Tuinnín Meastar gur fíor-mhíchaoithiúlacht i measc gourmets sofaisticiúla. Fiú amháin 5000 bliain ó shin, ghabh iascairí na Seapáine an t-iasc láidir deaschúiseach seo, a bhfuil a ainm aistrithe ón nGréigis ársa mar "caith nó caith." Anois ní hamháin gur iasc tráchtála é tuinnín, ach is trófaí é freisin do go leor iascairí a bhfuil taithí acu agus atá i mbaol.
Bunús an speicis agus an tuairisc
Grianghraf: Tuinnín
Is iasc ársa é tuinnín ó theaghlach ronnach den ghéineas Thunnus, a tháinig slán go dtí an lá atá inniu ann gan athrú. Cuimsíonn Thunnus seacht speiceas; i 1999, rinneadh tuinnín coitianta agus tuinníní an Aigéin Chiúin a scaradh uathu mar fho-speicis ar leithligh.
Físeán: Tuinnín
Is iasc gatha-eanach iad na tuinníní go léir, an aicme is coitianta in aigéin an domhain. Fuair siad an t-ainm seo mar gheall ar struchtúr speisialta na n-eití. Bhí réimse leathan eite gha le feiceáil i bpróiseas na héabhlóide fada, faoi thionchar na radaíochta oiriúnaitheach. Freagraíonn an fionnachtain is sine d’iasc iontaise ghathaithe iontaise go dtí deireadh na tréimhse Silurian - 420 milliún bliain. Fuarthas iarsmaí den chréatúr creiche seo sa Rúis, san Eastóin, sa tSualainn.
Cineálacha tuinnín ón ghéineas Thunnus:
- tuinnín longfin;
- Astrálach;
- tuinnín mór-eyed;
- An tAtlantach;
- buífin agus eireaball fada.
Tá saolré difriúil ag gach ceann acu, uasmhéid agus meáchan coirp, chomh maith le dath tréith don speiceas.
Fíric spéisiúil: Tá tuinnín gorm in ann teocht a choirp a choinneáil ag 27 céim, fiú ag doimhneacht os cionn ciliméadar, áit nach dtéann an t-uisce suas go cúig chéim riamh. Méadaíonn siad teocht an choirp ag baint úsáide as malartóir teasa frithshreafa breise atá suite idir na glóthacha agus fíocháin eile.
Dealramh agus gnéithe
Grianghraf: Iasc tuinnín
Tá comhlacht dronuilleogach i gcruth fearsaid ag gach cineál tuinnín, ag barrchaolaithe go géar i dtreo an eireaball. Tá an príomh-eite droma cuasach agus fadaithe, tá an dara ceann i gcruth corráin, tanaí. Ón áit i dtreo an eireaball tá suas le 9 n-eití beaga fós ann, agus tá cruth corráin ag an eireaball agus is é an té a fhágann gur féidir luas ard a bhaint amach sa cholún uisce, cé go bhfanann corp an tuinnín féin beagnach gan ghluaiseacht le linn gluaiseachta. Is créatúir thar a bheith cumhachtach iad seo, atá in ann bogadh ag luas whopping suas le 90 km san uair.
Tá ceann an tuinnín mór i bhfoirm cón, tá na súile beag, cé is moite de chineál amháin tuinnín - an tsúil mhór. Tá béal an éisc leathan, ajar i gcónaí; tá sraith amháin d’fhiacla beaga sa fhód. Tá na scálaí ar thaobh tosaigh an choirp agus feadh na taobhanna níos mó agus i bhfad níos tibhe ná mar atá ar chodanna eile den chorp, mar gheall air seo, cruthaítear cineál blaosc cosanta.
Braitheann dath na tuinnín ar a speiceas, ach is minice bíonn bolg éadrom agus cúl dorcha orthu le tint liath nó gorm. Tá stríoca tréithiúla ag roinnt speiceas ar na taobhanna, d’fhéadfadh go mbeadh dathanna nó faid éagsúla eití ann. Tá daoine aonair in ann meáchan suas le leath tonna a fháil le fad coirp 3 go 4.5 méadar - is fathach fíor iad seo, is minic a thugtar "ríthe na n-iasc" orthu go léir. Is minic, is féidir le tuinnín gorm nó tuinnín gorm coitianta toisí den sórt sin a chothú. Is é meánmheáchan tuinnín ronnach nach mó ná dhá chileagram le fad suas le leath mhéadar.
