Tá na cuntair éisc lán le héagsúlacht. Rogha do gach cách, ach uaireanta bíonn ainmneacha neamhchoitianta ar roinnt ainmneacha. Mar shampla, rasp - cad é iasc mar sin? Cá bhfaightear é, cad a itheann sé agus is fiú triail a bhaint as?
Níl gach duine an-sásta le coimhthíos muirí, agus is fearr leo na clasaicí. Nó b’fhéidir go bhfuil sé in vain: gan é a thuiscint, níl a fhios agat cé chomh húsáideach agus atá sé, agus gan é a thriail, ní thuigeann tú an bhfuil sé blasta? Dá bhrí sin, déanaimis tuilleadh a fháil amach faoin iasc seo.
Cur síos agus gnéithe
Is iasc creiche é Terpug, baineann sé leis an ord atá cosúil le scairp. Tugtar lenok farraige nó rasp air freisin. Cosúil le go leor iasc creiche, tá corp caol rith aige, clúdaithe le scálaí beaga dlúth. Is é an fad caighdeánach suas le leath mhéadar, agus is é an meáchan 1.5-2 kg. Ach in áiteanna eile tá eiseamail mhéadair go leith de 60 kg an ceann ann freisin.
Ritheann an eite droma ar a fhad iomlán. Tá sé soladach nó roinnte le gearradh domhain ina dhá chuid, braitheann sé ar an éagsúlacht. Uaireanta bíonn cuma dhá eite air. Tá difríochtaí idir speicis éagsúla freisin i líon na línte cliathánach - ó 1 go 5.
Is orgán íogair í an líne cliathánach in iasc agus i roinnt amfaibiaigh, a mbraitheann siad ar chreathadh comhshaoil agus ar ghluaiseacht eachtrach. Breathnaíonn sé cosúil le stiall tanaí ar dhá thaobh an choirp ó na scoilteanna geolbhaigh go dtí an eireaball. Úsáidtear le haghaidh treoshuímh sa spás agus le haghaidh fiaigh.
Is minic a thugtar Terpuga ar dhord mara nó ar phéirse Seapánach
Rasp éisc sa ghrianghraf tá cuma péirse atá tar éis fás. Maisithe le stríoca, le heití ard galánta, liopaí móra agus súile bulging. Uaireanta tugtar an péirse rasp air.
Agus tá spotaí le patrún geal ar roinnt fireannaigh freisin. Is mór ag a lán daoine é as a blas den scoth agus a fheoil sailleacha. Dá bhrí sin, tá an rasp suimiúil maidir le hiascaireacht thionsclaíoch, agus mar ábhar comórtais spóirt, agus go simplí dóibh siúd ar mhaith leo iascaireacht.
Cineálacha
I láthair na huaire, tá 3 fho-theaghlach sa teaghlach sútha craobh, comhdhéanta de 3 ghéine agus 9 speiceas.
- Greens browed - ar a dtugtar freisin an t-aon ghéineas sa teaghlach seo, ina bhfuil 6 speiceas. Gearrtar an eite ar a chúl beagnach sa lár. Tá an t-eireaball leathan, tá cruth teas teasctha air nó tá sé cruinn ag an imeall. Tá 5 líne cliathánach ag gach speiceas ach speiceas amháin.
- Rasp líne aonair... Fad an choirp thart ar 30 cm, corp cosúil le torpedo, leacaithe ag na taobhanna. Déantar idirdhealú idir gaolta eile agus líne cliathánach amháin a bheith ann (mar sin an t-ainm). Tá an dath donn-buí.
Tá spotaí dorcha, míchothrom scaipthe go hálainn ar fud an choirp. Tá na heití pectoral leathan, cruinn ar feadh imeall an trailing. Cónaíonn sé ar stiall cósta thuaisceart na Síne, na Cóiré agus oileáin na Seapáine. Is breá leis uiscí réasúnta te, sa Rúis tá sé le fáil i Murascaill Pheadair Mhóir.
- Rasp Mheiriceá... Fad thart ar 60 cm, meáchan suas le 2 kg. Tá difríochtaí láidre idir an dá ghnéas, roimhe seo braitheadh gur cineálacha iad. Caramel go dath caife.
I mbuachaillí, tá an corp ar fad maisithe le spotaí míchothrom gorm nó bluish le teorainn poncanna dearga, i gcailíní - gan aon spotaí, tá an dath monacrómatach, ach dotted le specks beaga dorcha. Ní fhaightear é ach sa chuid thoir thuaidh de Mheiriceá Thuaidh, in aice le hOileáin Aleutian agus Murascaill Alasca.
