Gabhar alpach - peata coiteann treoshuímh déiríochta. Moltar bainne na n-ainmhithe seo le haghaidh bia linbh. Meastar go bhfuil sé níos lú ailléirgeach ná bó. Tá gabhair alpach neamhfhiosrach, éiríonn go maith le daoine agus le hainmhithe clóis eile. A bhuíochas leis na cáilíochtaí seo, tógtar an cine Alpach i ngach tír Eorpach, i go leor tíortha san Áise, tá tóir ag póraitheoirí gabhar Mheiriceá Thuaidh air.
Stair an phór
Tá antraipeolaithe cinnte gur gabhar an chéad ainmhí a d’éirigh leis a cheansú. Rinne daoine é a scaradh ón bhfiadhúlra agus thosaigh siad á choinneáil gar dóibh 12-15 míle bliain ó shin. D'éirigh leis an ngabhar bezoar (Capra hircus aegagrus) bealach an tísithe, a bhí rathúil sna hAlpa, sna Piréiní agus i Mion-Ghàidhealtachd na hÁise. Creidtear gur tháinig an t-ainmhí seo i sinsear gach gabhar baile.
San 18ú haois, níos luaithe b’fhéidir, tháinig na hAlpa i lár pórú gabhar na hEorpa. Éascaíodh é seo de réir nádúir: raidhse féaraigh agus an aeráid ar cuireadh na gabhair in oiriúint dóibh ó chuma an speicis. Tógadh roinnt pórtha déiríochta i limistéar beag ina dtagann teorainneacha na Fraince, na hEilvéise, na Gearmáine le chéile. Is iad gabhair Alpach na Fraince an ceann is rathúla.
Bhí ról suntasach ag onnmhairiú na n-ainmhithe seo chuig na Stáit i leathadh an phór Alpach. Cuireadh tús leis an 20ú haois le méadú suime i ngabhair. Bhí bainne ag teastáil ó Mheiriceánaigh, daoine fásta agus leanaí, chun tacú lena sláinte. Creidtear go bhféadfadh bainne gabhair atá furasta a dhíleá a bheith ina leigheas do leanaí atá tinn leis an eitinn i Chicago.
Tá nádúr socair ag gabhair alpach
Sna 1900idí, rinneadh ainmhithe alpach a mheascadh le gabhair Mheiriceá, atá socraithe sna Stáit ó aimsir na chéad lonnaitheoirí. Is é an toradh ná pór nua ar a dtugtar Gabhar Alpach Mheiriceá. Tá na hainmhithe an-táirgiúla seo fós sna príomhshuímh i bpórú gabhar Mheiriceá Thuaidh.
Sna hAlpa, san Eilvéis, sa Ghearmáin, go háirithe an Fhrainc, tá an spéis i pórú gabhar laghdaithe sa 21ú haois. Ní theastaíonn gabhair alpach, as a ndéantar an cáis gabhair is fearr óna mbainne, a thuilleadh. Tá an chúis simplí: tá laghdú tagtha ar an spéis i Banon, Sainte-Maure, Camembert agus cáiseanna gabhair Francacha eile. Anois tá an scéal cobhsaithe, ach tá laghdú 20% tagtha ar thréad iomlán gabhar Alpach na Fraince.
Cur síos agus gnéithe
Tá cuma na ngabhar Alpach cosúil ar go leor bealaí le pórtha déiríochta eile. Tá an ceann meánach i méid, tá an muzzle fadaithe, le líne dhíreach srón. Tá na súile geal, cruth almón, le huillinn féachana leathan. Tá na cluasa beag, in airde, airdeallach. Tá adharca móra ar roinnt línte póir. Tá an chuid den adharc ubhchruthach leacaithe, tá an cruth cuartha, sabóideach.
Faigheann an ceann tacaíocht ó mhuineál caol. Tugann a fhad le fios gur féidir leis an ainmhí féarach (féar) a bhailiú go héasca, toir a ithe, agus duilleoga agus brainsí crainn atá ag fás go híseal a bhaint. Nascann an muineál go réidh isteach sna guaillí agus sa chófra.
