Baineann ribí róibéis Chillim (Pandalus latirostris Rathbun) nó chillim luibhe
chun ord crústaigh decapod (Decapoda), an teaghlach chilim (Pandalidae).
Scaip ribí róibéis Chillim
Déantar ribí róibéis Chillim a dháileadh sa Mhuir Bhuí, tá sé ina chónaí i Muir na Seapáine. Faighte amach ó chósta oileáin na Seapáine Hokkaido agus Honshu. Tá sé i láthair sna huiscí timpeall Oileáin Kuril Theas agus amach ó Sakhalin Theas.
Comharthaí seachtracha de shrimp chilim
Tá ribí róibéis Chilim ar cheann de na speicis is mó den ghéineas seo agus sroicheann sé fad coirp uasta 180 mm. Athraíonn méid agus meáchan na gcrústach seo go mór ag brath ar aois agus staid bhitheolaíoch an orgánaigh. Is é mais fhir le fad 8-10 cm ó 10 go 12 g, agus baineann an roe baineann ó 15 go 18 g. Is é 30-35 g na ribí róibéis is mó. Tá rostrum beagnach díreach ag an ribí róibéis chillim (níl a dealga sa leath tosaigh), ar na taobhanna tá forbairt orthu keels. Ag an mbonn, tá an rostrum leathan, agus níl aon spíoin ag an rinn. Cosnaíonn sé na súile stalcaithe a d’fhéadfadh a bheith i bhfolach i soicéid na súl.
Tá cosa siúil gearr agus ní shroicheann siad scálaí an dara antenna, gan an dara péire géaga a áireamh. Tá claw ag géaga an chéad phéire ag na leideanna, nach claw é. Tá dath glas ar shrimp chilim le stríoca donn fada ailtéarnacha. Tá an tríú deighleog den bolg cruinn.
Gnáthóga ribí róibéis
Tá ribí róibéis Chilim ina gcónaí in uiscí teo na bhfo-uachtaracha uachtaracha suas le 30 méadar. Cruinníonn siad le chéile i mais-charnadh sa chrios cósta ag doimhneacht thart ar tríocha méadar i measc na ndúichí de phlandaí mara phyllospadix agus zostera. Ní fhanann ribí róibéis Chimim gar don tsubstráit bun, ach sna sraitheanna bun uisce. Déantar iad a oiriúnú do shnámh i measc tiubha feamainne, bryozoans, spúinsí agus polyps hidroid.
I ngnáthóg den sórt sin, déanann siad duaithníocht go foirfe, a bhuíochas sin do dhath glas an chlúdaigh chitinous, le stríoca donn fadaimseartha. Is cosúil leis an duaithníocht seo duilleoga an fhásra uisceach, rud a ligeann do na crústaigh seo fanacht dofheicthe do chreachadóirí. Sa gheimhreadh, fágann ribí róibéis chilim na huiscí éadomhain agus doirteal isteach sa doimhneacht.
Béile ribí róibéis Chillim
Beathaíonn ribí róibéis Chillim ar algaí chomh maith le crústaigh bheaga éagsúla.
Iomadú ribí róibéis
Póraíonn ribí róibéis Chilim mar hermaphrodites. I gcéimeanna luatha an tsaoil, léiríonn na crústaigh seo iompar na bhfear. Ansin tá athrú gnéis ann agus bíonn ribí róibéis ina mná tar éis na faireoga andraigineach a bheith imithe ar ceal. Ag an am céanna, scoirfidh an hormón fireann a tháirgeadh, agus tosaíonn na gonads ag cruthú uibheacha.
Is minic a bhíonn cealla baineanna i dtástálacha ar na caimilíní fireann decapod fireann, agus ní bhíonn sperm ag mná riamh.
Mínítear a leithéid de chlaochlú i ribí róibéis de bharr nádúr neamhspleách chuma uibheacha, ach ní dhéantar sperm a chruthú ach faoi thionchar hormóin fireann. Tá sé freagrach ag an am céanna as tréithe gnéis seachtracha a fhorbairt. Mar sin, is féidir le cealla gnéis atá faoi thionchar hormóin a bheith ina spermatozoa nó ina n-uibheacha.
Dá bhrí sin, baineann na ribí róibéis is mó i gcónaí. Is gnách go dtugtar faoi deara baineannaigh a leagann uibheacha faoin bolg i mí Mheán Fómhair. Tá saolré uasta 4 bliana ag ribí róibéis Chilim.
Ciall shrimp Chilim
Is crústaigh tráchtála luachmhara é ribí róibéis Chillim. Tá sé gafa i gcainníochtaí móra amach ó chósta an Far East i mBá Pheadair Mhóir. Tá costas feola ribí róibéis ard agus blasta, tá éileamh mór ar fheoil gourmet, mar sin íoctar costais na hiascaireachta as. Tá dálaí éiceolaíocha ghnáthchónaithe agus atáirgthe an speicis seo fós seasmhach, ní bhíonn truailliú contúirteach i ngnáthóg na gcrústach. Ina theannta sin, déantar gabhálacha ribí róibéis i gcainníochtaí beaga, mar sin fanfaidh an stoc ag leibhéal 56 míle tonna.
Crústaigh le timthriall gairid forbartha is ea ribí róibéis Chillim, agus d’fhonn cosc a chur ar ghabháil chreiche, moltar sciar na hiascaireachta a shocrú ag leibhéal nach mó ná 10-12% den stoc iomlán. Faoi choinníollacha iascaireachta den sórt sin, tá am ag ribí róibéis a líon a aisghabháil.
Ábhar Cothaitheach Feola Séacla Chillim
Is éard atá i bhfeoil ribí róibéis Chillim ná táirge milseachta ina bhfuil go leor taise agus gan mórán saille. Cruinníonn beagán níos mó saille sa cephalothorax, áit a bhfuil an t-ae suite, agus faoin carapace.
Braitheann comhdhéanamh ceimiceach feola ribí róibéis chilim ar an séasúr agus ar athruithe san earrach agus san fhómhar. Cinntear an t-íosmhéid saille le linn na tréimhse molt.
Tá próitéiní feola ribí róibéis níos iomláine in airíonna cothaithe ná próitéiní feola éisc. Tá aimínaigéid thábhachtacha iontu: cistéin, tyrosine, tryptoffan, agus go pointe níos lú histidine agus lísín. Tá níos mó ná 40 aigéad sailleach i lipidí i bhfeoil, agus níl ach 25% i saill sháithithe. Tá feoil shrimp Chillim saibhir i mianraí luachmhara, go háirithe cion ard iaidín i gcomparáid le bia mara eile. Tá vitimíní B ann freisin.
Tá (mg) i 100 gram de tháirge blasta: potaisiam 100 - 400, sóidiam - 80 - 180, cailciam 20 - 300, fosfar - 140 - 420, sulfair - 75 - 250, chomh maith le iarann - 2.2 - 4.0, iaidín 0.02 - 0.05 ...