D'aontaigh go leor ichthyologists gurb iad na héisc seo beagnach na daoine is foirfe d'áitritheoirí uile na bhfarraigí:
- tá eireaball thar a bheith cumhachtach acu;
- a bhuíochas le glóthacha leathana, tá tuinníní in ann suas le 50 faoin gcéad den ocsaigin a fháil san uisce, atá aon trian níos mó ná iasc eile;
- córas speisialta rialála teasa, nuair a aistrítear teas go príomha chuig an inchinn, na matáin agus réigiún an bhoilg;
- leibhéal ard haemaglóibin agus ráta malairte tapa gáis;
- córas soithíoch foirfe agus croí, fiseolaíocht.
Cá gcónaíonn tuinnín?
Grianghraf: Tuinnín san uisce
Tá an tuinnín socraithe go praiticiúil ar fud an Aigéin Dhomhanda, is iad na heisceachtaí amháin ná uiscí polacha. Fuarthas tuinnín nó tuinnín gorm roimhe seo san Aigéan Atlantach ó na hOileáin Chanáracha go dtí an Mhuir Thuaidh, uaireanta shnámh sé chun na hIorua, mhothaigh an Mhuir Dhubh, in uiscí na hAstráile, na hAfraice, mar mháistir sa Mheánmhuir. Tá a ghnáthóg laghdaithe go mór inniu. Roghnaíonn a congeners uiscí trópaiceacha agus fothrópaiceacha an Aigéin Atlantaigh, an Aigéin Chiúin agus Indiach. Tá tuinnín in ann maireachtáil in uiscí fuara, ach ní théann siad isteach ann ach ó am go chéile, agus b’fhearr leo uisce te.
Is annamh a thagann gach cineál tuinnín, seachas tuinnín na hAstráile, gar don chósta agus le linn imirce séasúrach amháin; níos minice fanann siad ón gcósta ag achar mór. A mhalairt ar fad, bíonn an Astrálach i ngar don talamh i gcónaí, ní théann sí isteach in uiscí oscailte riamh.
Imirceann an t-iasc tuinnín i gcónaí tar éis na scoileanna éisc a mbíonn siad ag beatha orthu. San earrach tagann siad go cladaí an Chugais, an Crimea, isteach i Muir na Seapáine, áit a bhfanann siad go dtí Deireadh Fómhair, agus ansin filleann siad ar an Meánmhuir nó Marmara. Sa gheimhreadh, fanann tuinnín ag doimhneachtaí den chuid is mó agus ardaíonn sé arís le teacht an earraigh. Le linn imirce sealgaireachta, féadfaidh sé druidim an-ghar do na cladaí tar éis na scoileanna éisc a chomhdhéanann a réim bia.
Cad a itheann tuinnín?
Grianghraf: Tuinnín san fharraige
Is creachadóirí iad na tuinníní go léir, beathaíonn siad ar bheagnach gach rud a thagann trasna in uiscí na farraige nó ag a bhun, go háirithe do speicis mhóra. Bíonn tuinníní ag fiach i ngrúpa i gcónaí, tá sé in ann scoil éisc a leanúint ar feadh i bhfad, ag clúdach achair ollmhóra, uaireanta fiú ag dul isteach in uiscí fuara. Is fearr le tuinnín gorm beatha a thabhairt ag doimhneacht mheánach do chreiche níos mó, lena n-áirítear fiú siorcanna beaga, cé go bhfanann speicis bheaga gar don dromchla, sásta le gach rud a thagann ina dtreo.
Príomh-aiste bia an chreachadóra seo:
- go leor speicis d’iasc scolaíochta, lena n-áirítear scadán, cailleach, pollóg;
- scuid;
- ochtapas;
- flounder;
- sliogéisc;
- spúinsí agus crústaigh éagsúla.
Déanann tuinnín níos déine ná na háitritheoirí mara eile go léir mearcair a charnadh ina fheoil, ach ní hé an réim bia an chúis is mó leis an bhfeiniméan seo, ach gníomhaíocht an duine, a dtéann an eilimint chontúirteach seo isteach san uisce dá bharr. Críochnaíonn cuid den mhearcair san aigéan le linn brúchtaí bolcánacha, le linn aimsir a chur ar charraigeacha.
Fíric spéisiúil: Ghlac duine de na taistealaithe farraige an nóiméad nuair a rug duine mór tuinnín ó dhromchla an uisce agus shlog sé faoileán farraige, ach tar éis tamaill spat sé amach, agus rinne sé a dhearmad.
Gnéithe de charachtar agus de stíl mhaireachtála
Grianghraf: Iasc tuinnín
Is iasc scolaíochta é an tuinnín a dteastaíonn gluaiseacht leanúnach uaidh, toisc gur le linn gluaiseachta a fhaigheann sé sreabhadh cumhachtach ocsaigine trína ghills. Is snámhóirí an-deas agus tapa iad, tá siad in ann luasanna ollmhóra a fhorbairt faoin uisce, ag ainliú, ag bogadh thar achair mhóra. In ainneoin na n-imirce leanúnach, filleann tuinnín i gcónaí chuig na huiscí céanna arís agus arís eile.