Tá an cófra toirtiúil. Gné shainiúil de ghabhair déiríochta is ea achar mór idirphósta. Cuireann socrú saor in aisce orgán inmheánach lena ndianobair. Soláthraíonn na scamhóga agus an córas cardashoithíoch ocsaigin san fhuil, rud a chabhraíonn le corp an ghabhair déileáil leis an tasc méideanna móra bainne a tháirgeadh.
Téann an cófra go dtí an réigiún bhoilg volumhach anterior agus lár. Tá an réigiún iliac tucked up, tá an fossa ocras le fios ag dúlagar suntasach. Níl aon sagging feadh líne an mhuineál, an cófra, an chuid ventral den chorp, tá an craiceann daingean don chorp.
Tá líne chúil an ghabhair Alpach cothrománach. Níl na withers an-fhuaimiúil. Breathnaíonn comhrianta an choirp i réigiún an sacrum uilleach. Tá an t-eireaball gearr, ardaithe go minic. Tá na géaga díreach, caol, nuair a bhreathnaítear orthu ón tosaigh agus ón taobh, tá siad suite gan claonadh, go hingearach.
Chomh maith le cur síos a dhéanamh ar an taobh amuigh, gabhair alpach comhfhreagraíonn siad do pharaiméadair uimhriúla áirithe.
- Tá suas le 55 kg ag gabhair, tá gabhair níos troime - suas le 65 kg;
- tá an airde ag withers na ngabhar thart ar 70 cm, fásann fireannaigh suas le 80 cm;
- tá an airde sa sacrum in ainmhithe idir 67-75 cm;
- sroicheann fad an forearm i bhfireannaigh 22 cm, i measc na mban suas le 18 cm;
- is é 11 cm fad an bhéil i ngabhair, i bhfireannaigh fásta - 16 cm;
- sroicheann girth ucht 60-62 cm;
- sroicheann cion saille bainne 3.5%;
- sroicheann an cion próitéine bainne 3.1%;
- tugann an gabhar bainne beagnach i gcaitheamh na bliana, le sos gairid. Sroicheann líon na laethanta bainne 300-310;
- tugann 700-1100 kg bainne le linn na tréimhse lachtaithe.
- sáraíonn an toradh bainne laethúil níos mó ná 7 kg;
- Is féidir an toradh bainne is mó a fháil ó ghabhar idir 1 agus 5 bliana d’aois, ag meáchan thart ar 50 kg, 4-6 seachtaine tar éis uan.
Tá dath na ngabhar Alpach éagsúil. Níl a gcraiceann monacrómatach - i spotaí móra codarsnacha dathanna éagsúla. Úsáideann póraitheoirí gabhair roinnt téarmaí chun cur síos a dhéanamh ar agra gabhair:
- Dath peacóige, muineál bán (eng. Cou blanc). Sa dath seo, is í an ghné is mó ná dath bán an chéad ráithe de chorp an ghabhair. Féadfaidh an chuid eile a bheith dorcha, beagnach dubh. Is gnách go mbíonn na géaga éadrom. Tá spotaí dorcha ar an ceann.
- Dath peacóige, muineál dearg (eng. Cou clair). Tá an chéad ráithe den chorp leis an dath seo donn éadrom agus cuirtear toin buí-oráiste nó liath leis.
- Muineál dubh (Béarla cou noir). Frithchaitheamh scátháin ar mhuineál bán agus éadrom. Tá an chéad ráithe den chorp dubh; tá spotaí éadroma agus dubha sa chuid eile den chorp.
- Sangou (rugadh Sundgau). Tá dath ginearálta an chraiceann dubh. Tá spotaí éadroma, beagnach bán i láthair ar an duine agus an bolg.
- Motley (eng. Pied). Tá spotaí móra dubha agus éadroma fite fuaite ar fud an choirp.
- Chamois (Camoisee Béarla). Dath donn, ag casadh isteach i stiall dubh ar chúl. Tá an muzzle maisithe le spotaí dubha.
Féadann spotaí dathanna éagsúla, atá suite ar bhealaí éagsúla, líon gan teorainn athruithe a thabhairt. Tá clú ar na gabhair alpach Mheiriceá as seo. Meastar gurb é bán soladach an t-aon dath do-ghlactha.
