Tá beacáin meala ar cheann de na beacáin is fearr. Má chloítear leis na coinníollacha chun í a aimsiú, a aithint agus a bhailiú, fág ciseán luchtaithe go mór san fhoraois.
Agarics meala gnáthóige
Is fungas seadánacha é a ionfhabhtaíonn crainn sa ghairdín agus i stiallacha foraoise ar fad. Mura bhfuil crainn in aice láimhe, fásann beacáin meala san fhéar. Tá foraoisí roghnaithe ag roinnt beacán, ag lorg beacán idir crainn atá beo, marbh agus atá ag fáil bháis.
Tá an muisiriún forleathan ar fud mhór-roinn na hEorpa, ach is annamh i gCríoch Lochlann. Tá an speiceas seo le fáil i go leor áiteanna eile ar domhan, Meiriceá Thuaidh san áireamh.
Is maraitheoirí ciúin iad beacáin meala
Is fadhb thromchúiseach í an fungas sa ghairneoireacht, ag marú líon mór crann i ngairdíní agus i bhforaoisiú. Tosaíonn sé ar fad le spóir a iompraíonn an ghaoth. Má tá créacht bheag ar an gcoirt, déanann an spóir péacadh agus ionfhabhtú ar an gcrann iomlán. Eascraíonn an spóir phéacadh mycelium bán, a fhásann mar líontán agus a itheann ar an cambium faoin gcoirt, ansin bogann sé ar aghaidh go dtí na fréamhacha agus an chuid faoi thalamh den chrann.
Nascann na filiméid spóir a scaipeann na beacáin tríd an gcrann agus, níos tábhachtaí fós, ó chrann amháin go crann eile, an mycelium sa chrann ionfhabhtaithe leis an gcrann óstach nua cúpla méadar uaidh.
Comharthaí inmhíolú fungas
I bplandaí atá ionfhabhtaithe, casann an duilliúr buí, laghdaíonn sé i méid agus i méid. Taispeánann na trunks fás gathacha mall agus foirmiú callus thar na créachta. Meathraíonn roinnt plandaí atá ionfhabhtaithe go mall thar roinnt blianta, agus faigheann cuid eile bás go tobann.
Gnéithe sainiúla de agarics meala
Tá difríochtaí beaga ag cineálacha éagsúla agarics meala. Go seachtrach, tá siad cosúil agus difriúil ó thaobh dath na gcaipíní amháin - ó bhuí go donn dorcha.
- Tá fáinní ar a gcosa ag beacáin, mura cineál “fungas meala atá ag crapadh” iad.
- Is minic a bhíonn ribí beaga gránna ar a gcaipíní freisin.
- Is maith le beacáin meala fás i mbraislí, bíonn torthaí ag coirp muisiriún gar do chuid lárnach an ghrúpa.
- Fásann siad as an talamh nó díreach ó chrainn marbh, ag fáil bháis nó ionfhabhtaithe.
- Séala spóir bán a bhíonn acu i gcónaí.
Cuma na beacán
Hat
5 go 15 cm trasna, cruth hemisféarach go cruth dronnach. Le haois, éiríonn sé cothrom le dúlagar beag. Scaiptear scálaí beaga donn ar feadh an scáth fearthainne, a imíonn go luath. Tá an caipín níos tiubha sa lár, ardaítear an t-imeall nuair a bhíonn an muisiriún óg, ansin beagnach díreach, ag casadh sa bheacán fásta. Breathnaítear stiallacha ar an dromchla. Tá an caipín pale nó bán, agus é ag dul in aois bíonn sé buí mil, donn buí, donn donn le limistéar níos dorcha sa lár. Tá an fheoil bán agus crua.
Hymenium
Níl na gills ró-dlúth, ag dul síos nó ag dul suas ar feadh an phainéil, ar dtús bán, ansin donn, ag deireadh an tsaoil spotty meirgeach.
Cos
5-12 x 1-2 cm, sorcóireach, uaireanta méadaithe nó níos tanaí ag an mbonn, sinuous, snáithíneach, dlúth, ansin laghdaíonn an dlús, log ar deireadh. Whitish go dath caipín, donn ag an mbonn. Maisithe le snáithíní a imíonn go gasta ar fháinne cleite.
