Is fearr le boletus bándearg (Leccinum oxydabile) foraoisí agus talamh dramhaíola ollmhór atá coilínithe ag beithe, a bhfuil nasc mycorrhizal aige, agus dá bhrí sin tá baint aige leo.
Fiú amháin i gceantair inar gearradh crainn beithe, agus nach bhfuil siad ann, nó nach bhfuil ach cúpla crann fágtha, is féidir leat a fheiceáil go bhfuil torthaí an boletus pinking iompróidh ina n-aonar nó i ngrúpa, ag am ar bith sa samhradh, suas go dtí an fhómhar.
Cá bhfaightear Leccinum oxydabile
Tá an boletus bándearg coitianta ar mhórthír na hEorpa, ó Chríoch Lochlann go dtí an Mheánmhuir agus siar trí Leithinis na hIbéire, agus baintear é i Meiriceá Thuaidh freisin.
Stair tacsanomaíoch
Rinne an nádúraí Francach Pierre Bouillard cur síos ar an boletus pinking i 1783, a thug an t-ainm eolaíoch binomial Boletus scaber air. Úsáidtear an t-ainm eolaíoch coitianta reatha tar éis fhoilseacháin mycologist na Breataine Samuel Frederick Gray i 1821.
Etymology
Tagann Leccinum, an t-ainm cineálach, as seanfhocal Iodáilis ar fhungas. Ciallaíonn an oxydabile epithet sonrach “ocsaídiúcháin,” tagairt do dhromchla rosach chosa an speicis.
Cuma boletus bándearg
Hat
Is minic a dhéantar díchumadh boletus, ag casadh bándearg ó 5 go 15 cm nuair a osclaítear go hiomlán é, tá an t-imeall donn. Dath - cineálacha éagsúla donn, uaireanta le tint dearg nó liath (agus foirm bán an-annamh freisin). I dtosach báire tá an dromchla mín (cosúil le veilbhit) ach éiríonn sé níos rianúla.
Feadáin agus pores
Ní shíolraíonn feadáin bhabhta beaga go dtí an gas, tá siad 1 go 2 cm ar fad, as-bán, agus críochnaíonn siad i bpiocháin den dath céanna, uaireanta le spotaí donn. Nuair a bhíonn siad bruite, ní athraíonn na pores dath go tapa, ach dorchaíonn siad de réir a chéile.
Cos
Cos boletus pinking
Bán nó dearg geal. Tá gais i gcruth bairille ag eiseamail neamhaibí; ag aibíocht, bíonn trastomhas an chuid is mó de na cosa níos rialta, rud beag ag barrchaolaithe i dtreo an apex. Clúdaíonn scálaí olann dorcha donn an dromchla iomlán, ach tá siad níos garbh ag an mbun. Tá feoil an gas bán agus uaireanta casann sé beagáinín bándearg nuair a dhéantar é a ghearradh nó a bhriseadh, ach ní chasann sé gorm riamh - gné úsáideach agus an fungas á aithint. Tá an boletus bándearg taitneamhach le boladh agus le blas, ach ní fhuaimnítear an t-aroma agus an blas.
Speicis cosúil le Leccinum oxydabile
Boletus gorm (Leccinum cyaneobasileucum), speiceas neamhchoitianta, a fhásann faoi chrainn beithe freisin, ach tá a fheoil gorm gar do bhun an gas.
Boletus gorm
Boletus buí-donn (Leccinum versipelle) inite, caipín níos oráiste agus, nuair a bhíonn sé bruite, casann sé gorm-uaine ag bun an chos.
Boletus buí-donn (Leccinum versipelle)
Beacáin nimhiúla dá samhail
Beacán Gall (Tylopilus felleus) ar dhaoine eatarthu le gach boletus, ach bíonn blas an bheacáin seo searbh fiú tar éis cócaireachta, níl scálaí ar a chos.
Úsáid cócaireachta boletus bándearg
Meastar go bhfuil sé inite agus úsáidtear é in oidis ar an mbealach céanna le beacán porcini (cé gur fearr blas agus uigeacht muisiriún porcini). Mar mhalairt air sin, cuirtear beacáin donn pinking leis an oideas mura bhfuil go leor beacán porcini ann.