Cineálacha
Onnmhairíodh chuig na Stáit iad, thug gabhair na Fraince tar éis dóibh dul trasna le hainmhithe Meiriceánacha sliocht a raibh tréithe póir cobhsaí acu. D'aithin póraitheoirí beostoic thar lear iad agus gabhair déiríochta Alpach na Fraince mar phóir neamhspleácha. Tugann póraitheoirí gabhar Eorpacha léargas níos leithne ar an gceist, creideann siad go bhfuil 4 phríomhphór Alpach ann.
- Is sampla den phór iad gabhair Alpach na Fraince, an bunús le hibridí nua a phórú.
- Gabhair alpach Béarla. Dáileadh in Oileáin na Breataine. Tá dath an chraiceann dubh agus bán, ar an ceann tá dhá stríoca suntasacha. Oiriúnaithe don saol i gceantair shléibhtiúla.
- Gabhair chamois alpach. Pór gabhar sléibhe atá in ann maireachtáil i ndálaí crua. Tá chamois alpach annamh. Tá a líon ag laghdú i gcónaí.
- Faightear gabhair Alpach Mheiriceá trí ghabhair Eorpacha agus áitiúla Mheiriceá Thuaidh a mheascadh.
I ngach ceantar, agus iad ag troid chun toradh bainne agus cáilíocht bainne a mhéadú, cruthaíonn siad hibridí den phór canónach Alpach le hainmhithe áitiúla. Is minic a thugann turgnaimh torthaí maithe, ach le himeacht ama titeann feidhmíocht bainne hibridí. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach comhdhéanamh géiniteach gabhar Alpach na Fraince a choinneáil slán ionas gur féidir hibridí nua a chruthú bunaithe ar phór soiléir.
Meastar gurb é féar an bia is fearr do ghabhair alpach.
Cothú
Samhradh, féarach ag beathú gabhair alpach Réitíonn 80% go nádúrtha. In ainneoin raidhse glasra an tsamhraidh (féara, duilleoga, brainsí), tugtar beatha chumaisc agus forlíonta mianraí do na gabhair. Sa gheimhreadh, méadaíonn sciar na beatha cumaisc, agus itheann ainmhithe glasraí go sona sásta. Is cuid riachtanach den réim bia gabhair é Roughage.
Níl gabhair gasta ó thaobh bia de. Itheann siad brainsí de toir agus crainn leis an sásamh céanna le féar óg. Tá gabhair alpach roghnach faoi uisce amháin. Ní dhéanann siad teagmháil leis an taise stale, scamallach. Teastaíonn uisce glan uathu.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Tá gabhair agus gabhair in ann pórú go luath, nuair a bhíonn siad 5-6 mhí d’aois. Níor chóir duit brostú chun cúplála. Is iad gabhair na póraitheoirí is fearr trí ghabhair a chlúdach ag aon bhliain d'aois. Beidh an sliocht is sláintiúla agus an toradh bainne uasta ina dhiaidh sin i ngabhar a goir den chéad uair ag aois 1.5 bliana.
Chun sliocht a fháil, úsáidtear 2 chineál inseamhnaithe: nádúrtha agus saorga. Úsáidtear saorga i bhfeirmeacha móra beostoic. I bhfeirmeacha meánacha agus beaga, déantar inseamhnú trí chóipeáil nádúrtha. Sa dá chás, tá sé tábhachtach ullmhacht an ghabhair le haghaidh toirchithe a chinneadh i gceart.
Úsáidtear bainne gabhair alpach chun cineálacha cáise daor a tháirgeadh
Déantar ainmhithe a choinneáil simplithe má tharlaíonn toircheas agus sliocht ag an am céanna i bhformhór na ngabhar. Cuidíonn gníomhairí hormónacha (mar shampla: tuaslagán de progesterone, an estrophan drugaí) leis an gceist seo a réiteach, tugann siad deis duit tosú estrus a shioncronú.
Tar éis toirchiú rathúil, bíonn sliocht ar an ngabhar ar feadh thart ar 150 lá. 4-6 seachtaine roimh bhreith na coileáin, stopann an t-ainmhí ag bleáin. Tagann tréimhse scíthe roimh bhreith na bpáistí. Tugtar suaitheadh ar a laghad d’ainmhithe, saibhrítear bia le mianraí.