Fáinne
Tá sé suite ard ar an gas agus tá cuma fáinne dúbailte air le himill chrome buí. Scannán, leanúnach, stiallta ar an dromchla uachtarach, flocculent sa chuid íochtarach.
Laíon
Níl sé an-flúirseach, crua agus snáithíneach sa gas, bán, tugann sé boladh taitneamhach muisiriún, a bhfuil blas beagáinín searbh air.
Beacáin mil inite
Beacáin samhraidh
Bíonn an muisiriún tarraingteach inite seo le feiceáil i gcaitheamh na bliana, go minic i mbáisíní móra, ar stumpaí crainn dhuillsilteacha (leathanduilleacha).
Is cosúil go bhfásann na beacáin bheaga ildaite seo in ithir foraoise, ach má bhainfidh tú an ciseal dromchla de dhuilleoga agus craobhóga tite, gheobhaidh tú iad ag beathú ar adhmad adhlactha.
Tá beacáin samhraidh forleathan i ngach tír Eorpach ó Chríoch Lochlann go dtí an Mheánmhuir agus i go leor áiteanna san Áise, san Astráil agus i Meiriceá Thuaidh.
Hat
Ó 3 go 8 cm ar trastomhas, dronnach ag an tús, éiríonn sé réidh le haois le scáth leathan. Faigheann donn buí buí in eiseamail óga, ansin bíonn sé ina ochras pale sa lár, bíonn cuma dhá thonn air. Tá an fheoil donn pale agus sách tanaí.
Is speiceas hygrófaíoch é. Triomaíonn sé ón lár. Tá an t-imeall seachtrach níos dorcha, a dhéanann idirdhealú idir é agus an gailearaí nimhiúil atá teorantach, a thriomaíonn, tá sé níos gile ar an imeall, tá an t-ionad níos dorcha fós.
Gills
Tá na gills iomadúla buffy pale ar dtús agus casann siad dath cainéal de réir mar a aibíonn na spóir.
Cos
Pale agus go réidh thar fáinne stróicthe. Donn buí snáithíneach, scaly agus dorcha buí thíos, de réir a chéile ag éirí beagnach dubh ag an mbonn. Trastomhas 5 go 10 mm agus 3 go 8 cm ar airde, cuartha de ghnáth. Tá feoil gas soladach donn pale ag an mbarr, agus é ag aistriú go donn dorcha ag an mbonn.
Stampa faoi dhíospóid
Donn donn go donn dorcha. Níl an boladh / blas sainiúil.
Séasúr an fhómhair
Ar feadh na bliana, ach níos mó sa samhradh agus san fhómhar.
Beacáin móinéir
Fásann siad líon mór i móinéir, féaraigh agus uaireanta ar imill foraoise ar fud mhór-roinn na hEorpa agus an chuid is mó de Mheiriceá Thuaidh. Triomaíonn beacáin móinéir go hiomlán in aimsir te grianmhar, tar éis báistí filleann siad ar a gcruth agus a dath tréithiúil, bíonn siad cosúil le coirp torthaí óga úra, cruthaíonn siad cealla nua agus cruthaíonn siad spóir nua. Tá tiúchan ard siúcra trehalóis i beacáin móinéir, a choisceann damáiste tubaisteach do chealla nuair a thriomaíonn coirp torthaí, táirgeann siad spóir nua beag beann ar thimthriallta triomú agus taise.
Éiríonn go maith leis an bhfungas coitianta seo ar faiche agus ar pháirceanna, a mhaireann fiú nuair a bhíonn daoine ag siúl go minic. Is minic a chruthaíonn na fungais bheaga seo ciorcail draíochta beagnach foirfe, ach nuair a thrasnaíonn an fáinne cosán a shiúlann ainmhithe nó daoine go minic, bíonn rátaí difriúla fáis sa mhiosailiam faoi thalamh mar thoradh ar leibhéil éagsúla cothaitheach agus dlús ithreach. Mar thoradh air sin, dífhoirmíonn an fáinne nuair a thrasnaíonn sé an cosán.