- Greenleaf Dearg nó Giorria... Comhlacht ollmhór, suas le 60 cm ar fhad, ceann mór agus súile ruby. Tá dath dearg ar na fireannaigh fásta, ní bhíonn ach an bolg liath-liath. Tá an corp ar fad daite le spotaí míchothrom bándearg nó gorm.
Feictear na heití go léir freisin. Tá baineannaigh agus ógánaigh donn glas. Is minic go mbíonn an fheoil beagán bluish. Tá dhá fhoirm ann - na hÁise agus Mheiriceá. Faightear an chéad cheann amach ó oileán na Seapáine Hokkaido, nach bhfuil i bhfad ó na Kuriles, in aice leis na hOileáin Cheannasaí, in aice le Kamchatka, agus sna hOileáin Aleutian freisin.
Tá an dara ceann ag teacht timpeall chósta Mheiriceá Thuaidh, ó Leithinis Alasca go California.
- Rasp donn... Tá fad an choirp thart ar 30-35 cm, agus in aice le Leithinis Kamchatka - suas le 42 cm. Tá an dath glas-donn, uaireanta níos gaire do dhonn. Tá an comhlacht íochtarach níos éadroime. Tá spotaí bluish ar na leicne, ar na heití pectoral tá marcanna babhta guail.
Síneann stríoca beaga dubha ó gach súil go dtí na taobhanna. Tá an fheoil glas. Sa Rúis, tá sé gafa i bhFarraigí Bering agus Okhotsk, tá sé ina chónaí freisin i Muir na Seapáine agus go páirteach amach ó chósta thoir thuaidh Mheiriceá. Lorgaíonn sé fómhar san fhómhar, san earrach agus sa samhradh filleann sé níos gaire don chósta.
- Rasp na Seapáine... Is é an méid 30-50 cm. Tá sé gafa sa tSeapáin, cósta thuaisceart na Síne agus na Cóiré. Dath - seacláid bhainne, míchothrom, le stríoca agus specks. Gearrtar an t-eireaball díreach, gan chothromú. Is minic a choimeádtar iasc óg in uisceadán.
- Glasú chonaic... Tá an méid suas le 50 cm, tá an t-eireaball gearrtha díreach nó tá gob beag faoi deara. Tá an dath buí-donn, le spotaí éadroma iomadúla. Tá an bolg bán mílítheach, tá bun an chinn bándearg.
Tá spotaí, specks nó stríoca ar gach eití. Tá sé gafa ó Hokkaido go Chukotka, agus feadh chósta Mheiriceá Thuaidh - ó Chaolas Bering go California beagnach lárnach.
- Greens fiaclacha - 1 ghéineas le 1 speiceas, i ndáiríre, agus thug sé an t-ainm don fho-theaghlach iomlán. Meastar gurb é an t-ionadaí is mó sa teaghlach é, fásann sé suas le 1.5 m agus meáchan thart ar 60 kg ann. Tá an dath dorcha glas, donn agus liath éadrom, ag brath ar an ngnáthóg.
Tá an corp ar fad strewn le specks agus spotaí de dath reddish, caife nó donn. Ní fhaightear an fathach ach amach ó chósta thoir thuaidh Mheiriceá, ó Alasca go Baja California. Tá doimhneacht na gnáthóige ó 3 go 400 m. In iasc óg, tá an fheoil glas-ghlas, agus i measc daoine fásta, tá sí bán. Tá cuid mhór vitimíní A agus D san ae, agus tá insulin saibhir i bhfeoil.
Go deimhin tá feoil ghorm ag greenling óg
- Rasp aon-finned - 1 ghéineas le 2 chineál.
- Glasú aon-finned ó dheas... Ní fhaightear é ach i réigiún thiar thuaidh uiscí an Aigéin Chiúin - sna farraigí buí agus na Seapáine, ó dheas ó na Kuriles agus sa chuid theas de Mhuir Okhotsk. Fad suas le 62 cm, meáchan thart ar 1.5-1.6 kg. Tá dath glas-ghorm ar dhaoine óga, agus tá dath donn ar dhaoine fásta le spotaí donn. Tá an eite droma soladach. Tá an t-eireaball brionnaithe.
