Sa phróiseas d’fhás bliantúil daonra, méadaíonn méid táirgeachta táirgí chun críocha éagsúla, rud a fhágann go ndéantar cuid mhór dramhaíola bitheolaíche a fhoirmiú. Leithdháiltear méideanna ollmhóra gach bliain chun monarchana a thógáil agus a nuachóiriú a bhíonn ag gabháil do phróiseáil bith-ábhair nach féidir a úsáid.
Ach ní chuidíonn na bearta seo ach leis an bhfadhb a chomhrac, is mó a mhéadaíonn daonra an domhain, ídítear níos mó bia ansin agus, dá réir sin, méadaíonn méid na dramhaíola. Tá líon na líonta talún ag méadú gach bliain, méadaíonn carnadh dramhaíola sa spás oscailte an baol eipidéimí agus déanann sé dochar mór don chomhshaol agus do shláinte.
Cineálacha dramhaíola bia
Is féidir dramhaíl bhia a mhiondealú ina phríomhchineálacha:
- tarlaíonn dramhaíl a tharlaíonn le linn táirgí bia a tháirgeadh le linn sórtáil amhábhar, is é an rud a scagtar amach ná pósadh. Tá táirgí lochtacha le feiceáil ag aon fhiontar. Ceanglaítear ar cheanglais sláintíochta táirgí lochtacha a dhiúscairt trí ghnólachtaí speisialta a dhéileálann le deireadh a chur le lochtanna;
- dramhaíl a thagann ó cheaintíní, caiféanna, bialanna. Gintear na dramhaíl seo le linn cócaireachta, glantacháin ó ghlasraí, chomh maith le bia a chaill a airíonna tomhaltóra;
- is cineál eile bogearraí é bia atá imithe in éag nó droch-chaighdeán;
- bia lochtach atá imithe in olcas mar gheall ar dhamáiste don phacáiste nó don choimeádán;
Is féidir leis na príomhtháirgí bia a bheith de bhunús plandaí agus ainmhithe. Déanaimis machnamh níos mionsonraithe.
I measc na dtáirgí luibhe tá:
- gránaigh, pischineálaigh, cnónna;
- torthaí agus caora;
- glasraí.
Is éard atá i dtáirgí ainmhithe:
- feoil ainmhithe, éin;
- uibheacha;
- iasc;
- sliogéisc;
- feithidí.
Agus grúpa ginearálta táirgí a chuimsíonn bianna ainmhithe agus plandaí: geilitín, mil, salann, breiseáin bia. Tar éis an dáta éaga, caithfear táirgí den sórt sin a dhiúscairt.
De réir na dtréithe fisiciúla, is í an dramhaíl:
- soladach;
- bog;
- leacht.
Ba cheart deireadh a chur le dramhaíl bhia de réir chaighdeáin an stáisiúin sláintíochta agus eipidéimeolaíochta d’fhonn eipidéimí a chosc.
Aicme guaise dramhaíola boird
Bunaíodh na comharthaí a chuidíonn le haicme guaise dramhaíola a bhunú le hOrdú Aireacht Acmhainní Nádúrtha Chónaidhm na Rúise Uimh. 511 de 15.06.01. Deirtear san ordú seo go bhfuil substaint díobhálach má tá sí in ann galar de chineál ar bith a chur faoi deara. Déantar dramhaíl den sórt sin a iompar i gcoimeádáin iata speisialta.
Tá a ngradam guaise féin ag dramhaíl:
- Rang 1, leibhéal an-ard contúirte do dhaoine agus don chomhshaol;
- 2ú rang, leibhéal ard guaise, is é 30 bliain an tréimhse aisghabhála tar éis an dramhaíl sin a scaoileadh isteach sa timpeallacht;
- Dramhaíl 3ú rang, measartha guaiseach, tar éis a scaoilte, athshlánóidh an t-éiceachóras ar feadh 10 mbliana;
- 4ú grád, déan damáiste beag don chomhshaol, is é 3 bliana an tréimhse téarnaimh;
- Ní dhéanann dramhaíl 5-ghrád, go hiomlán neamhghuaiseach dochar don chomhshaol.
Cuimsíonn dramhaíl bhia aicme ghuaise 4 agus 5.
Bunaítear an aicme ghuaise ar bhonn mhéid an tionchair dhiúltaigh ar an dúlra nó ar chorp an duine, cuirtear tréimhse athchóirithe an chomhshaoil san áireamh freisin.
Rialacha diúscartha
Is iad na príomhrialacha chun deireadh a chur le dramhaíl bia:
- tráth an onnmhairithe, caithfear rialacha tréidliachta agus sláintíochta a chomhlíonadh;
- le haghaidh iompair, úsáidtear umair speisialta a bhfuil clúdach leo;
- ní gá coimeádáin bruscar a úsáid chun críocha eile; déantar iad a ghlanadh agus a dhíghalrú go laethúil;
- tá sé toirmiscthe bia millte a aistriú chuig dara daoine lena úsáid;
- ní féidir dramhaíl a stóráil ar feadh níos mó ná 10 n-uaire an chloig sa samhradh, agus thart ar 30 uair sa gheimhreadh;
- féadfar nóta a iontráil sa logáil go bhfuil an dramhaíl díghalraithe agus go bhfuil cosc uirthi í a úsáid mar bheatha ainmhithe;
- déantar comhlíonadh na rialacha maidir le diúscairt dramhaíola a thaifeadadh in iris speisialta.
Ní mór do gach eagraíocht a ghineann dramhaíl bhia cloí le rialacha tréidliachta agus sláintíochta.
Athchúrsáil
Le haicme guaise íseal 4 nó 5, déantar diúscairt in áiteanna speisialta, go minic i monarchana móra bíonn úsáidí tionsclaíocha speisialta ar fáil. Is féidir dramhaíl bhia a phróiseáil go staid leachtach agus scaoiltear isteach sa séarach í. Taifeadtar algartam maidir le diúscairt dramhaíola ag fiontair.
Laghdaíonn deireadh a chur le dramhaíl ag an bhfiontar an costas a bhaineann le dramhaíl a iompar, agus laghdaíonn sé costais freisin trí réimse na stórála bogearraí a laghdú.
