Is gabhar baile de rogha náisiúnta é Zaanenskaya. Éilimh a bheith ar an bpór déiríochta is fearr. Dáileadh san Eoraip, tíortha na hÁise a bhfuil aeráid mheasartha acu, Meiriceá Thuaidh, an Astráil agus an Nua-Shéalainn. Is féidir gabhair dhéiríochta bhána a fháil ar fheirmeacha agus ar fheirmeacha na Rúise. Creideann póraitheoirí beostoic gur de ghabhair Saanen gach pórtha déiríochta nua-aimseartha.
Stair an phór
Ní amháin go bhfuil baincéirí agus lucht faire ina gcónaí san Eilvéis, tá cuid shuntasach den daonra ag gabháil don talmhaíocht. Sna cianta seo caite, bhí go leor peasants gan tír. Ionas go bhféadfadh daoine maireachtáil, d’eisigh an rialtas roinnt dlíthe. De réir iad, tugadh gabhair saor in aisce do na teaghlaigh is boichte.
Gabhar Saanen
Ceadaíodh innilt saor in aisce d’ainmhithe lasmuigh de na sráidbhailte. Fuair úinéirí tréada gabhar beaga sosanna cánach. Bhí rath ar ghabhair i móinéir alpach. Chuir simplíocht an choimeád, cáilíocht an bhainne, na feola agus iarrachtaí na n-údarás tóir ar na hainmhithe. Tugadh "bó fear bocht orthu." Méadaíodh táirgiúlacht na ngabhar trí roghnú nádúrtha.
San 18ú haois, tógadh ainmhithe de mhéid mór, dath bán agus, i bhformhór na gcásanna, gan adharc. Cruthaíodh an cine sa 19ú haois faoi dheireadh. Meastar gurb é a áit tionscnaimh an réigiún stairiúil Saanen (Saanenland na Gearmáine, Comté de Gessenay na Fraince), sa chuid theas de chantún Bern.
Ainmníodh an pór "gabhar Saanen" (Saanenziege na Gearmáine, Chèvre de Gessenay na Fraince). Thaitin póraitheoirí beostoic le gabhair na hEilvéise, thosaigh siad á n-onnmhairiú go stáit eile. Sna 1890idí, bhí ainmhithe le feiceáil sa Rúis. San iomlán, onnmhairíodh gabhair Saanen chuig 80 tír. Gabhair Saanen sa ghrianghraf, a rinneadh sa naoú haois XIX, a fhaightear níos minice ná pórtha eile.
I lár an chéid seo caite, cuireadh tús le tionsclaíocht ghníomhach na talmhaíochta, chaill an spéis i saothair na ndaoine, an fás ginearálta ar fholláine na nEorpach agus tháinig laghdú ar an tóir a bhí ar phórú gabhar. Ó na 1990idí, tá an scéal athraithe - tá méadú ar dhaonra na ngabhar.
Gabhar Saanen
Tá an chéad áit sa phór Alpach na hEilvéise (Gemsfarbige Gebirgsziege). Tá an cine Zaanen sa dara háit i dtéarmaí líon. San Eilvéis inniu tá 14,000 ceann ag tréad gabhar Saanen. Tá daonra an domhain ag druidim le 1 mhilliún duine.
Cur síos agus gnéithe
Go hachomair, is féidir cur síos a dhéanamh ar an ainmhí mar ghabhar mór déiríochta, gan adharc den chuid is mó, le craiceann bán. Léiríonn caighdeáin Eorpacha níos mionsonraithe cad ba cheart a bheith gabhar Saanen purebred.
- Is é an fás ag withers na mban ná 70-80 cm, tá na gabhair níos mó - suas le 95 cm ag na feoite.
- Tá an líne chúil cothrománach, tá an fás sa sacrum ó 78 go 88 cm.
- Tá fad an choirp sínte 80-85 cm. Tá corp an ainmhí nuair a bhreathnaítear air ón taobh gar do chearnóg.
- Tá girth an chófra i ngabhair thart ar 88 cm, i ngabhair sroicheann sé 95 cm.
- Tá leithead an cófra i measc na mban agus na bhfear gar do 18.5 cm.
- Is é leithead an chúil ag an sacrum 17 cm i ngabhair, 17.5 cm i ngabhair.
- Ní lú ná 60 kg meáchan gabhar do dhaoine fásta, tá meáchan níos mó ná 80 kg ag gabhair.
Cuimsíonn caighdeáin ainmhithe ní amháin méideanna agus meáchain incheadaithe, ach sonraítear tréithe cáilíochta an taobh amuigh freisin.
