measc toir.

Etymology an ainm

Tagann Leccinum, an t-ainm cineálach, ón bhfocal Sean-Iodáilis ar muisiriún. Is éard atá i Holopus an réimír holo, a chiallaíonn iomlán / iomlán, agus an iarmhír -pus, a chiallaíonn gas / bonn.

Treoir aitheantais (cuma)

Hat

Níos lú ná go leor beacán boletus, 4 go 9 cm ar trastomhas nuair a dhéantar é a leathnú go hiomlán, fanann sé dronnach, ní dhíríonn sé go hiomlán. Nuair a bhíonn sé fliuch, tá an dromchla greamaitheach nó beagáinín gréisceach, éiríonn sé dull nó beagáinín doiléir i ndálaí tirime.

Is é an fhoirm is coitianta de boletus riasc le caipín beag (4 go 7 cm) bán nó bán. Fásann beacán den sórt sin faoi bheithe in ithir bhog beagnach i gcónaí le caonach sphagnum. Faightear caipín donn nó glasghlas boletus an phortaigh, suas le 9 cm ar trastomhas de ghnáth, i measc foraoisí beithe tais.

Tubules agus pores

Críochnaíonn na tubules bán uachtar i bpiocháin, 0.5 mm ar trastomhas, atá bán uachtar freisin, go minic le spotaí buí-donn. Athraíonn na pores dath go donn go mall nuair a bhíonn siad bruite.

Cos

Gas 4-12 cm ar airde agus 2-4 cm ar trastomhas, rud beag barrchaolaithe i dtreo an apex, tá dromchla bán, liath liath nó buí-liath clúdaithe le scálaí dorcha donn nó dubhghorm.

Nuair a dhéantar í a ghearradh, fanann an fheoil bhán bán ar feadh a fad nó glacann sí leid ghormghlas in aice leis an mbonn. Níl an boladh / blas sainiúil.

Speicis riasc cosúil le boletus

Boletus coitianta

Faightear boletus coitianta faoin mbeithe, tá a chaipín donn, ach uaireanta buí-donn, ní athraíonn an gas gas go suntasach nuair a dhéantar é a ghearradh, cé go n-athraíonn sé dath go dearg bándearg uaireanta.

Anailísí nimhiúla

Tá an beacán inite. Ní cheadaíonn cuma tréith, dath Leccinum holopus agus an áit fáis é a mheascadh le haon fhungas nimhiúil. Ach fós féin, níor chóir duit d’fhaireachas a chailleadh, beacáin a phiocadh gan an speiceas a aithint go hiomlán.

Uaireanta déanann daoine mearbhall ar gach cineál boletus le beacáin gall, a bhfuil blas míthaitneamhach orthu. Casann crainn boletus bréagacha nimhiúla dearg ag an mbriseadh, agus ní athraíonn Leopusinum holopus a dath, nó éiríonn siad gorm-uaine gar do bhun an chos.

Beacán Gall

Úsáidí cócaireachta boletus na riasc

I ngach ealaín náisiúnta, meastar gur muisiriún inite maith é boletus riasc, agus in áiteanna ina bhfásann sé go flúirseach, úsáidtear é in oidis a chruthaítear le haghaidh muisiriún porcini, cé gur fearr blas agus uigeacht muisiriún porcini. De rogha air sin, cuirtear coirt beithe riasc sa mhias mura bhfuil go leor beacán porcini ann.

Físeán faoi boletus riasc

Pin
Send
Share
Send

Féach ar an bhfíseán: Growing Porcini Mushrooms From Spores Debunking The Myth (Samhain 2024).