Trosc - géineas éisc a chónaíonn in uiscí fuara an Atlantaigh agus an Aigéin Chiúin. Bhí ról ag an iasc seo i stair an duine. Bhí sí mar bhia do na Lochlannaigh, maraithe, lena n-áirítear na ceannródaithe a tháinig i dtír ar bhruacha an Domhain Nua.
Tháinig Paleontologists, ag déanamh staidéir ar iarsmaí iontaisithe trosc réamhstairiúil, ar an gconclúid go raibh an t-iasc seo sa Chlochaois i bhfad níos mó agus go raibh sé ina chónaí níos faide ná an ceann atá ann faoi láthair. Tá iascaireacht ghníomhach trosc tar éis cúrsa na héabhlóide a choigeartú: mar gheall ar an dúlra, ag sábháil daonra na trosc, tá daoine aonair níos lú agus níos óige in ann atáirgeadh.
Cur síos agus gnéithe
Tá cruth an choirp fadaithe. Tá airde uasta an choirp trosc 5-6 huaire níos lú ná an fad. Tá an ceann mór, cothrom le airde an choirp. Tá an béal teoranta, díreach. Tá na súile cruinn, le inteachán donn, suite ag barr an chinn. Cruthaítear deireadh an chinn le clúdaigh geolbhaigh, agus tá na heití pectoral taobh thiar de.
Tá trí eití droma oiriúnach ar an líne droma. Tá gach ghathanna eití leaisteacha; tá spíoin spíonacha as láthair. Críochnaíonn an corp go heite le lóibí neamhroinnte. Sa chuid íochtarach (ventral) den chorp, tá dhá eití eireaball.
Cé go mbíonn an trosc ag ithe go minic ag an mbun, tá dath a choirp peiligeach: cuid uachtarach dorcha, taobhanna níos éadroime agus bán mílítheach, uaireanta peritoneum buíghlas. Braitheann an scéim dathanna ginearálta ar an ngnáthóg: ó bhuí-liath go donn. Tá spotaí beaga liath nó liath-donn scaipthe ar chodanna uachtaracha agus cliathánach an choirp.
Tá an líne cliathánach marcáilte le stiall éadrom tanaí le lúb suntasach faoin gcéad eite droma. Ar an ceann, téann an líne cliathánach isteach i gcanálacha céadfacha brainseach agus genipores (pores bídeacha) - orgáin chiall cliathánach breise.
Nuair a bhíonn siad fásta, is féidir le trosc an Atlantaigh a bheith níos mó ná 1.7 m ar fhad agus thart ar 90 kg de réir meáchain. Tá sé gafa i ndáiríre trosc sa ghrianghraf is annamh a théann níos mó ná 0.7 m ar fhad. Tá cineálacha eile trosc níos lú ná trosc an Atlantaigh. Pollock - ceann de na cineálacha trosc - an ceann is lú ar fad. Is é a uas-pharaiméadair 0.9 m ar fhad agus meáchan thart ar 3.8 kg.
Cineálacha
Níl géineas an trosc an-fhairsing, níl ann ach 4 speiceas:
- Is é Gadus morhua an speiceas is cáiliúla - trosc an Atlantaigh. Le roinnt céadta bliain, bhí an t-iasc seo ina chuid riachtanach den réim bia agus den trádáil d’áitritheoirí Thuaisceart na hEorpa. Míníonn caomhnú fadtéarmach i bhfoirm triomaithe a ainm eile Stockfisch - iasc maide.
- Gadus macrocephalus - trosc san Aigéan Ciúin nó liath. Níos lú suntasach ó thaobh na tráchtála de. Tá sé ina chónaí i bhfarraigí oirthuaisceart an Aigéin Chiúin: tá máistreacht déanta aige ar fharraigí Okhotsk agus na Seapáine.
- Is speiceas é Gadus ogac ar a dtugtar trosc na Graonlainne. Seo faightear trosc amach ó chósta an oileáin is mó ar domhan.
