Salangan - géineas éan a bhaineann leis an teaghlach swifts. Is cosúil go mbeidh aithne mhaith ag mná tí ar ainm na n-éan seo, agus ní comhtharlú é seo. Is mias croíúil d’ealaín na hIodáile é Salangani, nó “neadacha an fháinleog”, a fuair aitheantas ó hostesses na Rúise, a bhuíochas dá simplíocht ullmhúcháin agus blas uathúil. Oidis Salangani éagsúlacht mhór, ach is é an príomh-chomhábhar pasta cruth nead.
Ar grianghraf swiftlet Tá an chuma air go bhfuil sé blasta, cé nach bhfuil a fhios ag mórán daoine gur fhréamhshamhlacha an mhias a bhí sna neadacha inite de swiftlets, an delicacy is fearr leat sa tSín agus in Oirdheisceart na hÁise. Anraith fíor neadacha swiftlet cuma níos tarraingtí air agus tá cuma stobhach cosúil le glóthach air le blas sách aisteach.
Gnéithe agus gnáthóg an éan swiftlet
Éan Swiftlet sciobtha beag (10-14 cm). Tá an meáchan, cosúil leis an gcuid is mó de swifts, beag freisin - suas le 20 g (tá sé seo inchomparáide le 1 spúnóg bhoird siúcra). Ach sroicheann ré sciathán an sclóine 30 cm.
Tá a dath sách mediocre - tá an gob agus na cosa dubh; tá an ceann, na sciatháin agus an corp clúdaithe le cleití dorcha liath-donn le sá mhiotalach. Mar sin féin, fuair an t-éan a cháil ní ar chor ar bith as a pluiméireacht álainn.
Tá tóir ar fháinleoga i dtíortha na hÁise mar gheall ar a neadacha inite, a mheastar a bheith ina mhias gourmet. Tá finscéal ann faoin gcaoi ar thosaigh daoine ag úsáid neadacha guairneáin le haghaidh bia.
Sa ghrianghraf, an t-éan sciobtha sa nead
Le linn ionradh trúpaí Genghis Khan isteach i gcríoch na Síne, d’fhulaing impire na hImpireachta Celestial roinnt cosaintí ó na hainmnithigh agus tiomsaíodh é ar aille creagach, as ar léim sé isteach san fharraige agus bhuail sé in aghaidh na gcloch. Ní raibh de rogha ag iarsmaí a airm ídithe ach neadacha na n-éan, a bhí clúdaithe le carraigeacha cósta, a bheathú.
Chomh maith leis an tSín agus oirdheisceart na hÁise, is féidir an swiftlet a fháil ar oileáin an Aigéin Chiúin agus aigéin Indiach, chomh maith leis an Astráil. Ag deireadh an chéid seo caite, daonraí swiftle éan bhí siad san Indinéis, ach mar gheall ar dhóiteáin rialta, b’éigean dóibh dul ar imirce go dtí an Mhalaeisia níos ciúine ina leith seo.
Is maith leis an ghéineas seo swifts, de réir leaganacha éagsúla ó 20 go 35 speiceas, neadú ar bhruacha creagach, i bpluaiseanna, i loganna crainn. Tá sé de chumas ag roinnt speiceas, mar shampla an sclóine liath, macalla a dhéanamh, rud a ligeann dóibh a bheith compordach in uaimheanna in éagmais solais, cosúil le sciatháin leathair.
Fuair sealgairí nead coilíneachtaí de na héin iontacha seo cúpla ciliméadar ó bhealach isteach na huaimhe. Tá lonnaíochtaí uirbeacha salangan ar eolas freisin, a mheallann go saorga d’fhoirgnimh neamhchónaithe ar mhaithe leis na neadacha céanna a bhailiú. Meallann taifeadadh na hamhránaíochta swiftlet éin, agus líonann siad an t-áitreabh tréigthe sa chathair.
Sa ghrianghraf de nead swiftlets, a ithetar
Tá an modh seo chun amhábhair a fháil do mhias gourmet níos sábháilte ná iad a bhailiú ina ngnáthóg nádúrtha, lena mbaineann dreapadh aillte agus uaimheanna géara.
Nádúr agus stíl mhaireachtála swiftlets
Tá Swiftlets ina gcónaí i gcoilíneachtaí móra agus tá siad neamhghníomhach, is iad na heisceachtaí ná dhá speiceas imirceacha atá coitianta sa tSín. Caitheann an chuid is mó dá saol, cosúil leis an gcuid is mó de swifts, swifts san aer - agus iad ag eitilt glacann siad feithidí, ólann siad agus fiú maité.