- Ainmhí mór le cnámh cumhachtach is ea an gabhar Saanen.
- Tá an muzzle fadaithe le líne dhíreach srón, ceadaítear croit bheag.
- Seasann na auricles ina seasamh ar a cheann, ag súil go mór. Meastar gur locht pórúcháin iad cluasa scaoilte.
- Tá na súile móra, cruth almón.
- Tá an cóta gearr, níos faide ar chúl agus ar thaobhanna ná ar an gcuid íochtarach (ventral) den chorp.
- Is gnách go mbíonn dath an ainmhí bán íon, ceadaítear scáth uachtar éadrom. Is í an eisceacht ainmhithe ainmhithe póir na Nua-Shéalainne.
Maidir le pór déiríochta, is iad na táscairí is tábhachtaí toradh bainne. Tugann gabhair Saanen na hEilvéise a bhfuil aiste bia measctha acu agus leitheadúlacht an bhearrtha 850 kg de bhainne in aghaidh na bliana. I mbliain, bíonn 272 lá bainne ar an meán ag na hainmhithe seo, rud a chiallaíonn go ndéantar 3.125 kg de bhainne a bheathú ó ghabhar amháin in aon lá amháin.
Bíonn gabhair Saanen ag innilt ar an bhféarach
Níos mó ná 3 kg de bhainne in aghaidh an lae - torthaí maithe. Ach tá gabhair Saanen na Breataine - hibrideach de phór Eilvéiseach agus Sasanach áitiúil - in ann táirgeacht bainne a thaifeadadh. Tugann mná na Breataine 1261 kg de bhainne in aghaidh na bliana le cion saille de 3.68% agus 2.8% próitéin bhainne.
Tá gabhar Saanen tréithrithe ní amháin ag táirgiúlacht, ach ag éifeachtúlacht freisin. Chun 1 kg de bhainne a fháil, tugtar níos lú beatha do na gabhair ná na bó. Sa chás seo, is féidir le gabhair beatha a thabhairt do karmas níos garbh. Mar sin féin, tá bainne bó níos éifeachtaí ó thaobh costais. Cosnaíonn bó a choinneáil ar fheirm beostoic nua-aimseartha níos lú airgid ná gabhair a choinneáil.
Ainmhithe síochánta iad gabhair Zaanean. Caitheann siad le daoine gan ionsaí. I dtréada measctha, ní théann siad san iomaíocht le haghaidh poist cheannródaíocha, cé go sáraíonn siad gabhair mhéid pórtha eile. Thairis sin, tá siad ag iarraidh an tréad a fhágáil. De réir nádúir, is ainmhithe aonair iad seo, tá instinct tréada acu nach bhfuil forbartha go maith.
Cineálacha
Rangaítear na hainmhithe ó Saanen mar ghabhair intíre (Capra hircus), a bhaineann, de réir an aicmitheora bhitheolaíoch, le géineas gabhar sléibhe (Capra). Mar thoradh ar roghnú, roinneadh an cine Saanen i roinnt línte. Is iad na daoine is cáiliúla:
- Gabhar Saanen na hEilvéise;
- Banat bán na Rómáine
- Gabhar Saanen Mheiriceá;
- Gabhair Saanen Nubian;
- Gabhar Saanen na Breataine;
- An Nua-Shéalainn nó gabhar sable;
- Gabhar bán na Rúise.
Tá roinnt cineálacha áitiúla de ghabhar Saanen san Eilvéis. Murab ionann agus an cine canónach, tá siad níos lú, meá, thart ar 50 kg. B’fhéidir nach bhfuil an seiche bán íon. Is é an príomhbhuntáiste a bhaineann leis na cineálacha áitiúla de phór Saanen ná oiriúnú do dhálaí áitiúla.
Dath seacláide gabhar Saanen, tá ainm eile sable
Tá an dath caighdeánach do ghabhair Saanen bán. Sa Nua-Shéalainn, saothraítear ainmhithe ina bhfuil an géine atá freagrach as dath donn i réim. Mar thoradh air sin, ní amháin go bhfuil gabhair na Nua-Shéalainne bán, ach donn, donn, dubh freisin. I 2005, d’aithin póraitheoirí beostoic an líne póir seo.