De ghnáth, is beag cúnamh a theastaíonn ón ngabhar chun breith a thabhairt. Sreabhann an feirmeoir an nuabheirthe, ceangail an corda imleacáin. Is é torthúlacht na ngabhar Alpach ná torthúlacht, tugann siad níos mó ná leanbh amháin leo. Tá páistí nuabheirthe tar éis dóibh a máthair a ligean réidh chun titim go dtí an t-ucht. Tá an chéad bheatha tábhachtach go háirithe. Tá substaintí cothaitheach agus cosanta ó ghalair go háirithe i gcolostrum.
I bhfeirmeacha déiríochta, ní fhágtar na páistí gar dá máthair ar feadh i bhfad, tógtar iad ón ucht. Tosaíonn gabhar a tháinig slán ó bhreith an linbh ag tabhairt go leor bainne, agus is é sin a úsáideann póraitheoirí beostoic. Tar éis thart ar 4 seachtaine, tosaíonn réimse uainithe an ghabhair a thréimhse is táirgiúla.
Éiríonn gabhair alpach sean ag 12-13 bliana d’aois. I bhfad roimh an aois seo, titeann a bhfeidhmíocht, lagaíonn siad, caitheann a gcuid fiacla amach. Téann gabhair chun marú sula sroicheann siad a spriocdháta. Tá sé deacair ainmhithe os cionn 6-8 mbliana d’aois a fháil ar fheirmeacha.
Cúram agus cothabháil ar an bhfeirm
Is é an bealach is coitianta le gabhair alpach a choinneáil ná stalla féaraigh. Sa samhradh, déantar gabhair a innilt nó a scaoileadh isteach i gcoiréal, áit a mbíonn siad ag beathú agus ag scíth. Críochnaíonn na hainmhithe a lá beathaithe sa chlós sciobóil. Sa gheimhreadh, caitheann siad an chuid is mó dá gcuid ama i scioból inslithe.
Coinneáil gabhair alpach ar bhealach tionsclaíoch, tugann sé le tuiscint go bhfanfaidh tú seasmhach sa stalla. Tá an seomra feistithe le soilsitheoirí, téitheoirí agus lucht leanúna. Tá an próiseas cothabhála meicnithe agus uathoibrithe. Tá meaisíní bleáin, dáileoirí beatha, braiteoirí sláinte ainmhithe, agus ríomhairí ag athrú clóis sciobóil ina monarchana bainne gabhair.
Cuireann carachtar na ngabhar le stallaí a choinneáil ar feadh na bliana - níl siad ionsaitheach. Ar an láimh eile, is breá le hainmhithe alpach bogadh. Mar thoradh ar fanacht seasmhach sa stalla, le cothú iomarcach, tá murtall agus athruithe sa psyche - bíonn strus ar na hainmhithe.
Buntáistí agus míbhuntáistí an phór
Tá roinnt buntáistí ag baint le gabhair alpach de gach cineál (Fraincis, Béarla, Meiriceánach), a bhuíochas leo tá siad forleathan.
- Is é an príomhbhuntáiste ná toradh bainne ard le bainne ar ardchaighdeán.
- Fágann bunús alpach go bhfuil na hainmhithe frithsheasmhach in aghaidh athruithe aimsire. Glacann siad go maith le geimhreadh sneachta agus sioc.
- Grád ard ceansaithe. Tá gabhair cineálta dá n-úinéirí agus d’ainmhithe eile.
- Agus iad ag roghnú idir gabhair dhéiríochta de phóir éagsúla, is fearr le póraitheoirí gabhair Alpach mar gheall ar a taobh amuigh tarraingteach agus a dath. Gabhair alpach sa ghrianghraf a gcuid sonraí seachtracha arda a dhearbhú.
I measc na míbhuntáistí tá leitheadúlacht íseal. Ach is í seo an fhadhb a bhaineann le pórú gabhar go léir sa Rúis. Go páirteach, tá baint aige le costas bainne gabhair, atá níos airde ná bainne bó.
Léirmheasanna ar fheoil agus bainne
Is annamh a itheann mórchuid na ndaoine bainne agus feoil gabhair. Tá sé seo mar gheall ar leitheadúlacht íseal na dtáirgí sin. Tá tuairimí contrártha ann, bunaithe go minic ar chlostrácht.