- Is speiceas trosc Alasca é Gadus chalcogrammus ar a dtugtar pollock de ghnáth.
Tá trosc an Atlantaigh sa Rúis roinnte ina roinnt fo-speicis. Níl aon ról suntasach acu san iascach trosc. Ach ina measc tá fo-speicis neamhchoitianta.
- Ainmnítear Gadus morhua callarias i ndiaidh a ghnáthóige - trosc Mhuir Bhailt. B’fhearr leis na brataí, ach is féidir leo a bheith ann le tamall in uisce úr beagnach.
- Gadus morhua marisalbi - Tá an t-iasc seo ina chónaí in uisce goirt na Mara Báine. Tugtar dá réir sin - "Trosc na Mara Báine". Seachain bánna úra nuair is féidir. Déanann eolaithe áirithe idirdhealú idir na foirmeacha: Cónaithe agus cósta na Mara Báine. Uaireanta déantar idirdhealú idir foirmeacha trosc an gheimhridh agus an tsamhraidh. Glaonn an daonra áitiúil an fhoirm samhraidh is lú "pertuy". Meastar gur bia blasta an t-iasc seo.
- Is fo-speicis uathúla é Gadus morhua kildinensis a chónaíonn i Loch Mogilnoye ar Oileán Chill Dara, atá suite amach ó chósta Leithinis Kola. De réir ainm na gnáthóige, tugtar "Kildinskaya" ar an trosc. Ach ní chiallaíonn maireachtáil sa loch é sin iasc fionnuisce trosc... Tá an t-uisce sa loch rud beag salainn: bhí an fharraige ann uair amháin. Tá próisis gheolaíochta tar éis píosa de limistéar na farraige a iompú ina loch.
Is géineas éisc é trosc a mhaireann in uisce ar leibhéil éagsúla salandachta. Is é an teaghlach trosc ar fad iasc mara, sáile, ach tá speiceas fionnuisce amháin ann fós. I measc na n-iasc trosc, tá iasc ann ar féidir a shaintréith mar trosc abhann, loch is ea loch.
Stíl Mhaireachtála agus gnáthóg
Cónaíonn sé sa cholún uisce agus sna criosanna íochtair san Atlantach Thuaidh, lena n-áirítear cóstaí Mheiriceá agus na hEorpa. I Meiriceá Thuaidh, tá trosc an Atlantaigh tar éis máistreacht a dhéanamh ar na huiscí a shíneann ó Cape Cod go dtí an Ghraonlainn. In uiscí na hEorpa, ritheann trosc ó chósta Atlantach na Fraince go dtí an taobh thoir theas de Mhuir Barents.
I ngnáthóga, is minic a itheann trosc ag bun an leathanaigh. Ach deir cruth an choirp, méid agus uillinn bhéal an bhéil nach bhfuil an peilial, is é sin, an lárchrios ingearach uisce, neamhshuimiúil leis. Sa cholún uisce, go háirithe, tá caitheamh aimsire drámatúil ag scoileanna scadán ag tréada trosc.
Sa trosc a bheith ann, ní hamháin suíomh ingearach an chrios beatha, ach tá ról ag teocht agus salandacht an uisce. Ag brath ar an éagsúlacht, is féidir leis an salannacht chompord bríonna éagsúla a ghlacadh.
Is breá le trosc an Aigéin Chiúin luachanna salandachta sáithithe go cothrom: 33.5 ‰ - 34.5 ‰. Maireann fo-speicis trosc Mhuir Bhailt nó na Mara Báine go compordach in uisce ó 20 ‰ - 25 ‰. Is fearr le gach speiceas trosc uisce fionnuar: níos mó ná 10 ° C.