Cothú
Beathú Gabhair Saanen dian mar gheall ar an méid mór bainne a fhaightear. Sa samhradh faigheann siad farae glas, gráin agus beatha chumaisc. Sa gheimhreadh, in ionad luibheanna, tá féar san áireamh sa réim bia. Tá na méideanna beatha 20% níos airde ná cion na n-ainmhithe dúchasacha feola agus déiríochta a bhfuil toradh bainne ar an meán acu.
Ar fheirmeacha príobháideacha, áit a gcoinnítear líon beag ainmhithe, feabhsaítear a gcuid biachláir le cainteoirí, lena n-áirítear screamh aráin, gránaigh bruite, bia atá fágtha, biatais, agus glasraí eile.
Beathú Gabhair Saanen
Le gabhair a choinneáil go tionsclaíoch, cuimsíonn aiste bia ainmhithe forlíonta próitéine, vitimín agus mianraí. Chun táirgeacht ard bainne a fháil sa samhradh, suas le 30%, sa gheimhreadh, is beatha chumaisc iad suas le 40% de thoirt iomlán an bhia gabhair. Ina measc tá:
- eorna, coirce, bran cruithneachta;
- lus na gréine agus cáca camelina;
- fosfáit farae (toirchiú mianraí);
- clóiríd sóidiam (salann tábla);
- riandúile, forlíonta vitimín.
Ba chóir go mbeadh 60% ar a laghad den chandam iomlán garbh. Bíonn fadhbanna leis an gcóras díleá mar thoradh ar laghdú ar a líon.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Tosaíonn atáirgeadh ainmhithe le réiteach ar shaincheisteanna toirchithe. Tá gabhair Saanen réidh le pórú ag 8 mí d'aois. Tá gabhair óga réidh le atáirgeadh 1-2 mhí ina dhiaidh sin. Agus gabhair á gcoimeád i dteaghlaigh phríobháideacha agus i bhfeirmeacha beaga, réitítear an cheist seo ar bhealach traidisiúnta, nádúrtha.
Tá inseamhnú saorga i gceist leis an gcur chuige tionsclaíoch i leith pórú gabhar. Tá an modh seo níos iontaofa, tugann sé deis duit toradh ráthaithe a fháil ag an am sceidealta. Gabhair Saanen sliocht goir ar feadh 150 lá. Is féidir dialltaí beaga sealadacha a bhaineann le haois agus riocht fisiceach an ghabhair.
De ghnáth beirtear leanbh amháin, i gcásanna neamhchoitianta a dó. Mí amháin roimh scaoileadh an ualaigh, ní dhéantar an gabhar a bleoghan. De ghnáth, déileálann gabhar le breith linbh gan chúnamh. Ach ní bheidh láithreacht tréidlia iomarcach. Tar éis breith a thabhairt, aisghabhann an gabhar go gasta.
Tar éis 2-3 seachtaine, d’fhéadfadh sí a bheith réidh le atáirgeadh. Mar sin, in aon bhliain amháin, is féidir le gabhar sliocht a iompar faoi dhó. Tá cead ag gabhair bualadh le gabhar sa chaoi is nach dtarlaíonn breith gabhar sa dara leath den gheimhreadh, nuair a bhíonn sé deacair go háirithe iad a bheathú.
Gabhair an phór Saanen
Is é an t-am is fearr le haghaidh breith páistí ná deireadh an earraigh. Tá páistí an earraigh níos láidre agus níos gníomhaí. Aisghabhann gabhair a bhfuil rochtain acu ar féar óg níos gasta. Tá dhá straitéis ag úinéirí peataí chun a n-óg a bheathú:
- fágtar páistí in aice lena máthair suas le 4 mhí d’aois;
- tógtar gabhair óga ó ucht na máthar go luath agus aistrítear iad chuig beathú saorga.
Le haon mhodh beathaithe, tá saol na ngabhar óg teoranta do 2-3 mhí, de ghnáth ag an aois seo téann siad chuig an mbúistéir. Maireann gabhair níos faide, ach tá meath tapa ar an gcorp mar thoradh ar dhian-shaothrú ainmhithe táirgiúla.
Is annamh a choinnítear gabhair os cionn 7-8 mbliana d’aois ar an bhfeirm, bíonn a mbeatha eile neamhbhrabúsach agus maraítear na hainmhithe. Cé go bhfuil saolré nádúrtha gabhar Saanen dhá uair níos mó. Is féidir leo maireachtáil 12-15 bliana.
Cúram agus cothabháil ar an bhfeirm
Dhá chineál gabhair Zaan a choinneáil:
- traidisiúnta, i dtréad beag;
- saor ó fhéarach, ar feadh na bliana i spásanna iata, i stáblaí.
