Inár haois, tá an-tóir ar miasa éisc thraidisiúnta na Seapáine mar sushi, rollaí, sashimi. Ach má tá na gnáth-rollaí le slisní ríse agus bradán ag bagairt ort ach róthéamh, ansin tá a leithéid de chineálacha éisc ann, agus dinnéar agat a d’fhéadfadh do shaol a chailleadh. I measc na miasa contúirteacha sin, ach as seo nach bhfuil chomh coitianta céanna, miasa ó iasc fiaclach puff, ar a dtugtar focal coitianta - fugu.
Cuma éisc puimcín
Baineann iasc den teaghlach puimcín, ar a dtugtar fugu, leis an ngéineas Takifugu, a aistrítear mar mhuc abhann. Le haghaidh cócaireachta, is minic a úsáideann siad iasc ar a dtugtar puimcín donn. Breathnaíonn an t-iasc puimcín sách neamhghnách: tá corp mór aige - meánfhad de thart ar 40 cm, ach fásann sé go 80 cm.
Tá an chuid tosaigh den chorp tiubhaithe go láidir, tá an cúl cúng, le heireaball beag. Tá béal agus súile beaga ag an iasc. Ar na taobhanna, taobh thiar de na heití pectoral, tá spotaí dubha babhta i bhfáinní bána, tá dath an phríomhchraicinn donn. Is í an phríomhghné idirdhealaitheach ná spíoin ghéar a bheith ar an gcraiceann, agus tá na scálaí as láthair. Mar sin cuma beagnach gach cineál iasc puimcín.
Ag am an chontúirt, spreagtar meicníocht i gcorp an éisc - líontar foirmíochtaí beaga log atá suite in aice leis an bholg go tapa le huisce nó le haer agus atann an t-iasc cosúil le balún. Tá na snáthaidí, atá smoothed amach i staid scíthe, protrude anois ó gach taobh.
Fágann sé sin nach féidir an creachadóir a rochtain go praiticiúil ar chreachadóirí, ós rud é go bhfuil sé dodhéanta an cnapshuim thornach seo a shlogadh. Agus má dares aon duine, faigheann sé bás tar éis tamaill ón bpríomh-mheicníocht cosanta - nimh. An t-arm is cumhachtaí iasc puimcín an bhfuil sí láidir víreas... Faightear an tsubstaint tetrodoxin ar an gcraiceann, an t-ae, an bainne, an intestines i gcainníochtaí atá contúirteach go háirithe.
Is néarthocsain í an nimh seo a bhlocálann impleachtaí leictreacha i néaróga trí chur isteach ar shreabhadh iain sóidiam isteach i gcealla, pairilis a dhéanamh ar na matáin, tarlaíonn bás ón neamhábaltacht chun análú. Tá an nimh seo i bhfad níos láidre ná ciainíd photaisiam, curare agus nimheanna láidre eile.
Is leor tocsainí ó dhuine amháin chun 35-40 duine a mharú. Tarlaíonn gníomh an nimhe i gceann leathuaire agus nochtann sé go géar é - meadhrán, numbness na liopaí agus an bhéil, tosaíonn duine ag urlacan agus ag urlacan, bíonn crampaí le feiceáil sa bolg, a scaipeann chuig an gcorp ar fad.
Déanann an nimh pairilis ar na matáin, agus ní féidir beatha duine a shábháil ach trí shreabhadh ocsaigine a sholáthar in am, trí aeráil shaorga. In ainneoin an bhagairt a bhaineann le bás chomh uafásach sin, níl connoisseurs an mhíbhuntáiste seo ag laghdú. Sa tSeapáin, ithetar suas le 10 míle tonna den iasc seo gach bliain, agus tá thart ar 20 duine nimhithe ag a fheoil, tá cuid de na cásanna marfach.
Níos luaithe, nuair nach raibh a fhios ag príomhchócaire fós conas fugu sábháilte a chócaráil, i 1950 fuair 400 bás agus 31 míle nimhiú tromchúiseach. Anois tá an baol nimhithe i bhfad níos ísle, toisc go gcaithfidh na cócairí a ullmhaíonn iasc pufair dul faoi oiliúint speisialta ar feadh dhá bhliain agus ceadúnas a fháil.
Múintear dóibh conas feoil a ghearradh, a ní i gceart, codanna áirithe den chonablach a úsáid ionas nach nimhíonn siad a gcliant. Gné eile den nimh, mar a deir a connoisseurs, is ea staid euphoria éadrom a bhíonn ag duine a d’ith é.
Ach ba cheart go mbeadh méid na nimhe seo an-bheag. Dúirt duine de na príomhchócaire sushi cáiliúil má thosaíonn do liopaí ag dul salach agus iad ag ithe, is comhartha cinnte é seo go bhfuil tú ar tí báis. Coinnítear blaiseadh de na miasa ón iasc seo, a chosnaíonn $ 40- $ 100 de ghnáth. Praghas mar an gcéanna le haghaidh mias iomlán ó iasc puimcín beidh idir $ 100 agus $ 500.
Gnáthóg éisc puimcín
Tá an t-iasc pufair ina chónaí in aeráid fothrópaiceach agus meastar gur speiceas Áiseach íseal-boreal é. Is iad uiscí aigéanacha agus abhann an Far East, Oirdheisceart na hÁise, an tAigéan Ciúin thiar thuaidh, Muir Okhotsk na háiteanna is mó gnáthóg éisc puimcín.