Hat
2 go 5 cm trasna, dronnach i dtosach, leacaithe le scáth leathan, dath oráiste-maolánach nó donn buí, buabhall nó uachtar pale, mín, uaireanta le crúba imeallacha an-lag.
Gills
Ceangailte leis an gas nó scaoilte, bán ar dtús, ag éirí uachtar le haois.
Cos
4 go 8 cm ar fhad agus 2 go 6 mm ar trastomhas, diana agus solúbtha, bán, dorchaíonn sé i dtreo an bhoinn bháin agus lofa, sorcóireach, uaireanta bíonn an bonn beagáinín swollen, réidh agus tirim. Meaitseálann feoil an gas ton craicinn duine bán. Tá an séala spóir meánach. Is beacán an boladh, ach níl sé tréith. Tá an blas bog, beagán cothaitheach. Is é an séasúr fómhair ó Mheitheamh go Samhain.
Beacáin gheimhridh
Bíonn torthaí ag beacáin gheimhridh oráiste-donn álainn ar feadh an gheimhridh ar stumpaí lofa agus ar adhmad marbh. Feictear braisle de hataí taibhseach órga-oráiste srathaithe le sneachta ar mhaidin gheimhridh shoiléir go dtí deireadh mhí Eanáir, mura mbíonn an geimhreadh ró-ghasta.
Tá an chuid uachtarach de gas na gcorp torthaí óga pale, tá an chuid veilbhit níos dorcha den gas curtha go páirteach in adhmad lofa ar a bhfásann an muisiriún.
Ar chrainn marbha atá ina seasamh, tá braislí, mar riail, ilchisealach, tá caipíní beacán an gheimhridh cothrom go leor. Ar adhmad a thit, tá na beacáin pacáilte chomh dlúth le chéile go mbíonn na caipíní beagnach cearnógach.
Faightear fungais ar leamháin marbha, crainn fuinseoige, beeches agus coirceoga, agus uaireanta ar chineálacha eile crainn leathanduilleacha. Fásann beacáin gheimhridh sa chuid is mó de mhór-roinn na hEorpa, san Afraic Thuaidh agus san Áise, i Meiriceá Thuaidh.
Hat
2 go 10 cm trasna, go minic saobhadh le caipíní cóngaracha sa bhraisle, oráiste geal, de ghnáth beagán níos dorcha i dtreo an ionaid. Mucous in aimsir fhliuch, tirim, réidh agus lonrach i ndálaí tirime.
Gills
Tá siad bán agus leathan ar dtús, ag éirí buí pale de réir mar a ghéilleann corp na dtorthaí.
Cos
Go docht agus clúdaithe le mín mín síos. De ghnáth níos gile in aice leis an gcaipín, donn ag an mbonn. Cló spóir bán.
Níl an boladh / blas sainiúil.
Beacáin bhréagacha
Tá go leor cineálacha beacán atá nimhiúil agus nimhiúil go coinníollach cosúil le beacáin. Fásann siad fiú taobh le taobh ar an gcrann céanna, mar sin faoi dheifir ní féidir leat an cliabh a thabhairt faoi deara agus a líonadh le barr beacán nimhiúil.
Bréagach Foam Bréagach buí
Hat
Éiríonn 2-5 cm, dronnach, dronnach den chuid is mó nó beagnach cothrom, maol, tirim. Tá beacáin óga buí-donn nó oráiste i ndath, ag éirí buí geal, glas-buí nó órga-buí le lár dorcha. Taispeánann an t-imeall blúirí beaga tanaí den pháirt.
Gills
Suite go dlúth, ceangailte leis an gas nó scoite uaidh. Buí, éiríonn siad olóige nó glas-bhuí, mar gheall ar dheannach le spóir, faigheann siad dath corcra-donn nó dubhghorm chonaic.
Gas
3-10 cm ar fad, 4-10 mm tiubh; níos mó nó níos lú comhionann nó tapaí i dtreo an bhoinn. Forbraíonn dathanna ó spotaí donn meirge buí go donn buí buí ón mbonn aníos. Is gearr go n-imíonn an veil buí geal i mbeacáin óga nó go bhfágann sí crios i bhfoirm fáinne lag.