Tá an chéad chineál tipiciúil d’fheirmeacha aonair agus d’fheirmeacha beaga. Is minic a thosaíonn gabhair a choinneáil i bhfeirm tuathánach le gabhar bleáin a fháil. Fágann sé sin go mbraitheann tú éifeacht chuma ainmhí déiríochta ar an bhfeirm.
Tá gabhair Saanen bán, gan adharc de ghnáth, le udders móra agus teats móra. Ní bholadh bainne Zaanenok. Ar mhaithe le hiontaofacht, déanann siad triail as bainne as gabhar atá siad ag dul a cheannach. Ina theannta sin, úsáideann siad teicníc shimplí: scríobhann siad forehead an ainmhí. Níor chóir go mbeadh boladh ar mhéara a théann i dteagmháil leis an ngabhar.
Is comharthaí d’ainmhí sláintiúil cóta lonrach, toilteanas bogadh, súile geala, srón soiléir gan aon urscaoileadh amhrasach. Chun aois an ghabhair a mheas, tugtar crouton di. Déileálann an t-ainmhí óg leis go gasta, ní éiríonn leis an sean-gabhar é a bhearradh ar feadh i bhfad. Is iad na fiacla an chéad rud a théann in olcas le haois i ngabhair Saanen.
Tá an-tóir ar phórú gabhar Zaanen
I lár na Rúise le haghaidh féaraigh gabhair Saanen a choinneáil cuntas ar feadh 190 lá, ar stalla 175. Tá na figiúirí seo neasach, féadfaidh an aimsir áitiúil iad a athrú. Le go mbeidh an geimhreadh compordach, tá scioból le hurlár planc á thógáil. Le haghaidh inslithe breise, leagtar sraith tiubh tuí.
Braitheann cothabháil féaraigh an tsamhraidh go mór ar dhálaí agus ar thraidisiúin áitiúla. Is minic a bhíonn Zaanenko ag innilt i dtréad measctha caorach gabhair. Ag an am céanna, caithfidh an aoire aird ar leith a thabhairt orthu. Tá instinct tréada neamhfhorbartha ag gabhair Saanen Purebred, níl siad contrártha leis an bhféar comhchoiteann a fhágáil agus leanúint ar aghaidh ag ithe féir ina n-aonar, dá bhrí sin, is é féarach fálta an dara ceann agus, b’fhéidir, an bealach is fearr le gabhair a innilt sa samhradh.
Tá gabhair Saanen oiriúnach le haghaidh stalla ar feadh na bliana mar gheall ar a nádúr socair agus a n-adharca. Ní amháin go bhfuil stallaí ar áiseanna d’ainmhithe, tá meicníochtaí iontu freisin chun beatha, meaisíní bleáin, córais soilsithe agus téimh a dháileadh. Is dócha nach bhfeabhsaíonn an cur chuige seo cáilíocht an bhainne, ach laghdaíonn sé a chostas.
Buntáistí agus míbhuntáistí an phór
Trí chomparáid a dhéanamh idir cáilíochtaí dearfacha agus diúltacha gabhar ó Saanen is féidir linn a thabhairt i gcrích go bhfuil tóir na n-ainmhithe seo réasúnta go leor.
- Is é táirgiúlacht ard príomhbhuntáiste an phór Saanen.
- Is buntáiste tábhachtach é easpa boladh ar leith ó ghabhair a phóraítear in Alp na hEilvéise.
- Tá an dearcadh i leith daoine agus ainmhithe eile saor ó ionsaí.
Tugann an pór seo a lán bainne
Tá míbhuntáiste amháin ag gach ainmhí a phóraítear chun críche ar leith - níl siad uilíoch. Tugann gabhair Saanen go leor bainne, tá a gcuid feola ar chaighdeán ard go leor, ach ní féidir leis na gabhair bród a bhaint as cáilíocht an tí agus na n-olann.
Léirmheasanna ar fheoil agus bainne
Roinntear tuairimí maidir le feoil gabhair agus bainne. Éilíonn an chuid is mó de phóraitheoirí gabhar nach bhfuil boladh ar leith feola gabhair i mbainne agus feoil gabhar Saanen. Creidtear go Bainne gabhair Saanen ní chuireann sé faoi deara ailléirgí, cuidíonn sé le corp an linbh déileáil leis an tinneas seo.
Tá níos mó cartilage i bhfeoil níos óige ná muiceoil nó mairteoil. Labhraíonn an fíric seo i bhfabhar feola gabhair. Tá collagens, an cailciam a fhaightear i cartilage, tairbheach do chorp an duine, go háirithe do na hailt.