- Glasú aon-finned ó thuaidh... Tá sé gafa gar d’Oileáin Kuril theas, Kamchatka agus Anadyr. Lasmuigh de chósta Mheiriceá, tá an bealach mar an gcéanna le go leor speiceas roimhe seo - ó California go Alasca. Fad - 55 cm, meáchan suas le 2 kg.
Stíl Mhaireachtála agus gnáthóg
Cónaitheoir bun agus cósta, faightear an glasú i ndúiche algaí, i measc na gcarraigeacha tiomána agus na sceireacha. Braitheann doimhneacht a áit chónaithe ar an topagrafaíocht bun, ar an ithir, ar an bhfásra agus ar theocht an uisce. Féadfaidh sé a bheith éagsúil ó 1 go 46 m, agus i roinnt speiceas fiú suas le 400 m.
De ghnáth coimeádann daoine óga isteach i dtréada agus bíonn siad ag snámh go bríomhar i sraitheanna uachtaracha (peiligeacha) na farraige. Agus daoine fásta, sofaisticiúil de réir taithí, bíonn rithim neamhghníomhach an tsaoil i gceannas ar iasc, ach i rith an tséasúir déanann siad imirce sceite. Is é an príomhóg gnáthóg fairsing an Aigéin Chiúin.
Is creachadóir gníomhach é Terpug, maireann sé ag seilg, beathaíonn sé go príomha ar bhianna próitéine - crústaigh, péisteanna agus iasc beag. Tá imirce ingearach laethúil mar thréith ag roinnt speiceas.
Tá eite nimhiúil ag roinnt speiceas de ghlasú
Tá sé deacair é a ghabháil amach ón gcósta, mar sin chun é a ghabháil ní mór duit dul amach san fharraige oscailte. Déantar iascaireacht ar scála tionsclaíoch le tráil agus le seines. Bíonn Amaitéarach ag iascach ó bhád ag úsáid slata agus fuipeanna. Rasp iasc mara, i dtaithí ar spásanna oscailte agus doimhneachtaí, i gcodarsnacht le háitritheoirí abhann, is lú cúthail.
Tá sé gafa ní amháin ar twisters, ach freisin ar Hook lonrach nocht. Chun an dóchúlacht go dtarlóidh greim a mhéadú, ní mór duit an beart a ísliú ní go hingearach, ach 20 méadar a chaitheamh i dtreo an taoibh. Le linn an tséasúir sceite, tá cosc ar aon iascaireacht i ngach áit.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Sroicheann a lán rugaí glasa aibíocht ghnéasach ag 2-3 bliana d’aois, agus tá cuid acu (mar shampla cinn aon-mhíne) ag aois 4-5 bliana. Braitheann am sceite ar an gceantar. B’fhéidir Nollaig-Feabhra, cosúil le glasú California California, nó b’fhéidir Meán Fómhair (i Peter the Great Bay). Agus i gCuan Tuiskaya (i Muir Okhotsk), tosaíonn an sceitheadh níos luaithe fós - i mí Iúil-Lúnasa. Le haghaidh sceite, tagann iasc níos gaire don chósta, áit a bhfuil an doimhneacht thart ar 3 m.
Tosaíonn fireannaigh ar imirce níos luaithe, roghnaíonn siad críoch, a chosnaíonn siad ansin. Déantar sceitheadh i gcodanna, ar ithir creagach caonach nó ar phlandaí uisceacha, i mbraislí éagsúla. Uaireanta in “ospidéal máithreachais” amháin bíonn uibheacha ó roinnt baineannaigh.
Tá dath bluish-violet ar na huibheacha, in áiteanna níos éadroime, in áiteanna atá beagnach donn i ndath, agus tá an méid ó 2.2 go 2.25 mm. Tá siad ceangailte le chéile, agus iad uile le chéile ceangailte leis an talamh. Tá clutch amháin idir 1000 agus 10000 uibheacha. Tá an mhais iomlán thart ar mhéid liathróid leadóige.
Tá braoiníní saille ómra le feiceáil idir na huibheacha. Maireann an próiseas forbartha 4-5 seachtaine, go dtí go dtagann an larbha amach as an ubh. Ansin Fry fás as é. Ar feadh thart ar bhliain, fanann siad i sraitheanna uachtaracha na farraige, agus iompraíonn an sruth iad thar achair fhada.
Tá na larbhaí agus na héisc bheaga sáithithe le zóplanctón. Is é 12 bliana an aois taifeadta uasta den ghlasú aon-fhíneáilte, agus is é 18 mbliana an glasú Meiriceánach. Agus maireann mná na faiche fiaclach suas le 25 bliana.