Tá cuid mhór den iasc seo sa chuid thiar de Mhuir na Seapáine, i bhFarraigí Buí agus Theas na Síne. As na comhlachtaí fionnuisce a bhfuil fugu ina gcónaí iontu, is féidir idirdhealú a dhéanamh idir aibhneacha an Nígir, an Níle, an Chongó, Amazon, Loch Chad. Sa samhradh, tarlaíonn sé in uiscí na Rúise i Muir na Seapáine, sa chuid thuaidh de Bhá Pheadair Mór.
D’fhorbair eolaithe Seapánacha ó chathair Nagasaki cineál speisialta puimcín - neamh-nimhiúil. Tharla sé nach bhfuil an nimh in iasc i láthair óna bhreith, ach go ndéantar é a charnadh ón mbia a itheann an fugu air. Dá bhrí sin, tar éis duit bia sábháilte a roghnú don iasc (ronnach, srl.), Is féidir leat é a ithe go sábháilte.
Cé go iasc puimcín mheas Seapánach delicacy, ós rud é go raibh sé ann gur tháinig an nós chun é a ithe, tá an-tóir ar miasa a dhéantar as sa Chóiré, sa tSín, sa Téalainn, san Indinéis. I dtíortha eile, thosaigh siad ag pórú fugue neamh-tocsaineach go saorga, áfach, diúltaíonn connoisseurs thrills é a ithe, ní chuireann siad luach an oiread sin ar bhlas an éisc ach an deis chun a gcuid néaróg a thiceáil.
Is iasc neamh-imirceach bun gach cineál puimcín, agus is minic a mhaireann siad ag doimhneacht nach mó ná 100 méadar. Fanann daoine aosta sna bánna, uaireanta ag snámh in uiscí salainn. Is minic a aimsítear an friochtán i mbéal abhann goirt. Níos sine an t-iasc, is faide a chónaíonn sé ón gcósta, ach roimh an stoirm tagann sé gar don chósta.
Stíl mhaireachtála iasc pufair
Is rúndiamhair fós é saol an fugu go dtí an lá atá inniu ann, níl a fhios ag taighdeoirí go praiticiúil faoi na creachadóirí nimhiúla seo. Fuarthas amach nach bhfuil na héisc seo in ann luas ard a fhorbairt in uisce, mar sin féin, ní cheadaíonn aeraidinimic a gcorp é seo.
Mar sin féin, tá na héisc seo furasta a ainliú, is féidir leo dul ar aghaidh lena gceann nó lena n-eireaball, cas go deas agus fiú snámh ar gach taobh, más gá. Gné spéisiúil eile den fugu is ea an tuiscint atá aige ar bholadh. Maidir leis an mboladh nach féidir ach madraí bláthacha a chothú, tugtar an t-iasc madra ar an iasc seo freisin.
Is beag duine d’áitritheoirí an domhain faoi uisce atá in ann comparáid a dhéanamh le fugu san ealaín chun boladh a idirdhealú in uisce. Tá ráigeanna beaga cosúil le tentacle ar an pufair suite faoi na súile. Tá nostrils sna tentacles seo a bhraitheann an t-iasc boladh éagsúla ag achar mór.
Bia éisc puimcín
Cuimsíonn cion na n-iasc puiteach scanrúil an-bhlasta, ar an gcéad amharc, áitritheoirí an ghrinnill - is iad seo réalta mhara, ghráinneoga, moilisc éagsúla, péisteanna, coiréil. Tá eolaithe áirithe cinnte gur tríd an locht ar bhia den sórt sin a éiríonn an fugu nimhiúil. Cruinníonn tocsainí bia in iasc, go príomha ina ae, ina intestines agus ina caviar. Go leor leor, ní fhulaingíonn an t-iasc féin ar chor ar bith, níor aimsigh an eolaíocht míniú air seo go fóill.
Atáirgeadh agus ionchas saoil iasc puimcín
Sa phróiseas pórúcháin i puimcíní, glacann an t-athair seasamh níos freagraí. Nuair a thagann an t-am le haghaidh sceite, tosaíonn an fear ag tabhairt cúirt don bhean, ag damhsa agus ag ciorcal timpeall uirthi, ag tabhairt cuireadh di dul go tóin poill. Comhlíonann bean fonnmhar mianta an rinceora, agus bíonn siad ag snámh le chéile ar an mbun in aon áit amháin ar feadh tamaill.
Tar éis cloch oiriúnach a roghnú, leagann an baineann uibheacha uirthi, agus déanann an fear í a thorthú láithreach. Tar éis don bhean a post a dhéanamh, fágfaidh sí, agus seasfaidh an fear ar feadh roinnt laethanta eile, ag clúdach an clutch lena chorp, ag cosaint é ó dhaoine ar mhaith leo féasta a dhéanamh ar fhriochadh gan bhreith.
Nuair a phóraíonn na ceannphoill, aistríonn an fear go réidh iad go cuas a ullmhaítear sa talamh, agus leanann sé ag gníomhú mar gharda corp. Ní mheasann tuismitheoir comhbhách a dhualgas a chomhlíonadh ach nuair is féidir lena sliocht beatha ar a shon féin. Maireann iasc pufair thart ar 10-12 bliana ar an meán.