Deir Maria ó Oryol: “Bhí cónaí orainn le mo sheanmháthair sa sráidbhaile ar feadh míosa ar fad. D’ólamar bainne gabhair le pléisiúr. Tá leanbh 1.5 bliana d'aois bailithe go suntasach, na cileagraim atá in easnamh. Tá feabhas tagtha ar gach duine sa teaghlach. "
Scríobhann máthair as Omsk go bhfuil a dara leanbh ailléirgeach. Ní raibh mé in ann meascáin réamhdhéanta a sheasamh, clúdaithe le gríos. D’fhás an leanbh aníos, agus d’aistrigh mo mháthair é go bainne gabhair zaanenko. "Ugh, ugh, ugh, tá na sores imithe, d'fhás mé féin suas ar bhainne gabhair, d'ith mé leite, d'ól mé é," a deir mo mháthair.
Creideann an Dochtúir Natalya N. nach bhfuil aon difríocht ann cén cineál bainne atá le tabhairt do leanaí agus do dhaoine fásta: bainne bó, gabhair nó láir. Ó thaobh na sábháilteachta tógálach de, is fearr bainne ó mhála ná an bainne a fhaightear ó ainmhí.
Níl aon chomhdhearcadh ann maidir le bainne gabhair a thuairiscítear ar fhóraim. Is féidir a rá go neamhchinnte nach féidir leis bainne bainne cíche a úsáid. Sula dtabharfaidh tú an bainne seo do leanaí beaga, go háirithe daoine breoite agus ailléirgeacha, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.
Gearánann Marina ó Ufa: “Coinníonn tuismitheoirí gabhair Saanen. Tá an fheoil stewed agus cócaráiltear pilaf. Téim isteach sa teach, boladh mé boladh beag. Boladh Lamb níos measa dom. Ach tá an fheoil an-bhlasta. "
Scríobhann Olga ó Ulyanovsk go bhfuil feoil gabhair difriúil ó mhuiceoil, mairteoil agus uaineoil. Ach ní chun measa. Nuair a dhéantar feoil ainmhí óg a chócaráil, stobhach, cutlets a chócaráil, faightear miasa blasta. Dar le Olga, is é an rún a bhaineann le feoil ardcháilíochta a fháil ná marú agus feannadh gairmiúil an chonablaigh.
Ag labhairt dó ar fheoil gabhair, leagann connoisseurs uile an táirge seo béim ar a barr feabhais cócaireachta agus substaintiúil ar chineálacha eile feola. Is é an t-aon rud ná go gcaithfidh tú an t-ainmhí ceart a roghnú, é a mharú go sciliúil, agus an fheoil a stóráil gan é a reo.
Praghas
I measc feirmeoirí na Rúise Gabhair Saanen tóir. Is féidir iad a cheannach ag taispeántais agus ag aontaí talmhaíochta. Is é an bealach is sábháilte teagmháil a dhéanamh go díreach leis an bpóraitheoir, feirmeoir gabhair Saanen.
Tá sé níos éasca agus níos gasta fógraí a phostáiltear ar an Idirlíon a úsáid. Ar feadh 2-3 mhí, iarrann na páistí méid ag tosú ó 1.5 míle rúbal. Tá ainmhithe fásta níos costasaí. Is féidir le praghsanna do ghabhair Zaanen 60-70 míle rúbal a bhaint amach. Ina theannta sin, beidh costais bhreise ag baint le seachadadh agus seirbhísí tréidliachta na n-ainmhithe ceannaithe.
Chomh maith le hainmhithe beo, tá bainne gabhair agus feoil ar díol. Díoltar bainne ina iomláine; i siopaí grósaera móra is féidir leat gránaigh agus bia linbh a fháil as bainne gabhair. Is féidir leath lítear de bhainne gabhair a cheannach le haghaidh 100-150 rúbal. Cosnaíonn canna 200 g de bhia linbh le bainne gabhair 70 rúbal.
Tá feoil gabhair annamh sa siopa. Tá sé níos éasca é a fháil ar an margadh. Ag brath ar an ngearradh, cosnaíonn feoil ó 500 go 1000 rúbal nó níos mó. an kg. Tá an cine Zaanen déiríochta, maraítear gach gabhar a bheirtear agus a fhásann beagán. Le linn na tréimhse seo, is féidir feoil gabhair óg a cheannach níos saoire i gceantair thuaithe.