Bia
Is éard atá i réim bia an swiftlet cineálacha éagsúla feithidí cosúil le féileacáin, foichí, ciaróga, agus mosquitoes. Cosúil le fáinleoga, is minic a bhíonn fáinleoga ag eitilt íseal os cionn na talún, ag breith ar a gcreach agus iad ar eitilt.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Is éan aonchineálach é Salangana, mar sin ní bhíonn lánúin a cruthaíodh uair amháin i gcaitheamh a saoil, rud a fhágann go mbíonn 7-10 mbliana ar an meán. Beireann cúpla swiftlets a gcuid sicíní 4 huaire sa bhliain, agus tógann siad nead nua chun na críche seo gach uair.
Ábhar tógála do neadacha swiftlet Is leacht greamaitheach tiubh é atá rúnda ag an fhaireog salivary sublingual. Le linn na nead a thógáil, atann na faireoga agus seasann siad do 2 nód mhóra. Nuair a bhíonn tógáil na nead críochnaithe agus na huibheacha á leagan, laghdaíonn na faireoga go dtí a ngnáthmhéid.
Sa ghrianghraf uibheacha swiftlet sa nead
Is próiseas fada é nead seile a thógáil. Roghnaíonn an lánúin suíomh oiriúnach ar dtús ar charraig nó faoi dhíon uaimh. Ansin, le barr a dteanga, greamaíonn na héin an bonn cloiche le seile, a chruann le himeacht ama.
In aon rith amháin, is féidir leis an sclóine eitilt suas go dtí an nead le cuid seile suas le 20 uair, ansin ar feadh tamaill fanann sé ar an seile carnadh arís, ach ní eitlíonn sé ón nead níos mó ná cúpla méadar.
Críochnófar an tógáil i gceann 40 lá agus is é an toradh a bheidh air ná nead bán, cruth calyx, ar a bhun a leagfaidh an baineann 1-2 ubh snasta bán. Tá cruth na n-uibheacha dronuilleogach, pointeáilte, thart ar 2 cm ar fhad, agus 1.5 cm ar trastomhas ag an bpointe is leithne. Uibheacha swallowtail cothaíonn siad baineannaigh agus fireannaigh, a thagann in áit a chéile gach 6 uair an chloig.
Tá an tréimhse goir beagán níos lú ná mí, tar éis 2 mhí eile foghlaimeoidh na sicíní eitilt agus a bheith go hiomlán neamhspleách. Tá difríocht idir neadacha ina dhiaidh sin agus an chéad cheann i ndath - tá an dara ceann bándearg éadrom, tá an tríú agus an ceathrú dearg-donn. Déantar na chéad neadacha a luacháil os cionn an chuid eile ar an margadh.
Neadacha Swift Swift, ag brath ar an speiceas, is féidir é a dhéanamh ach feamainn, píosaí coirt agus cleití a chur leis. Ní úsáideann an swiftlet liath ach a seile féin, agus is é sin an fáth go gcuirtear luach ar a neadacha sa chócaireacht. Fíric spéisiúil is ea, le linn réimeas Mao Zedong, go raibh an anraith ó neadacha an sclóine liath rangaithe i measc "farasbairr an bhuirgeoisie."
Ní amháin go raibh gourmets ag fulaingt as seo, ach éin freisin, a raibh a ndaonra sa tSín beagnach díothaithe. Sa lá atá inniu ann i ndeisceart na Síne tá an swiftlet leath an oiread agus a bhí sé roimh thús a ndíothaithe. Is cinnte go spreagfaidh an leas tráchtála i swiftlets díothú na n-éan seo sa todhchaí.
Déantar neadacha a bhaint amach ar bhealach barbarach, ina n-imíonn na milliúin sicíní agus uibheacha. Tá eolaithe tar éis an t-aláram a fhuaimniú cheana féin agus seasann siad an láimhdeachas a ghearradh faoi leath ar a laghad, murach sin, i gceann cúpla scór bliain, ní bheifear in ann léamh faoin anraith ó neadacha sciobtha i leabhar, ós rud é go n-imeoidh an delicacy féin in éineacht lena déantúsóirí - sciobtha sciobtha.
