Meabhraíonn siad siúd a chuaigh go Astrakhan le lúcháir ní amháin an faire uisce milis cáiliúil, ach freisin an t-iasc triomaithe blasta atá le feiceáil go minic ag an margadh áitiúil. Tugtar sopa air, cé go bhfuil an t-ainm beagáinín mearbhall. Is fearr aithne uirthi ag go leor daoine faoin ainm bán-eyed nó súil. Ní amháin go ndéantar an t-iasc gafa a thriomú, ach a bruite, a shailleadh, a thriomú freisin. Cén chuma atá ar iasc soopa?, cá gcónaíonn sé, conas agus cad é a ghabháil, gheobhaidh muid amach anois.
Cur síos agus gnéithe
Sopa - iasc cairpéad teaghlaigh. Tá sí cosúil le go leor ball dá teaghlach - sciúirse, bran airgid, bran gorm. Fásann eiseamail mhóra suas le 46 cm, agus iad ag meáchan suas le 1.5 kg. Cé gur minic a thagann iascairí trasna daoine aonair 100-200 g, thart ar 20-22 cm ar fad.
Níl an t-iasc go hálainn ar fad. Tá muzzle dull ag an smideadh, srón cromtha, nostrils móra, agus ceann beag. Is é an rud is suntasaí air ná súile bulging le inteachán geal-bán. Seasann siad amach an oiread sin gur thug siad an t-ainm don speiceas iomlán.
Tá an corp sách caol, murab ionann agus bran agus faoin bhfásach, agus cothrom, amhail is go bhfuil sé brúite ar na taobhanna. Tá an corp uachtarach i bhfad níos tibhe ná an ceann íochtarach. Tá an eite droma géar agus ard, ach níl sé leathan. Agus tá an ceann íochtarach fada, ritheann sé ón eireaball beagnach go dtí an eite péireáilte bhoilg. Tá an t-eireaball gearrtha díreach agus álainn.
Tá ainm coitianta eile ag iasc Sopa - súile bán
Is gnách go mbíonn an dorsum níos dorcha ná an bolg, mar atá imill na n-eití go léir. Tá na scálaí níos mó ná iad siúd an bran gorm agus tá tint liath éadrom seachas gorm orthu. Ina theannta sin, tá muzzle níos géire ag an bran gorm. Gafa sopa sa ghrianghraf ar dtús gluaiseann sé go hálainn, go háirithe faoi dhálaí soilsithe áirithe, ansin laghdaíonn agus dorchaíonn sé go gasta.
Cur síos ar sopa bheadh sé neamhiomlán gan trácht ar bhlas. Is mór ag iascairí an t-iasc seo as a bhlas íogair, go háirithe san fhómhar. Tá feoil na mná le súile bán sách ramhar agus beagán leaisteach, cosúil le sabrefish.
Stíl Mhaireachtála agus gnáthóg
Tá dáileadh uaineach ag Zopa ar roinnt suíomhanna. Is fearr aithne air in abhantracha na bhFarraigí Dubha agus Caspian. Tá sé gafa freisin in Abhainn Volkhov, a shníonn isteach sa Mhuir Bhailt, agus freisin in aibhneacha Vychegda agus Thuaisceart Dvina, a iompraíonn a n-uiscí isteach sa Mhuir Bhán. Tá réigiún beag in imchuach Mhuir Aral freisin, áit a bhfaightear sopa... Uaireanta tagann sí trasna in Abhainn Kama agus a craobh-aibhneacha.
Roghnaíonn sí aibhneacha le sruthanna gasta agus meánmhéide, ní fheicfidh tú í i gcúl-uisce ciúin, linnte agus lochanna. Déanann sé iarracht gan teacht gar don chladach, coimeádann sé an bun. Roghnaíonn daoine fásta leibhéil níos doimhne, frolic na n-óg in uisce éadomhain, níos gaire d’iar-thailte sceite.
Is iasc scolaíochta é seo, ach tá na scoileanna beag. Athraíonn sé a shuíomh i rith na bliana. San fhómhar téann sé le sruth chun linnte doimhne a lorg, agus go luath san earrach éiríonn sé suas. Mura bhfuil go leor ocsaigine aici, féachann sí spriongaí, fo-aibhneacha, áit a mbíonn go leor ann ag am ar bith den bhliain.
Fásann Sopa go mall, ar dtús 5 cm in aghaidh na bliana, ansin níos moille fós. Ach de réir mar a fhásann sí suas, tosaíonn sí ag carnadh saille agus ag meáchan a fháil. A fhios agam cén chuma atá ar iasc soopa, is féidir leat an aois thart a chinneadh. Go teoiriciúil, is féidir le súil bán maireachtáil ar feadh thart ar 15 bliana. Ach go praiticiúil, is annamh a mhaireann sí go dtí an aois seo. Níos minice, ní thrasnaíonn an saolré an líne 8 mbliana.