Tá an fheoil tanaí, buí. Níl an boladh sainiúil, tá an blas searbh. Priontáil spóir corcra-donn.
Seroplate cúr bréagach
Hat
Bíonn cruth cloig, cruth dronnach, nó beagnach cothrom, 2-6 cm, cruth cloig go dronnach. Uaireanta le ciumhais cuartha i mbeacáin óga. Fanann iarsmaí tanaí den veil ar na h-imeall. Maol, tirim ó bhuí-donn go oráiste-donn go cainéal. Níos dorcha de ghnáth sa lár agus níos gile i dtreo an chiumhais, ag scoilteadh go gathach go minic nuair a bhíonn sé níos aibí.
Gills
Ceangailte leis an gas nó scoite uaidh, bán nó buí ar dtús, ag casadh liath agus donn deatach sa deireadh.
Cos
2-8 cm ar fad, 4-10 mm tiubh. Níos doichte, níos mó nó níos lú fiú, nó beagán barrchaolaithe i dtreo an bhoinn agus é ag fás i mbraislí dlúth. Maol nó beagán silky, daite cosúil le caipín nó níos gile.
Feoil: Whitish to yellowish; casann sé buí go mall uaireanta nuair a slisnítear é. Níl an boladh agus an blas sainiúil. Tá an séala spóir donn-violet.
Froth bréagach uisciúil
Hat
I dtosach hemispherical, bíonn sé clog-chruthach, sa chéim dheiridh beagnach cothrom, 2-4 cm ar trastomhas. Cloíonn blúirí de veil bhán leis an imeall agus crochadh os a chionn iad, éiríonn siad níos lú le haois an choirp toraidh, agus casann siad dubh ó spóir sa deireadh. Briseann caipíní brittle má tá spásáil dlúth idir beacáin.
Ar dtús, tá na caipíní dorcha dearg-donn, de réir a chéile ag casadh donn dorcha nó buí-donn. Tá eiseamail lánfhásta hygrófail, athraíonn siad dath ag brath ar cibé an bhfuil sé fliuch nó tirim, ag éirí donn pale nó beige ar imeall an chaipín in aimsir thirim.
Gills
Caol, ó bhroinn, sobhriste agus measartha cóngarach. Ar dtús bándearg-beige, casann siad donn dorcha de réir a chéile agus diaidh ar ndiaidh beagnach dubh.
Cos
Trastomhas 4 go 8 mm agus suas le 8 cm ar airde, díreach nó beagán cuartha agus go minic línithe le snáithíní silky.
Briseann an veil pháirteach a chlúdaíonn na glóthacha óga go luath nuair a leathnaíonn an caipín, ag fágáil blúirí bána ceangailte le ciumhais an chaipín, ag fágáil beagnach aon mharc ar an gas. Dromchla neamhlonrach, mealy in aice leis an mbarr agus smoother i dtreo an bhoinn.
De réir mar a aibíonn na comhlachtaí torthaí, dorchaíonn na gais ó spóir ag titim, is suntasaí i dtreo an bhun. Tá an séala spóir donn dorcha, beagnach dubh. Níl an boladh sainiúil, tá an blas searbh.
An difríocht idir agarics bréagach agus an fhómhar
Airíonna úsáideacha agarics meala
Tá beacáin blasta agus aramatacha flúirseach agus inacmhainne. Is breá le cócairí iad cion íseal calraí agus cothaithigh luachmhara. Tá sinc agus copar, vitimíní B agus aigéad ascorbach i beacáin.
Contraindications, nár chóir beacáin a ithe
Fástar beacáin meala go tionsclaíoch ar fheirmeacha, mar sin níl aon bhaol ann má cheannaíonn tú beacáin i siopaí. Fós, spreagann beacáin meala athlasadh sa bholg, sa bhile, san ae agus sa briseán.
Méadaíonn miasa beacáin frithghníomhartha ailléirgeacha, tá siad contrártha do leanaí agus do mhná torracha.