Fíricí Suimiúla
- Le linn an tséasúir sceite, bíonn fir áirithe chomh ionsaitheach gur féidir leo tumadóir scúba a ionsaí.
- Tar éis sceitheadh, fágann na baineannaigh, agus fanann na fireannaigh, tar éis dóibh na huibheacha a thorthú, chun iad a chosaint. Uaireanta seasann fear amháin garda thar roinnt clutches. Seachas sin, itheann ainmhithe creiche an caviar láithreach.
- Tá tréith mhíthaitneamhach ag iasc scairp. Tá spíoin ghéar acu san eite droma, agus tá faireoga nimhiúla sa chuid íochtarach díobh. Má instealladh tú, beidh na mothaithe pianmhar ar feadh i bhfad. Ach tá an rasp difriúil ó ghaolta eile ar bhealach gníomhach maireachtála, níl a leithéid de chosaint ag teastáil uaidh. Dá bhrí sin, is féidir leat é a phiocadh suas go sábháilte.
- Thart ar 7 mbliana ó shin, foilsíodh alt faoi fhíonchaor Ladoga agus Volkhovskaya. Tar éis dó cuairt a thabhairt ar an margadh, bhí iontas ar an údar áitritheoir sa Chianoirthear a fháil ar na seilfeanna, a dhíol úr. Fuair duine an tuiscint go iasc glasú abhann, agus gabhadh é anseo in uiscí fíor an locha. Mar sin féin, agus é ag croitheadh a numbness go tapa, chuimhnigh an t-údar gur creachadóir farraige é an glasú, agus roinn sé imprisean mealltach den sórt sin.
Cad a chócaráiltear as rasp?
Cur síos ar iasc rasp bheadh sé neamhiomlán gan trácht ar na buntáistí agus na miasa a ullmhaítear uaidh. Déantar luacháil ar fheoil éisc as a próitéin atá furasta a dhíleá, aigéid óimige neamhsháithithe, vitimíní A, C, PP, B, riandúile, iarann, iaidín, seiléiniam, fosfar, bróimín, agus go leor eile.
Neartaíonn na comhpháirteanna seo go léir an néarchóras, tá éifeacht choisctheach acu ar an gcroí, na soithigh fola, an fhaireog thyroid, an t-ae, an córas imdhíonachta a neartú, agus gníomhaíocht mheabhrach a fheabhsú. Na buntáistí a bhaineann leis an iasc greenling dosheachanta. Móide, in ainneoin na saille, tá calories íseal i bhfeoil.
I measc na sáruithe tá éadulaingt aonair agus galair ainsealacha gastracha a bheith i láthair. Ina theannta sin, ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt le hailléirge agus do mhná torracha a bheith cúramach. Ach ba cheart go mbeadh an chatagóir seo daoine cúramach agus iad ag roghnú aon bhia.
Déantar an t-iasc rasp a shailleadh, a phicilte, a dheatú, a thriomú, a bruite, a stewed agus a chaomhnú. Is iad na roghanna cócaireachta is úsáidí ná gal nó bácáil i scragall. Roimhe sin, tá an t-iasc líonta chun blas a chur air le glasraí, luibheanna, gránaigh, líomóid, spíosraí.
Is minic a fheiceann tú glasú deataithe sa siopa
Tá an anraith éignithe thar a bheith blasta, sásúil agus an-sláintiúil freisin. Ach, b’fhéidir, nochtann iasc na cáilíochtaí is fearr dá bhfuil sé deataithe. Feoil íogair, bhog, beagáinín flaky le fíorbheagán cnámha beaga - mórshiúl gourmet. Is féidir leat sailéad a dhéanamh le duilleoga glasa deataithe, uibheacha, prátaí bruite, agus cucumbers picilte.
Iasc terpug an-bhlasta, ar féidir a thuiscint ón roghchlár i mbialanna daor. Is minic a bhíonn sé le feiceáil i measc miasa gourmet eile. Sa bhaile, i scillet, tá sé friochta i méid leordhóthanach ola thar teas ard go dtí go ndéantar donnú ar an dá thaobh.
Ansin casann siad an teas síos agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad. Sula ndéantar é a chócaráil, moltar é a rolladh i bplúr le spíosraí nó i blúiríní aráin le haghaidh aráin. Le haghaidh nóta: bheadh fíon bán mín gan cumhra láidir oiriúnach don iasc seo.