Fothaíonn Sopa ar orgánaigh uisceacha beaga - zóplanctón. Is iad seo crústaigh bheaga, moilisc, asail uisce, ribí róibéis, larbhaí agus rothlaithe éagsúla. Uaireanta is féidir leis ithe agus feamainn. Ag fás suas, déanann sí an biachlár a éagsúlú le péisteanna agus feithidí.
Tá an cumas atáirgeadh le feiceáil i bhfireannaigh ag aois 4 bliana, agus i measc na mban thart ar bhliain ina dhiaidh sin. Ag an am seo, sroicheann na héisc an méid agus an meáchan atá suimiúil d’iascairí, agus tá spotaí bána ar a gcinn ag na fireannaigh.
Tosaíonn sceitheadh go déanach i mí Aibreáin nó go luath i mí na Bealtaine, agus ag an am sin tá teocht an uisce thart ar 12 céim. teas. De ghnáth bíonn bun creagach nó cré agus sruth éigeantach ag tailte sceite. Tá caviar an sopa mór, caitheann an t-iasc amach é in aon turas amháin.
Sopa a ghabháil
Is é an t-am is fearr chun iascaireacht a dhéanamh thart ar 2 sheachtain tar éis sceitheadh, nuair a thosaíonn an sceitheadh ag ithe tar éis sceitheadh. Le linn na tréimhse seo, is fearr iascaireacht a dhéanamh le slat le tacóid sleamhnáin - Bolognese nó crann. Ach is fearr le go leor daoine friothálacha, toisc go bhfuil sé níos cumhachtaí agus go gcaitheann sé a thuilleadh.
Tá sé níos fearr fós má tá stocáil déanta agat ar bhun taobh, lena n-áirítear "fáinneáil", toisc go bhfuil sé i bhfad níos éasca imeall caithréimeach a fháil ar an mbád. Mar gheall ar tharraingt an éisc go dtí an doimhneacht, is gá é a ghabháil sna háiteanna sin ina bhfuil an bun 3 mhéadar ar a laghad. Ag doimhneachtaí níos éadroime, ní thiocfaidh tú ach ar ógánaigh. Uaireanta bíonn an tsúil bhán le fáil in aice le struchtúir hiodrálacha, faoi chairn droichid.
Cuardaigh iasc sopa faoi dhroichid agus chairn
Ag deireadh an tsamhraidh, tosaíonn an t-iasc ag ullmhú go dian don gheimhreadh, agus arís tosaíonn tréimhse spéisiúil do na hiascairí. Ansin gnóthaíonn an sopa saille agus bíonn sé an-bhlasta. Ar aibhneacha beaga, is féidir leat é a ghabháil le zakidushka simplí. Bíonn greim ann lá agus oíche. Ar an Volga lán-sreabhadh, tá sé i bhfad níos suimiúla sopa gabhála, ag taisteal ar bhád mótair.
Sa gheimhreadh, braitheann iascaireacht ar an sopu ar na dálaí aeráide. Má tá leá taobh amuigh, bíonn an greim níos déine. Mar sin féin, tá iascaireacht an gheimhridh míchothrom. Uaireanta is féidir leat suí ar maidin gan greim amháin. Tá tú ag dul abhaile cheana féin, ach go tobann tar éis lóin tosaíonn nibble gníomhach.
Ar feadh uair an chloig d’iascaireacht den sórt sin, is féidir leat do bhosca a líonadh go barr. Tagann an t-iasc trasna suas le 20 cm ar mhéid agus meáchan suas le 200 g. Tá sé níos annamh, thart ar 0.5 kg, ag an am seo. Ina theannta sin, ní ligfidh sopa mór do dhaoine fásta é féin a tharraingt amach láithreach. Tá sé láidir, agus sa chéad soicind seasann sé cosúil le bran séasúrach.
Caithfidh tú é a tharraingt amach go cúramach, beagán níos déanaí téann sé isteach i do lámha. Bíonn greim fiú iasc cruaite den sórt sin aireach agus neamhshonraíoch, ag meabhrú dúinn go bhfuil an ruán greamaitheach ag casadh beag. Bíonn an nod ag croitheadh i gcónaí, agus is cosúil go bhfuil rudaí beaga ag tarraingt air.
Ní mór duit gach greim a bhreacadh fós, is é seo ceann de na coinníollacha chun sopa a ghabháil. Dúirt iascairí a raibh taithí acu agus iad ag seiceáil na slaite, fuair siad duine le súile bán ansin, ach ní fhaca siad an greim féin. Go ginearálta, braitheann rath na hiascaireachta den chuid is mó ar eispéireas agus foighne an iascaire.
Titeann greim an gheimhridh go luath i mí Feabhra, agus tosóidh sé arís go luath i mí an Mhárta. Tá an briseadh seo ann mar gheall ar an cion íseal ocsaigine san uisce, a dtugann iascairí "ocras" air.