Iasc trosc imirceann beagnach i gcónaí. Tá trí chúis le gluaiseacht grúpaí trosc. Ar dtús, leanann an t-iasc bia féideartha, mar shampla scoileanna scadán. Níl cúis níos lú le himirce ag athruithe teochta. Is é an tríú cúis agus an chúis is tábhachtaí le gluaiseacht ollmhór trosc ná sceitheadh.
Cothú
Is iasc beag pioctha, creiche é trosc. Tá crústaigh planctónacha agus iasc beag mar bhunús cothaithe do trosc óg. Le fás, méadaíonn éagsúlacht na n-orgánach a ithetar. Cuirtear iasc ón teaghlach cnapánach leis na háitritheoirí beaga bun.
Caitear gaolta an teaghlaigh trosc - trosc Artach agus navaga - níos lú toilteanach ná ógánaigh dá speiceas féin. Fiach mór trosc le haghaidh scadán. Uaireanta athraíonn na róil, itheann scadán mór agus speicis gaolmhara fásta trosc, is ionann an seans go mairfidh iasc.
Atáirgeadh agus ionchas saoil
Tosaíonn sceitheadh trosc sa gheimhreadh, i mí Eanáir. Críoch faoi dheireadh an earraigh. Bíonn sceitheadh an-ghníomhach ó mhí Feabhra go mí Aibreáin. Tá na príomhfhorais sceite do trosc an Atlantaigh in uiscí na hIorua.
In áiteanna sceite gníomhacha, sa chrios peiligeach, cruthaítear tréada cumhachtacha trosc an Atlantaigh. Cuimsíonn siad daoine aonair aibí go gnéasach. Is baineannaigh 3-8 mbliana d’aois iad seo agus fireannaigh 4-9 mbliana d’aois. Tá gach iasc 50-55 cm ar a laghad. Is é 6 bliana meán-aois na n-iasc i scoileanna sceite. Is é 70 cm an meánfhad.
Scaoiltear an caviar isteach sa cholún uisce. Táirgeann an baineann líon mór uibheacha. Is féidir le torthúlacht trosc mór sláintiúil níos mó ná 900 míle uibheacha a bhaint amach. Tar éis di líon mór liathróidí trédhearcacha a tháirgeadh thart ar 1.5 mm ar trastomhas, measann an baineann go bhfuil a misean curtha i gcrích. Scaoil an fear, le súil go ndéanfaidh a shíolta toirchiú ar na huibheacha, bainne a scaoileadh isteach sa cholún uisce.
Tar éis 3 go 4 seachtaine, déantar larbhaí de na huibheacha toirchithe. Ní théann a fhad níos mó ná 4 mm. Ar feadh roinnt laethanta, maireann na larbhaí as na cothaithigh atá stóráilte sa sac buíocáin, agus ina dhiaidh sin bogann siad ar aghaidh ag ithe planctón.
De ghnáth tugann an sruth uibheacha go líne an chósta. Ní gá do na larbhaí fuinneamh a chur amú chun uiscí éadomhain cósta atá réasúnta sábháilte a bhaint amach. Ag fás aníos in áiteanna den sórt sin, sroicheann an friochtán méid 7-8 cm agus faigheann siad dath “checkerboard”, rud nach gnách le héisc. Le linn na tréimhse seo, is é príomhbhia na síológ trosc an calanus crustacean (Calanus).
Praghas
Tá trosc uathúil freisin toisc go n-itheann daoine agus ainmhithe a chodanna go léir. Go díreach le haghaidh cócaireachta nó le haghaidh próiseála feoil trosc, ae, agus fiú cinn. I margadh an éisc, is mó a bhfuil éileamh air:
- Is é trosc reoite an príomhchineál soláthair éisc don mhargadh. Maidir le miondíol, cosnaíonn iasc reoite iomlán thart ar 300 rúbal. an kg.
- Tá filléad trosc ar cheann de na táirgí is fearr ar mhargadh an éisc. Cosnaíonn filléad reoite, ag brath ar an gcineál (gan chraiceann, gloinithe agus mar sin de) ó 430 go 530 rúbal. an kg.