Tréigeann daoine áirithe, tar éis dóibh feoil nó bainne ainmhithe amuigh a bhlaiseadh, iad a thréigean go deo, agus iad a spreagadh le boladh agus blas ar leith. Tá an cás maidir le gabhair alpach difriúil. Faigheann formhór na dtomhaltóirí feoil blasta agus bainne ní amháin taitneamhach ach sláintiúil freisin.
Scríobhann teaghlach ó réigiún Sverdlovsk: “Choinnigh siad muca agus caoirigh. Tugadh gabhair alpach isteach. Thaitin an fheoil gabhair níos mó liom ná an t-uan. Feoil le snáithíní fada, mar sin agus muid ag cócaireacht, gearrann muid trasna é, i bpíosaí beaga. Is é an ceann is blasta ae an ghabhair. "
Tuairiscíonn Muscovite Olga, den chéad uair gur thriail sí bainne agus cáis gabhair i Montainéagró, nach raibh siad le moladh. Dúirt muintir na háite go gcoinníonn siad ainmhithe alpach, mar sin tá an bainne blasta agus an-sláintiúil.
Deir Marina, mac léinn míochaine, go bhfuil leanbh 3 bliana d’aois ag a gaolta a d’ól an samhradh ar fad bainne gabhair alpach agus fuair sé réidh le diathesis. Gach lá d’ól sé mug iomlán agus d’ith sé leite a rinneadh air.
Tá cáilíochtaí cothaitheacha den scoth ag bainne gabhair alpach - seo toradh na gcéadta bliain de roghnú. Maidir le comhdhéanamh aimínaigéad, tá sé gar do bhainne daonna. Is minic a fheidhmíonn sé mar tháirge íocshláinte nádúrtha agus mar bhunús le bia linbh.
Praghas
Tá feirmeacha gabhair pedigrí sa Rúis agus i dtíortha comharsanacha. Is iad na feirmeacha seo an áit is fearr chun páistí Alpach a cheannach le haghaidh tuilleadh pórúcháin. Nuair a cheannaítear gabhar alpach déiríochta, tagann ceist an phraghais agus an rogha cheart ar dtús. Tá praghas gabhair, gabhar agus páistí a bheirtear do thuismitheoirí uasal suntasach i gcónaí. Éilíonn an rogha scil éigin.
I gabhair óga, ní féidir a dtáirgiúlacht bhreise a thuar trí scrúdú seachtrach. Dá bhrí sin, agus an bheathaisnéis á ceannach, is é bunús gach linbh an fachtóir is tábhachtaí. Coinníonn cuideachtaí beostoic freagracha leabhair tréada agus soláthraíonn siad an fhaisnéis uile a theastaíonn uathu do cheannaitheoirí. Tagann an éifeacht eacnamaíoch a bhaineann le gabhar déiríochta folaíochta a fháil tar éis dó fás suas. Tá ainmhí ardphósta 2 uair níos táirgiúla ar a laghad ná ainmhí de bhunadh anaithnid.
Ní amháin feirmeacha pórúcháin a dhíolann páistí alpach, ach feirmeoirí freisin, nach ainmhithe óga iad den chuid is mó, ach toradh nádúrtha ar thréad déiríochta gabhar a choinneáil. Sa chás seo, ba cheart duit na hathbhreithnithe faoin díoltóir agus a tháirge a léamh. Is é an príomh-mhargadh an tIdirlíon, láithreáin aicmithe. Tá praghsanna d’ainmhithe óga idir 5-6 agus roinnt mílte mílte rúbal.
Ní amháin gur pedigrí ábhar na trádála, ach freisin na táirgí a ndéantar gabhair a phórú dóibh. I siopaí miondíola is féidir leat bainne gabhair a fháil, tá sé níos costasaí ná bainne bó, cosnaíonn sé thart ar 100 rúbal. ar feadh 0.5 lítear. Ní léirítear a bhaineann le pór áirithe ar na táirgí, mar sin tá sé deacair d’áitritheoir cathrach príomhbhuntáiste gabhar Alpach a thuiscint.