Na 5 lures is fearr le haghaidh sop a ghabháil
Agus roghanna bia na súl bán, nach dtaitníonn bianna plandaí leo, á gcur san áireamh, is é bia próitéine beo an bhaoite is fearr. Glactar leis an bhaoite mar a bhaineann le bran agus le cairpéad eile. Is féidir leat "ceapaire" a dhéanamh as ceangaltáin éagsúla.
Baits a ndéanann an sopa greim maith orthu:
- Péiste fola - larbha mosquito snáithín, 10-12 mm i méid, dearg de ghnáth. Is baoite den scoth é chun go leor cineálacha éisc a ghabháil ag am ar bith den bhliain. Díolta i go leor siopaí iascaireachta.
- Maggot - larbha eitilt feola. Is baoite den scoth iad péisteanna beaga bána toisc go bhfuil siad soghluaiste, le feiceáil go héasca in uiscí lofa agus tarraingíonn siad aird na n-iasc. Ligeann leaisteachas an chraiceann duit níos mó ná iasc amháin a ghabháil in aghaidh an mhagaidh. Má leanann na greimithe ceann i ndiaidh a chéile, is féidir suas le 10 n-iasc a ghabháil in aghaidh an mhagaidh gan iad a athsholáthar.
- Muckworm... An bhaoite is coitianta d’iascairí. Ilchineálach, eacnamaíoch, ar fáil go héasca. Is féidir leat aon iasc a ghabháil leis, fiú catfish. Má tá cónaí ort taobh amuigh den chathair, is leor aoileach nó cesspool a thochailt le sluasaid, is cinnte go mbeidh siad ann. Cuideoidh siopa iascaireachta le hiascairí cathrach. Mura bhfanfaidh ach craiceann na péiste ar an bhfuinneog, leanfaidh na greimithe.
- Péiste talún - ní droch-rogha é, ach ní bhíonn sé i gcónaí idir lámha. Tarlaíonn sé mar sin nach féidir leat teacht air le tine i rith an lae.
- Larbha leamhan Burdock... Péisteanna beaga bána tiubha le ceann donn, cruth bairille, suas le 3 mm i méid. Is féidir iad a fháil in inflorescences burdock tirim. Mar sin féin, tá na heiseamail is fearr le fáil i gais tiubh an burdock féin.
Ach tá a fhios ag gach iascaire nach bhfuil aon bhaoite uilíoch ann, ní mór duit triail a bhaint as, do leagan féin a chuardach. Is maith le duine arán mashed le ola glasraí agus gairleog, duine éigin - eorna gaile nó cruithneacht, tógfaidh duine taos fanaile. Tá lovers coimhthíocha ann - glacann siad ribí róibéis, piseanna glasa agus fiú seacláid mar bhaoite.
Greimíonn Sopa go maith ar na baits is coitianta
Cáilíochtaí blas sopa
Ní bhíonn boladh cosúil le héisc ag Sopa beagnach. Is táirge cothromaithe de chineál é seo, nach dtagann faoi thoirmisc chothaitheoirí, in ainneoin an cion ard saille atá ann. Is é seo an cás go díreach nuair a bhíonn aigéid shailleacha an-úsáideach - don chroí, don néarchóras, do shoithí fola, chomh maith le gruaig, cnámha agus craiceann.
Tá eilimintí agus mianraí úsáideacha san fheoil, a thógann muid i bhfoirm drugaí, agus a cheannaíonn muid sa chógaslann. Bíonn tionchar ag úsáid táirge den sórt sin ar mheitibileacht, ar fheidhmiú na gcóras genitourinary agus díleá.
Is féidir leat cluas a ullmhú uaidh a bhíonn trédhearcach agus olach. Baintear na scálaí go héasca, rud a fhágann go bhfuil filléid áisiúil d’aon phróiseáil - friochadh, sailleadh, caitheamh tobac, bácáil, mionghearradh i bpait nó mionfheoil. Níl blas níos lú ar sopa éadrom saillte ná na delicacies cáiliúla Astrakhan - voble agus chukhoni. Agus má tá caviar san iasc, is fíor-mhíchaoithiúlacht é seo.
Tá an-tóir ar Sopa triomaithe.
Luachmhar go háirithe sopa triomaithe agus triomaithe. Ar dtús báire, mar gheall ar a cion saille, is fearr é a chaomhnú i leaganacha den sórt sin. Ina theannta sin, tá a cuid feola milis, rud a chuireann leis an mblas le próiseáil den sórt sin. Tá a lán cnámha san iasc, ar féidir iad a bhaint go héasca tar éis a thriomú nó a thriomú.
Sopa triomaithe gréine roinnte ina dhá chineál. Is é an chéad ghrád plump, gan bholadh go praiticiúil, le craiceann glan gan plaic agus damáiste. Is é an dara grád struchtúr feola atá lagú beagán, cion salainn beagán níos mó agus boladh beag abhann. Tá feoil tairisceana trédhearcach tarraingteach agus blasta nuair a dhéantar í a chomhcheangal le glasraí agus torthaí, le im agus arán, agus fiú leis féin.