- Cineál próiseála éisc is ea trosc triomaithe a bhí le feiceáil san aimsir réamhstairiúil is dócha. In ainneoin gur tháinig modhanna chun cinn a ráthaíonn caomhnú fadtéarmach iasc, fanann an triomú in ord. I dtuaisceart na Rúise, tugtar bakalao air.
- Is trosc é Klipfisk a dhéantar trí iasc saillte a thriomú. Sa Rúis, ní féidir trosc a ullmhaítear ar an mbealach seo a cheannach láithreach. Tá tíortha Eorpacha ag allmhairiú gearrthóg trosc ón Iorua leis na cianta i ndiaidh a chéile.
- Tá stoc-iasc ar cheann de na leaganacha klipfish le níos lú úsáide salainn agus modh triomú aisteach.
- Deataithe trosc — iasc blasta... Is táirge luachmhar é seo le blas íogair. Níl iasc te deataithe saor - thart ar 700 rúbal. an kg.
- Ae trosc An bhfuil delicacy undeniable. Is iasc é trosc ina mbíonn taiscí sailleacha ag carnadh san ae. Tá ae trosc 70% saille, seachas, tá aigéid shailleacha riachtanacha ann, gach vitimín riachtanach. Le haghaidh próca ae 120 gram, beidh ort thart ar 180 rúbal a íoc.
- Is táirge traidisiúnta don Iorua teangacha trosc agus leicne, agus bhí siad le feiceáil ar sheilfeanna baile le déanaí. Cé go bhfuil a fhios ag na Pomors conas na horgáin trosc seo a fhómhar díreach chomh maith leis na Lochlannaigh. Is féidir go gcosnóidh pacáiste de theangacha trosc reoite le meáchan 600 g thart ar 600 rúbal.
- Roe trosc - tá an táirge sláintiúil agus blasta, an-réasúnta i bpraghas. Cosnóidh canna ina bhfuil 120 g de trosc caviar 80-100 rúbal.
Tá blas réasúnta agus cáilíochtaí aiste bia ag feoil agus seachtháirgí a lán iasc mara. Maidir le háisiúlacht, tá feoil trosc sa deichniúr is fearr. Moltar do dhaoine:
- ag fulaingt ó airtríteas, airtríteas, galair eile cnámha agus hailt,
- iad siúd ar mian leo míchothromaíochtaí vitimín a cheartú,
- atá ag iarraidh tacú lena gcroí agus a leigheas,
- ag fulaingt ró-ualach néaróg, ag titim isteach i stáit dúlagair,
- iad siúd atá ag iarraidh a ndíolúine a mhéadú, cáilíocht na beatha a fheabhsú.
Iascaireacht trosc
Forbraítear trí chineál iascaireachta maidir le trosc - iascaireacht tráchtála, fiach le haghaidh tomhaltais phearsanta agus iascaireacht spóirt. Trosc — farraige iasc creiche. Cinneann sé seo na bealaí chun é a ghabháil.
Téann iascairí iascaireachta nó lucht spóirt chun farraige ar árthach oiriúnach snámh. Déantar iascaireacht sa cholún uisce nó ag an mbun. Tá tíoránach suiteáilte - líne iascaireachta le hualach, léasanna agus crúcaí a ghabhann leis.
Nó sraith - tíoránach feabhsaithe - líne iascaireachta le luaidhe agus crúcaí, sínte idir na buireps. Buirep - stráice ceartingearach den fhadlíne - tarraingthe suas le snámhán mór (baoi) agus é ar ancaire le hualach trom.
Nuair a bhíonn siad ag iascaireacht le tíoránach nó le líne fhada, cuirtear píosaí éisc ar chrúcaí, uaireanta téann siad trí aithris bhréige ar bhaoite, i gcásanna áirithe is leor crúca lom. I gceantair chósta, roghnaítear an trealamh chun trosc a ghabháil níos galánta ná chun iasc mór a ghabháil san fharraige oscailte.