Is annamh a thógann tuinnín bia ó bhun nó ó dhromchla an uisce, agus b’fhearr leo creiche a lorg ina thiús. I rith an lae, bíonn siad ag seilg go domhain, agus le tosú na hoíche éiríonn siad. Tá na héisc seo in ann bogadh ní amháin go cothrománach ach go hingearach freisin. Cinneann teocht an uisce nádúr na gluaiseachta. Bíonn tuinnín i gcónaí ag iarraidh sraitheanna uisce a théamh go 20-25 céim - is é seo an táscaire is compordaí dó.
Le linn na seilge scoile, seachnaíonn tuinnín scoil éisc i leathchiorcal agus ansin ionsaíonn sí go gasta. I dtréimhse ghearr ama, déantar tréad mór iasc a scriosadh agus is ar an gcúis seo gur mheas iascairí sa chéid seo caite go raibh tuinnín mar a n-iomaitheoir agus gur scrios siad é d’aon ghnó ionas nach bhfágfaí go hiomlán iad gan ghabháil.
Fíric spéisiúil: Go dtí lár an 20ú haois, ba mhinic a úsáideadh feoil mar amhábhar chun beatha ainmhithe a tháirgeadh.
Struchtúr sóisialta agus atáirgeadh
Grianghraf: Iasc tuinnín faoi uisce
Ní shroicheann tuinnín aibíocht ghnéasach ach trí bliana d’aois, ach ní thosaíonn siad ag sceitheadh níos luaithe ná 10-12 bliana d’aois, in uiscí te beagán níos luaithe. Is é an meán-ionchas saoil atá acu ná 35 bliana, agus féadfaidh sé leathchéad bliain a bhaint amach. Le haghaidh sceite, aistríonn iasc go huiscí te Mhurascaill Mheicsiceo agus na Meánmhara, agus tá a thréimhse sceite féin ag gach crios, nuair a shroicheann teocht an uisce 23-27 céim.
Tá an tuinnín go léir torthúil - ag an am táirgeann an baineann suas le 10 milliún ubh thart ar 1 milliméadar, agus déanann an fear iad uile a thorthú ag an am céanna. Laistigh de chúpla lá, bíonn friochta le feiceáil uathu, a bhailíonn méideanna ollmhóra in aice le dromchla an uisce. Déanfaidh iasc beag cuid acu a ithe, agus fásfaidh an chuid eile i méid sách gasta, ag beathú planctón agus crústaigh bheaga. Athraíonn an t-aos óg go dtí an gnáth-aiste bia de réir mar a fhásann siad, ag teacht le daoine fásta de réir a chéile agus iad ag fiach ar scoil.
Bíonn an tuinnín i gcónaí i dtréad a chomhdhúile, is annamh a bhíonn daoine aonair, más scout amháin atá sa tóir ar chreiche oiriúnach. Tá gach ball den phacáiste comhionann, níl aon ordlathas ann, ach bíonn teagmháil eatarthu i gcónaí, tá a ngníomhartha le linn an chomhfhiach soiléir agus comhsheasmhach.
Naimhde nádúrtha tuinnín
Grianghraf: Tuinnín
Níl mórán naimhde nádúrtha ag tuinnín mar gheall ar a Dodge dochreidte agus a chumas luasghéarú go tapa go luas ollmhór. Tharla cásanna d’ionsaithe ar roinnt speiceas siorcanna móra, iasc claíomh, a fuair tuinnín bás dá bharr, ach tarlaíonn sé seo níos minice le fo-speicis de mhéideanna beaga.
Is iad daoine is mó a dhéanann damáiste don daonra, toisc gur iasc tráchtála é tuinnín, a bhfuil meas mór ar a fheoil dhearg gheal mar gheall ar an cion ard próitéine agus iarainn, blas den scoth, agus neamh-so-ghabhálach le inmhíolú seadán. Ó ochtóidí an 20ú haois i leith, rinneadh ath-threalamh iomlán ar an gcabhlach iascaireachta, agus tá cion dochreidte bainte amach ag gabháil thionsclaíoch an éisc seo.
Fíric spéisiúil: Is mór ag na Seapánaigh feoil tuinnín, socraítear taifid phraghais go rialta ag ceantanna bia sa tSeapáin - is féidir le costas aon chileagraim amháin de thuinnín úr $ 1000 a bhaint amach.
