Tugtar an Real Chanterelle agus an Cockerel ar an chanterelle coitianta freisin. A bhaineann le roinn Basidiomycetes, roinn agus aicme Agaricomycetes. Tá an muisiriún inite agus úsáidtear é chun críocha míochaine freisin.
Tá eolas ag fiú roghnóirí muisiriún gan taithí agus gnáthdhaoine ar an speiceas seo, mar tá sé an-choitianta agus is minic a ithetar é. Thairis sin, tá a luach fuinnimh an-ard.
Cur síos
Tá tint oráiste geal ar an chanterelle coitianta. Uaireanta is féidir leis dath a chailleadh ar feadh roinnt toin. Tá bulge beag ar an hata sa "óige" agus tá sé cothrom. Le haois, tá cruth neamhrialta le feiceáil agus tonnadóir le feiceáil sa lár. Is gnách go mbíonn an trastomhas 40-60 mm, ach tá cinn níos mó ann freisin. Tá an caipín méithe, réidh agus tá teorainn thonnach fillte aige.
Tá an laíon ar an dath céanna leis an muisiriún iomlán. Tá difríochtaí maidir le leaisteachas, cumhra torthúlachta. Déantar idirdhealú idir an blas agus aftertaste beag pungent.
Is plátaí bréagacha fillte iad an ciseal a bhfuil spóir air a ritheann síos go dtí cuid uachtarach an chos. De ghnáth tiubh, gan mórán spáis, le hiarrachtaí. Dath - comhionann le dath an choirp toraidh. Tá an púdar spóir buí freisin.
Tá an chos greamaitheach, soladach. Taispeánann dlús agus leaisteachas, réidh. Laghdaíonn sé i dtreo an bhun. Athraíonn an tiús ó 10 go 30 mm, agus tá an fad ó 40 go 70 mm.
Ceantar
Ní féidir an chanterelle Coiteann a thabhairt go hannamh. Is féidir leat beacáin a fhiach ó Mheitheamh go Samhain. Is fearr plandálacha de chineál buaircíneach, duillsilteach nó measctha. Tá sé le fáil go flúirseach. Is féidir leat cuardach a dhéanamh i measc caonach agus buaircíneach.
Tá cruth speisialta ar an gcineál seo muisiriún. Tá scáth níos éadroime agus méid níos lú aige. Tá scálaí corcra ag na caipíní. Le fáil i measc plandálacha feá.
Inite
Tá an chanterelle inite i bhfoirm ar bith agus is minic a bhíonn sé mar aoi ar an mbord. Is féidir leat é a cheannach i bhfoirm ar bith nó é a chócaráil leat féin. Tá go leor oidis ann chun beacáin a chócaráil. Tá an luach an-ard. Glacann Chanterelles go foirfe le stóráil agus iompar fadtéarmach. Thairis sin, meastar gur táirge kosher é. Tá blas géar air ina staid amh, a imíonn as feidhm tar éis cóireála teasa.
Airíonna cneasaithe
Tá polaisiúicrídí agus chitinmannós i chanterelles. Is frith-aicéiteach nádúrtha é an dara ceann, dá bhrí sin, agus tú ag úsáid canterelles, is féidir leat fáil réidh le péisteanna. Chomh maith leis sin, tá éifeacht dhearfach ag ergosterol sa chomhdhéanamh ar an ae, agus sin an chúis lena n-úsáid i galair heipitíteas, degenerations sailleacha, hemangiomas.
Tá vitimín D2 saibhir i Chanterelles, is iompróirí aimínaigéid riachtanacha iad freisin isteach sa chorp, mar A, B1, PP, copar, sinc. Mar gheall ar an luach fuinnimh is stór sláinte nach féidir a chur ar ais an beacán. Is féidir é a úsáid freisin chun go leor galair a chosc.
Beacáin den chineál céanna
- Tá scáth níos gile ag an Chanterelle velvety agus tá sé le fáil i ngach áit san Eoráise.
- Tá shimonofrm neamhfhorbartha ag an chanterelle gné. Chomh maith leis sin, tá a laíon níos britle. Faightear go minic i Meiriceá, san Afraic, sa Mhalaeisia agus sna Himalaya.
- Déantar idirdhealú a dhéanamh ar hericium buí le hymenophore, ós rud é nach bhfuil cuma plátaí air. Breathnaíonn níos mó cosúil le spines.
- Cúpla do-ite is ea an chanterelle bréagach. Tá flesh tanaí agus plátaí curtha níos minice. Ní fhásann in ithreacha. Is fearr bruscar foraoise agus crainn atá ag lobhadh. Le fáil i Leathsféar an Tuaiscirt. Áitíonn cuid acu go bhfuil an muisiriún inite.
- Tá olóige Ophhalot nimhiúil. Fuair scaipeadh sna fothrópaicí. Bí réidh i gcónaí le crainn dhuillsilteacha atá ag fáil bháis a ghlacadh. Is maith liom ológa agus coirce go háirithe.