Sa chrios surf, is féidir trosc a ghabháil le bunlíne. Caithfidh an tslat a bheith láidir, tá na luaidhe inbhainte, caithfidh an líne a bheith 0.3 mm ar a laghad. Nuair a bhíonn siad ag iascaireacht surf, bíonn péisteanna go maith mar bhaoite. Déantar cuid acu a bhaoite ar fhonsa.
Maidir le trolláil, is minic a dhéanann iascairí a gcuid rigí féin. Is feadán é an beart simplí seo atá líonta le lámhaigh agus líonta le luaidhe. Déantar foircinn an fheadáin a leathadh agus a shlánú, agus déantar poill iontu. Cuirtear an dearadh i gcrích le hook triple # 12 nó # 14.
San Iarthar, agus inár dtír anois, díolann siad baoite troma - míreanna mearaí. Tá siad dírithe ar dhálaí éagsúla iascaireachta: tonn, socair, agus mar sin de. Bíonn meáchain éagsúla acu ó 30 go 500 g. Uaireanta úsáidtear mearaí in éineacht le hook ar léas leathmhéadar. Cuirtear baoite nádúrtha ar an hook: ribí róibéis, píosa nó iasc iomlán.
Chun trosc a ghabháil, úsáid:
- Tá trál bun agus le haghaidh iascaireachta sa cholún uisce peiligeach.
- Snurrevody, nó seines bun. Fearas mogalra, atá sa lár idir tráil agus seines lasmuigh den líne.
- Sines seasta agus sparán.
- Dul i ngleic le hook Longline.
Is é an ghabháil dhomhanda bliantúil de trosc ná 850-920 míle tonna. Is féidir le hiascairí na Rúise trosc a sholáthar d’éileamh na tíre. Ach i gcásanna áirithe, is fearr le ceannaitheoirí iasc ón Iorua, ón tSín, ó Vítneam.
Tá baint ag treochtaí nua-aimseartha i bhfeirmeoireacht éisc le trosc. Thosaigh siad ag fás go saorga. Níor éirigh le trosc a tháirgtear i mbraighdeanas dul san iomaíocht fós le héisc a rugadh saor. Ach is ceist ama é seo.
Ag caint ar iascaireacht trosc, is minic a mheabhraíonn daoine scéal brónach Bhanc Thalamh an Éisc. In aice le hoileán Thalamh an Éisc, ag pointe cruinnithe an Reatha Labrador fionnuar agus Sruth na Murascaille, tá limistéar compordach do shaol agus do rathúnas a lán speiceas éisc.
Tugtar Banc Thalamh an Éisc ar an áit éadomhain seo, níos lú ná 100 m. Bhí trosc agus scadán an Atlantaigh ina ndaonraí ollmhóra. Ní raibh speicis eile éisc agus gliomach i bhfad taobh thiar de.
Ó dheireadh an 15ú haois, tá iasc gafa go rathúil anseo. Go leor do gach duine. Sa dara leath den chéid seo caite, mhéadaigh an cabhlach iascaireachta acmhainn a chuid soithí. In ardaitheoir amháin, thosaigh na trálaeir ag tarraingt roinnt tonna éisc ar bord. Chuir an teicneolaíocht reo tapa na srianta uile ar ghabháil éisc ar ceal.
Rinne dul chun cinn teicneolaíochta agus saint lucht gnó an rud nár éirigh leo a bhaint amach ar feadh roinnt céadta bliain: scrios siad Banc Thalamh an Éisc. Faoi 2002, bhí iascaireacht déanta ar 99% den stoc trosc sa réimse seo.
Ghlac rialtas Cheanada le cuótaí, thug siad isteach cuótaí, ach níor chuir bearta sriantacha an daonra trosc ar ais i mBanc Thalamh an Éisc. Creideann roinnt comhshaolaithe nach dtarlóidh a leithéid arís.