Tháinig athrú mór ar an dearcadh i leith tuinnín mar iasc tráchtála. Más rud é go raibh ardmheas ag iascairí ar an iasc cumhachtach seo ar feadh roinnt mílte bliain, bhí a íomhá greanta fiú ar bhoinn Ghréagacha agus Cheilteacha, ansin sa 20ú haois scoirfí d’fheoil tuinnín a thuiscint - thosaigh siad á ghabháil ar mhaithe le spéis spóirt trófaí éifeachtach a fháil, a úsáideadh mar amhábhar i dtáirgeadh meascáin beatha.
Daonra agus stádas an speicis
Grianghraf: Tuinnín Mór
In ainneoin easpa naimhde nádúrtha beagnach iomlán, torthúlacht ard, tá daonra na tuinníní ag laghdú go seasta mar gheall ar scála ollmhór na hiascaireachta. Fógraíodh cheana go bhfuil tuinnín gorm nó tuinnín gorm i mbaol. Tá speiceas na hAstráile ar tí dul as feidhm. Ní chuireann imní ach i measc na bhfo-speicis mheánmhéide imní i measc eolaithe agus tá a stádas seasmhach.
Ós rud é go dtógann tuinnín tamall fada chun aibíocht ghnéasach a bhaint amach, tá cosc ar ógánaigh a ghabháil. I gcás bualadh de thaisme ar árthach iascaireachta, ní cheadaítear iad faoin scian, ach scaoiltear nó iompraítear chuig feirmeacha speisialta iad le go bhfásfaidh siad. Ó ochtóidí an chéid seo caite, tá tuinnín tar éis fás go hoiriúnach i ndálaí saorga ag úsáid pinn speisialta. D’éirigh go han-mhaith leis an tSeapáin ina leith seo. Tá líon mór feirmeacha éisc lonnaithe sa Ghréig, sa Chróit, sa Chipir, san Iodáil.
Sa Tuirc, ó lár mhí na Bealtaine go mí an Mheithimh, déanann soithí speisialta tréada tuinnín a rianú agus, timpeall orthu le líonta, aistríonn siad chuig feirm éisc i gCuan Karaburun. Rialaíonn an stát na gníomhaíochtaí go léir chun an t-iasc seo a ghabháil, a fhás agus a phróiseáil. Déanann tumadóirí monatóireacht ar riocht an tuinnín, déantar an t-iasc a ramhrú ar feadh 1-2 bliana agus ansin é a nimhiú lena phróiseáil nó a reoite lena onnmhairiú tuilleadh.
Cosaint tuinnín
Grianghraf: Tuinnín ón Leabhar Dearg
Tá tuinnín coitianta, a bhfuil idirdhealú ag a mhéid suntasach, ar tí dul as feidhm go hiomlán agus tá sé san áireamh sa Leabhar Dearg sa chatagóir de speicis atá i mbaol. Is é an chúis is mó leis an tóir ard atá ar fheoil an éisc seo sa gastranómachais agus an ghabháil neamhrialaithe le roinnt blianta. De réir staitisticí, le 50 bliain anuas, tá laghdú 40-60 faoin gcéad ar dhaonra roinnt cineálacha tuinníní, agus ní leor líon na ndaoine aonair tuinnín coitianta i ndálaí nádúrtha chun an daonra a choinneáil.
Ó 2015, tá comhaontú i bhfeidhm i measc 26 tír chun ghabháil tuinnín an Aigéin Chiúin a laghdú. Ina theannta sin, tá obair ar bun ar thógáil saorga daoine aonair. Ag an am céanna, tá roinnt stát nach bhfuil san áireamh i liosta na dtíortha a thacaigh leis an gcomhaontú maidir le laghdú gabhála ag méadú go mór méid na hiascaireachta.
Fíric spéisiúil: Ní raibh an-luach i gcónaí ar fheoil tuinnín agus atá sí anois, ag am éigin níor measadh go raibh sí fiú mar iasc, agus bhí eagla ar thomhaltóirí roimh dhath dearg geal neamhghnách na feola, a fuair sé mar gheall ar an cion ard de haemaglóibin. Táirgtear an tsubstaint seo i matáin an tuinnín ionas go mbeidh sí in ann ualaí arda a sheasamh. Ós rud é go mbogann an t-iasc seo go gníomhach, táirgtear myoglobin i gcainníochtaí ollmhóra.
Tuinnín - áitritheoir foirfe ar na farraigí agus na haigéin, gan aon naimhde nádúrtha aige go praiticiúil, arna chosaint ag an dúlra féin ó dhul in éag le torthúlacht mhór agus ionchas saoil, bhí sé fós ar tí dul in éag mar gheall ar aiseanna mí-oiriúnacha an duine. An mbeifear in ann speicis neamhchoitianta tuinnín a chosaint ar dhíothú iomlán - inseoidh am.
Dáta foilsithe: 20.07.2019
Dáta nuashonraithe: 09/26/2019 ag 9:13
